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西班牙卡瓦監管委員會(Consejo Regulador Cava)近日發起一項全球性推廣活動，以提高西班牙起泡酒在全世界葡萄酒消費者中的聲譽。

“我們的主要挑戰是使卡瓦成為一種多功能、優質的起泡酒，而非普通的起泡酒。”該委員會主席JavierPagés說。

該活動是西班牙卡瓦監管委員會2019～2020年戰略計劃的一部分。它側重于三個關鍵舉措，包括對卡瓦酒的質量和產地進行更清晰的細分、對生產商的質量更加嚴格控制，以及在五個國家開展大規模推廣活動。

該委員會稱，這一推廣活動旨在與餐廳和獨立零售商進行最緊密的接觸，并使行業團體和生產者直接與媒體、有影響力的人和買家對話，讓他們領略“西班牙排名第一的起泡酒的獨特之處”。

該委員會還將對葡萄酒行業的專業人員發起教育培訓，內容包括卡瓦起泡酒的不同風土、本土葡萄品種、傳統的釀酒工藝、如何陳年等。

Pagés補充說：“我們是一個非常年輕的D.O.法定產區，只有30歲，在過去的幾年中，我們開始整合構成D.O.與眾不同的風土特質，現在是時候把使我們的產品如此獨特的內在特色，以一種易于理解的方式向消費者和評論家展示出來，讓他們擴大對卡瓦的了解，從而能夠在不同類別的卡瓦起泡酒中選擇最具性價比的酒款。”

該機構表示，西班牙的卡瓦酒大部分銷往海外，其中出口量約占總銷量的60%。卡瓦法定產區出口的葡萄酒比西班牙其他任何產區都多。

據英國葡萄酒和烈酒貿易協會(WSTA)稱，英國消費者去年購買了約2300萬瓶卡瓦酒，但西班牙卡瓦酒的銷量仍然遠遠落后于法國香檳和意大利普羅塞克(Prosecco)。

長期以來，卡瓦法定產區面臨著包括從消費者的認知到生產者分歧的諸多挑戰。去年，9家西班牙酒莊宣布正式脫離卡瓦法定產區，加入了一個新成立的受歐盟認可的法定產區Corpinnat。在此之前，Corpinnat的成員已與卡瓦監管委員會進行了長達數月的漫長談判，但終因雙方的訴求無法達成一致導致談判破裂。

Corpinnat創建于2017年，作為卡瓦產區一流的起泡酒生產組織，其目的是推廣卡瓦法定產區的某些特定地域，希望能進一步擴大Corpinnat品牌的知名度，擁有更加突出的品牌價值，以及與其他卡瓦法定產區起泡酒區分開來的酒標。不過Corbinnat聯合主席Xavier Gramona今年早些時候曾表示，這一分離名稱“并未永遠關上卡瓦的大門”，并表示繼續與西班牙卡瓦監管委員會主席進行了富有成果的討論。