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隨著四月波爾多期酒品鑒周落下帷幕，各專業(yè)酒評(píng)媒體陸續(xù)公布期酒價(jià)格與各項(xiàng)評(píng)分品鑒報(bào)告。雖然波爾多在2018年經(jīng)歷了‘戲劇性’的生長(zhǎng)季節(jié)，但葡萄最終的收成成熟而健康，所釀造出的葡萄酒呈現(xiàn)出顏色深、單寧高，同時(shí)具有馥郁香氣的特點(diǎn)。著名酒評(píng)家JamesSuckling更表示：“2018年是波爾多的卓越年份，它有望成為一個(gè)歷史性的年份。”

近日，歐洲最重要的酒評(píng)媒體——貝丹德梭公布了一份顛覆性的跨產(chǎn)區(qū)期酒評(píng)分報(bào)告，引起了酒評(píng)界的矚目。首次打散了不同產(chǎn)區(qū)，以即將出價(jià)的預(yù)期期酒價(jià)格為劃分標(biāo)準(zhǔn)，呈現(xiàn)出四個(gè)量級(jí)：天之驕子 、世界之選、超級(jí)波爾多、全線波爾多。此外，貝丹德梭還將法國(guó)傳統(tǒng)的二十分制換算到了國(guó)際比較通用明白的百分制。貝丹德梭是歐洲最重要的酒評(píng)媒體之一，堅(jiān)持以酒款本身的表現(xiàn)作為評(píng)分的唯一依據(jù)。其所出版的《貝丹德梭葡萄酒年鑒》是法國(guó)人最為推崇的評(píng)分指南，被稱為“葡萄酒圣經(jīng)”。

眾所周知，波爾多左岸采用1855年分級(jí)制度，右岸則根據(jù)酒莊酒款的盲品得分、酒莊聲譽(yù)、葡萄園風(fēng)土和酒莊管理這四大因素分成三個(gè)級(jí)別：一級(jí)A等、一級(jí)B等及列級(jí)莊，每十年進(jìn)行一次重審。其中，波爾多1855分級(jí)（GrandCru Classe en 1855）是當(dāng)今世界上最具權(quán)威的分級(jí)制度：從一級(jí)到五級(jí)的61家酒莊，到1973年木桐酒莊（MoutonRothschild）升級(jí)從而形成的“五大名莊”。此分級(jí)體系代表著波爾多左岸地區(qū)頗高水平的葡萄酒，酒標(biāo)上刻著的1855仿佛是一個(gè)傳奇的質(zhì)量保證。然而數(shù)百年過(guò)去，這種古老的分級(jí)表在波爾多葡萄酒層面階級(jí)固化已變得相當(dāng)嚴(yán)重，諸多酒莊在歷經(jīng)歲月的洗禮后都有了不同的變化，然而1855分級(jí)制卻未曾做出過(guò)相應(yīng)的調(diào)整。所以，貝丹德梭這種全新的打分嘗試，更有助于打破更多各產(chǎn)區(qū)舊有的分級(jí)而被固化的等級(jí)概念，對(duì)于波爾多的期酒評(píng)分可謂是一次創(chuàng)舉。

在這份評(píng)分報(bào)告中，香奈兒旗下兩大名莊——嘉隆酒莊及豪莊•賽格拉酒莊皆獲得貝丹德梭所評(píng)出的“天之驕子”量級(jí)，被認(rèn)可為坐擁一切的天之驕子。酒莊不僅具備釀造出佳釀的軟硬實(shí)力，還兼?zhèn)浼妓嚲康尼劸茍F(tuán)隊(duì)。其中，嘉隆酒莊得到了98高分推薦，貝丹德梭對(duì)其評(píng)價(jià)為：“嘉隆酒莊宛如一件高級(jí)成衣，羊絨開(kāi)司米質(zhì)地完美得展現(xiàn)了其修長(zhǎng)的身段，再由泥灰質(zhì)紋理的“布料”襯托出葡萄酒的深度，以及令人驚嘆的純凈度”；另外，團(tuán)隊(duì)為豪莊•賽格拉酒莊打出98/97的評(píng)分，稱贊酒莊是瑪歌產(chǎn)區(qū)最偉大的酒莊之一，其2018年份佳釀?chuàng)碛猩萑A的細(xì)膩度、精致的質(zhì)地和順滑如緞的單寧。

