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法國南部今年夏天創下高溫紀錄，一些地方最高氣溫達到46攝氏度，加爾省、埃羅省和瓦爾省葡萄酒產區將減產;中部和西部的一些產區同樣受高溫天氣影響，如盧瓦爾河谷、夏朗德和波爾多地區。
一些釀酒商不認同這一預測，認為未來仍然有很多情況會發生變化，但官員們表示，開花期后的降雨和寒冷天氣減少了幾個地區的潛在產量，有些地區還存在其他具體問題。
6月底灼熱的溫度使朗格多克—魯西永(Languedoc-Roussillon)部分地區的葡萄燒焦，促使農業部長Didier Guillaume對該產區進行了援助性訪問。
“有些葡萄藤看起來像是被‘炸傷’了。”埃羅省(Hérault)農業區主席JéromeDespey說道。地方當局在溫度再次飆升之前向釀酒商發出警報，建議他們保護葡萄免受陽光直射。
再往東，霜凍可能使汝拉葡萄酒的產量比“正常年份”減少40%，而且它也侵襲了勃艮第馬孔內(Maconnais)地區的葡萄園。
在持續炎熱干燥的天氣下，水成為一個新的問題。Agreste表示，截至7月1日，大部分地區的土壤含水量均低于30年平均水平。但是，波爾多的情況看起來更加光明，近日該市的氣溫達到了有史以來的最高記錄。預計2019年其總收成仍將減少，但該報告稱水資源壓力不太嚴重，炎熱天氣降低了疾病壓力。
在2018年前所未有的霉菌襲擊之后，一些生產商今年產量可能會出現上升，但產量水平仍然很難概括。
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