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在這個諧音長長久久的日子里，拉菲羅斯柴爾德集團（以下簡稱“拉菲集團”）位于中國山東蓬萊的酒莊——瓏岱酒莊正式對外開放！有意思的是，官方的“第一次”留給了其獨代——保樂力加及其銷售團隊。

晚上5點，當保樂力加的活動結束后，《華夏酒報》記者才有幸一睹其芳容。然而，受保樂力加“委托”，參觀團隊不提供品鑒，不少外賓表示“不可思議”，但也不得不感嘆，這波“保持神秘感”的營銷操作還真是既在情理之中，又出乎意料之外。應了歌詞里的那句——“得不到的永遠在騷動，被偏愛的都有恃無恐”。

“接地氣”的瓏岱

時隔兩年后，再次站在瓏岱的土地上。記憶中的荒涼山坡、土坑，早已形成規模。為了迎接參觀團，總經理Charles Treuenaere立在門口，用地道的中文歡迎大家的到來時并強調，“一定不要叫我們中國拉菲，請叫我們瓏岱。我們只有一個名字，叫瓏岱”。

從對中文名的反復堅持，不難看出拉菲集團對其中國酒莊“本土化”的重視。瓏岱兩個字，不僅討好了中國消費者，又拉近了酒莊體驗的距離感。

除了名字的“討巧”，瓏岱酒莊在建筑風格上也摒棄了濃重的歐式酒莊風，選擇了標準的中式風格。木質結構加上玻璃，頗有點宮殿建筑的味道。在這之中，還能感受到一絲絲“中國風”的氣息。如門口的水池以及進入酒莊前的照壁。

不僅如此，酒莊儲藏室雖傳承了1987年拉菲古堡的酒窖設計，呈現出一個圓形的空間，但特地融入了八根紅木廊柱彰顯中西文化的融合。據悉，廊柱的靈感來源取自酒莊附近的丘祖廟。相傳，丘處機曾在丘山修道，因此道教中的八柱建筑風格也被拉菲酒莊的老莊主夫人巧妙地用在了瓏岱酒窖的建筑風格上。

然而，瓏岱酒莊的“接地氣”并不僅僅是徒有其表，在葡萄的種植和釀造上，他們一方面繼承了波爾多“混釀”的風格，另一方面又加入大把的中國“味道”。在450畝連貫的葡萄園中，無一例外地種植了黑葡萄品種，分別是赤霞珠、品麗珠、馬瑟蘭、美樂、西拉和紫北塞。近些年，馬瑟蘭在中國風土的表現十分搶眼，因此，瓏岱酒莊也選用了它和赤霞珠、品麗珠混釀來做第一款年份酒。這之中，赤霞珠占比50%、馬瑟蘭和品麗珠分獲25%，經由波亞克的法式橡木桶18個月陳釀處理，2017年份酒體整體呈現出明亮鮮艷的寶石紅色。

記者翻閱了此前一些知名酒評人對該款酒的品酒筆記，發現評價都比較細膩、精致和優雅。但也有不少專家表示，強勁的單寧、不考慮中國消費者“嗜甜”的絕干還是帶有“波爾多”風格辨識度的。在蓬萊“風土”的表達上，或許要通過往后年份酒的表達來尋覓、比較和感受似乎更妥帖。

“破天窗”的售價，是噱頭還是引領？

關于此款酒的價格，也是幾經傳說，從7月份剛上市流出的1580元售價到現在保樂力加官方透露的2300-2500元的價格，都印證了瓏岱酒莊的高端的定位。

那么這個價格到底值不值？

衡量一款酒的價格，首先要考慮的是成本。

在今年5月，世界散裝葡萄酒及烈酒展亞洲展上，瓏岱酒莊技術總監Juliette Couderc就曾表示，拉菲集團為了瓏岱酒莊幾乎是“不計成本”的投入了十二年。2008年起，酒莊組織技術團隊進行了2-3年的風土研究。而后幾年對多個地塊進行分級種植、分別釀造。目前，酒莊有340多個小地塊，多數都是梯田，因為機器采收難度大，全部采用人工按照成熟度分批次采收。采收之后，又分批次地送入9噸的小型發酵罐中，精準釀造。如此大的人工，又如此費勁地釀造，成本高是顯然。

據此前媒體發布的財務報告顯示，2016年，瓏岱酒莊資產為2.2億元，負債為1.6億元，當年凈利潤虧損944.9萬元；2017年截止于8月31日，資產總計近3億元，負債為2.5億元，凈利潤為虧損418.8萬元。有人給拉菲算過賬，想要收回成本，實現盈利至少36年。

但成本高、投入多并不能成為產品價格“捅破天窗”的必然。畢竟品牌溢價和市場認可度是不可忽視的重要組成條件。

從目前的全球市場來看，拉菲呈現出品牌熱衷度“兩極分化”的現象。

一方面，據9月20日，倫敦國際葡萄酒交易所Liv-ex公布的一周交易概況顯示，9月12日-19日，五大最高交易總額葡萄酒中，拉菲Lafite Rothschild 2009年再次排名第一。而該交易所之前公布的2018年、2019年的十大最高交易總額葡萄酒名單中，拉菲不同年份的葡萄酒也均在榜上。

另一方面，在今年上半年舉行的法國葡萄酒拍賣會上，拉菲卻不再是收藏家們追捧的對象，來自勃墾地的葡萄酒多數被拍走，而拉菲無人問津。

對此，不少經銷商告訴記者，世界名莊酒品牌如此之多，隨著消費者受教育的程度越來越高，其對品牌的忠誠度也越來越低。拉菲想要在中國市場上占據一席之地，也是面臨很大挑戰的。

不管是從技術、釀造還是市場方面來看，國產葡萄酒相對還是不夠成熟。想像茅臺成為一種奢侈品對消費者來說，仍需要一個認知過程。那么在品質無法確保、產量又有限的情況下，2500元一瓶的瓏岱并不在他們的考慮范圍之內，“畢竟300歐的價格放眼全球，可以買到非常不錯的好年份名莊酒,同樣的價格，我可能更推薦意大利的酒。”從事葡萄酒推廣與教育的尚女士告訴記者。

但不可否認，2500元的高價格對國產酒來說也有利好的一面。國外名莊的“中國化”一方面認證了中國風土的力量，另一方面，也起到了價格引領的標桿作用。對國產葡萄酒品質不好、價格不高、市場接受度不廣的固有思想不攻自破。畢竟誰也不能忽視品牌、產品以及消費者的信任賦能的市場引導。

在如今品牌集中度越來越高，酒企紛紛發力中高端市場的消費趨勢下，限量、高價也成為催生市場營銷的一種手段。不得不說，瓏岱在保持品牌“高貴”的調性上，的確下了一番“苦”功夫。不是哪個酒莊都能耐得住寂寞，十年只投入不產出。品質上堅守“匠心”，營銷上保持“神秘感”，酒莊文化建設上又如此“接地氣”，除了拉菲，誰又會是第二個呢？