【2018貝丹德梭最新期酒評(píng)分】

除此之外，兩大酒莊的2018年份佳釀更備受諸多專業(yè)酒評(píng)專家的青睞。豪莊•賽格拉2018年份佳釀以其悠長(zhǎng)綿密的口感為核心，持久的余韻中卻絲毫沒(méi)有厚重感。口感飽滿、寬闊且柔軟。知名葡萄酒評(píng)論家JamesSuckling在其公布的《2018年份波爾多高分期酒報(bào)告》中，給予豪莊•賽格拉99-100絕佳高分，其柔和而圓滑的單寧讓人印象深刻。

嘉隆酒莊2018年份佳釀則憑借其表現(xiàn)出色的葡萄采收，締造了這一年份葡萄酒絕佳的表現(xiàn)，酒體散發(fā)著美味撲鼻的濃郁果醬餡餅的甜香。結(jié)構(gòu)張弛有度、整體力量飽滿、精致順滑。此佳釀同樣被列入JamesSuckling的18年期酒高分榜單中，并榮獲98-99的評(píng)分。另外，《葡萄酒觀察家》的高級(jí)編輯JamesMolesworth則為該款葡萄酒打出96-99分的高分成績(jī)，獲得他本人的高度贊譽(yù)。

【JamesSuckling 2018年份波爾多高分期酒報(bào)告】

葡萄酒的風(fēng)格并非人為，更多的是風(fēng)土的表達(dá)。每一地塊的葡萄都經(jīng)由貫穿四季的悉心照料，而形成獨(dú)一無(wú)二的風(fēng)土表達(dá)。兩大酒莊所釀造的葡萄酒匯聚了精致之美和風(fēng)土之粹，與各自的風(fēng)貌特點(diǎn)相得益彰。1994年香奈兒集團(tuán)將左岸頭等苑二級(jí)莊豪莊•賽格拉酒莊納入旗下，進(jìn)而在1996年收購(gòu)右岸圣愛(ài)美濃的嘉隆酒莊，從此掀開(kāi)新的篇章。

位于吉倫特河兩岸的兩個(gè)酒莊，在梅多克礫石的風(fēng)土和里布奈黏土石灰?guī)r的風(fēng)土間架起橋梁。吉倫特河對(duì)兩大酒莊而言，不是分隔而是連接。酒莊的團(tuán)隊(duì)經(jīng)常針對(duì)兩種種植、釀制的文化進(jìn)行技術(shù)交流，創(chuàng)獻(xiàn)誕生于兩片傳奇風(fēng)土的風(fēng)格迥異的佳釀，力求將赤霞珠和梅洛提升至最高品質(zhì)，繼續(xù)鐫寫(xiě)兩大酒莊的經(jīng)典傳奇。

關(guān)于豪莊•賽格拉酒莊

豪莊•賽格拉酒莊(ChâteauRauzan-Ségla)一直以來(lái)躋身于波爾多最受推崇的葡萄酒莊之列，在1855年被評(píng)定為頭等苑二級(jí)(2ème GrandCru Classé1855)。酒莊在瑪歌村口擁有66公頃(150英畝)的葡萄園，其土壤主要由數(shù)千年來(lái)深埋地下的細(xì)碎礫石及黏土組成，海拔20米左右，獨(dú)一無(wú)二的朝向和微氣候亦為葡萄提供了良好的生長(zhǎng)環(huán)境。葡萄園種植著赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)、品麗珠(CabernetFranc)和小維爾多(PetitVerdot)四個(gè)葡萄品種。多年來(lái)長(zhǎng)期秉持的可持續(xù)種植方式在莊園中形成了具有生物多樣性的環(huán)境，令每一種葡萄都能蓬勃生長(zhǎng)。優(yōu)越的天氣結(jié)合出色的風(fēng)土和專業(yè)的團(tuán)隊(duì)，造就了得天獨(dú)厚的葡萄酒釀制條件。

關(guān)于嘉隆酒莊（ChâteauCanon）

嘉隆酒莊是香奈兒旗下位于波爾多圣艾美濃的一級(jí)特等酒莊（1erGrand Cru St.Emilion），兩個(gè)多世紀(jì)以來(lái)，一直以出產(chǎn)優(yōu)雅細(xì)致且富于個(gè)性的葡萄酒而聞名。嘉隆酒莊的特色在于醇厚濃郁而富有層次，單寧如絲絨般優(yōu)雅細(xì)滑，經(jīng)多年陳釀而獲得的馥郁豐厚口感令世界頂級(jí)鑒賞家為之激賞不已。嘉隆酒莊在1996年被香奈兒收購(gòu)，葡萄種植比例為70%梅洛、30%品麗珠，平均葡萄樹(shù)齡25年。每年最多出產(chǎn)132,000瓶，其中50%為嘉隆酒莊紅葡萄酒，50%為二標(biāo)酒嘉隆十字紅葡萄酒（CroixCanon）。