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幽幽國風處,醉美葡酒香
來源:《華夏酒報》  2019-07-05 11:47 作者:盧柯



 

張掖因“張國臂掖,以通西域”而得名,古稱甘州。在地理上,張掖地處甘肅河西走廊中部,南依祁連山脈,北望巴丹吉林沙漠,具有“居中四向”的區位優勢,是古代絲綢之路必經之地,由此可見,無論古代的絲綢之路,還是今天的絲綢之路經濟帶,張掖都是重要的交通樞紐和商貿交易中心。其自古以來的興盛和繁榮,得益于在河西走廊居中四向的地理位置,更得益于豐饒的綠洲生態——地處北緯38度的張掖,是全球精品農作物種植帶,自古便有“塞上江南”和“金張掖”的美譽。
 


 

綿陽無際的山丹軍馬場綠草如茵,是為亞洲最大、世界第二大軍馬場。這片被千里祁連眷顧著的土地,承載了祁連山水神韻,沐浴著河西詩畫陽光。地理奇觀、悠久歷史、秀麗山川、異域風情,孕育了國風莊園,成就了其獨特的質量與文化內涵。
 


 

南有祁連山脈作為天然屏障,北與騰格里沙漠和巴丹吉林沙漠相鄰,溫帶干旱氣候晝夜溫差大,干旱少雨日照充足,祁連山雪水澆灌豐富,具有生產優質釀酒葡萄的土、水、光、熱等自然資源的最佳組合狀態。甘肅河西走廊,足以稱得上是葡萄酒釀造的“風水寶地”。
 


 

因緣之下,2000年,國風莊園誕生。“七分原料,三分釀造”,葡萄酒質量的優劣更多取決于釀酒原料葡萄的好壞,國風酒莊莊主許文亮在接受媒體采訪時曾表示,自己堅信除了好產區,好葡萄是種出來的,因此“花費了太多的心血在葡萄種植上。”
 


 

“在苗木的選擇上,建廠初期全部引入了法國的無病毒苗木。”許文亮介紹,國風酒莊初次一共引進了10個品種,包括赤霞珠、黑比諾、梅爾諾、霞多利、雷斯令等,經過16年的發展,逐漸發現在小產區內赤霞珠的表現最好,因此逐步確立了45%的赤霞珠種植,35%美樂,10%黑比諾,10%白葡萄品種(主要有貴人香、霞多麗、鳳凰系列等)。這樣的探索和發現,也正是我國國產葡萄酒發展的縮影之一。

張掖產區與全球最知名的波爾多產區同處北緯38°,在這條線上的肥沃土地孕育著全球優質葡萄酒,線的那頭是世界葡萄酒之都波爾多,線的這頭正是中國甘肅“金張掖”,國風赤霞珠正在這黃金產地之上。

此外,張掖有著“塞上江南”之美譽,因濕地而生,也因濕地而興。36萬畝濕地,96%來自于降水,4%來自于祁連山冰川融水,純天然無污染的生態水源滋潤著這片土地,讓成長于這里的每一粒葡萄,都純凈無比。

沙礫土壤是這里的另一個特點。酒莊所在地擁有厚度為1米的礫質土層,有機質含量高,土壤肥力高,傳熱性和排水性好,非常適合葡萄根系的生長。沙礫土壤與赤霞珠的組合,成就了沙漠赤霞珠,讓葡萄能夠得到更多的滋養,富集更多的養分。

1000~1500米是釀酒葡萄生長的最佳海拔,而國風所在的張掖恰處于海拔1100~1200米之間,可謂最佳海拔成就了最佳赤霞珠。獨特的地理位置還賦予了這里完美的日照,河西走廊一帶云量稀少,日照時間較長,年平均2600~3500小時的日照時長,為釀酒葡萄提供了充足的光照,而變化較大的晝夜溫差,讓釀酒葡萄不僅能遠離病蟲害的侵擾,更有利于葡萄糖分的積累,使得釀酒葡萄糖分較好,酸甜較適中。

“日照足,酒才好”,如果非要說國風赤霞珠的最大特點,那么陽光可以說居功至偉。

天時地利具備,雖說“七分種植,三分釀造”一直是葡萄酒產業奉行的標準,但一款好的葡萄酒同樣離不開“人和”。現代化的經濟格局中,葡萄酒產業在做好種植釀造之外,品牌打造與市場開拓亦極其重要,而這恰是國產葡萄酒的痛點所在。地理位置優越,氣候條件適宜,文化底蘊深厚,給國風葡萄酒莊的發展提供了源源不斷的動力,也使國風葡萄酒更好地走出甘肅、走向全國乃至世界,為越來越多的人所熟識、認可和青睞。

國風系列葡萄酒先后榮獲中國著名品牌、質量抽檢全國前10名品牌、甘肅省名牌產品、消費者信賴品牌等數十項殊榮。2008年入選國宴用酒,進入北京釣魚臺國賓館;2010年被認定為有機葡萄酒轉換產品,其產品的銷售網絡已覆蓋全國19個省市,并與澳門博彩行業簽訂了長期供貨合約,銷量穩步攀升;2015年,國風榮獲“甘肅省政府質量獎”榮譽稱號,成為河西走廊唯一獲有此殊榮的葡萄酒企業;2016年釀造的國風赤霞珠干紅又獲得“新酒優勝獎”榮譽;2017年,國風3500沙漠赤霞珠干紅榮獲“世界有機葡萄酒大賽金獎”。

一連串榮譽數不勝數,見證著國風人孜孜進取的精神,印證了國風葡萄酒的絕美質量。新的經濟形勢下,相信國風葡萄酒定能持續發力,搶占市場先機,創造一個又一個產業輝煌,傾力打造成河西走廊葡萄酒產區的一張名片。

祁連雪脈長,涓涓潤芬芳。幽幽國風處,醉美葡酒香。

編輯:王丹
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