北鎮市位于遼寧省西部東端,是中國著名的“書畫之鄉”和“糧食生產基地”,總人口約52萬,其中,城區人口15萬人,非城區人口37萬。北鎮也是我國的葡萄之鄉,近年來,其葡萄全產業鏈不斷提檔升級,逐漸成為當地的支柱產業。當然,作為葡萄之鄉的北鎮,其葡萄酒的消費也在不斷增長,成為百姓餐桌上常見的角色。
50~200元葡萄酒最暢銷
在北鎮市,大型超市內葡萄酒賣場面積在100平方米及以上的有1家,100平方米以下的賣場2家,營業面積在100平方米以上的葡萄酒專賣店2家,100平方米以下的專賣店3家,繁華路段銷售葡萄酒的煙酒店、便利店超過30家。
北鎮國產、進口葡萄酒所占的市場份額差別不大,幾乎各占約50%的市場。國產葡萄酒張裕、長城、王朝、通葡、天池及幾款地產品牌酒在市場上均有銷售。張裕是北鎮葡萄酒市場很有代表性的國產品牌,以中高檔價位的解百納系列酒最為暢銷,在商超、專賣店渠道始終保持銷量領先,長城依靠近幾年口碑、人脈的積淀,擁有一部分較為忠誠的消費者,通葡、王朝、天池等品牌和幾款地產酒在不同領域均占有一定份額的市場。據調查,在北鎮市場上銷售的國產葡萄酒單瓶價格從幾十元到幾百元乃至千元不等。
進口葡萄酒有來自法國、澳大利亞、西班牙、意大利、德國、智利、新西蘭等國家的幾十個品牌,對法國名莊酒感興趣的消費者會挑選性價比高的列級酒,對新世界風味感興趣的消費者則挑選澳大利亞、智利等產區的名莊產品。在北鎮市場,進口酒單瓶價格和國產酒幾乎等同,單瓶售價在50~200元的產品是主產品銷售區間,單瓶售價在1500元以上的葡萄酒動銷不快。
30歲以上消費者是市場主力
北鎮除了是我國的“書畫之鄉”外,還是我國聞名的葡萄之鄉。北鎮現有葡萄種植面積1.53萬公頃,葡萄總產量達38萬噸。同時,北鎮葡萄貯藏保鮮庫有4500多個,貯藏保鮮能力達20萬噸。近年來,北鎮借助品牌的溢價效應引領葡萄產業全鏈條提檔升級,做實國際化葡萄品牌,做強現代化葡萄產業,計劃用3到5年時間將葡萄產業打造成綜合價值為90億元的支柱產業。
北鎮葡萄酒年消費總額在千萬元左右,葡萄酒消費人口約7萬,城區人口年消費葡萄酒總額約850萬元,占年消費總額的85%;非城區人口葡萄酒年消費總額150萬左右,約占15%。
35%的葡萄酒消費者來自私營企業主、自由職業者及企業高管等,35%來自于企事業單位職工,15%是離退休人員,15%來自于農業人口及其他消費。
大型私營企業主、企業高管及較富裕的離退休人群購買單瓶價格百元以上或價格更高的葡萄酒,這部分消費者約占葡萄酒消費人口的25%;購買性價比高、單瓶價格在百元左右葡萄酒的消費者多為中小型私營企業主、自由職業者、企事業單位人員以及離退休人群,約占葡萄酒消費人口的50%;較年輕些的消費者喜歡新工藝釀造、價格在幾十至百元之間的葡萄酒,約占葡萄酒消費人口的25%。
在北鎮,葡萄酒消費者的年齡段主要集中在30~70歲之間。30~40歲消費者喜歡飲用單瓶價格在百元及以下的葡萄酒,40~70歲消費者青睞單瓶價格百元及以上酒款。月入5000元及以下消費者多消費單瓶價格百元及以下的酒,月收入5000至萬元消費者消費單瓶價格百元及以上的酒款,月入萬元以上人群多消費單瓶價格100~300元的酒,大型私營企業主、農場主、較富裕離退休人員、大型國企高管則消費單瓶價格300元以上乃至千元以上的酒。
在消費習慣上,約40%的消費者選擇在專賣店購買,30%的消費者選擇在超市購買,30%選擇網上訂購或煙酒店購買。在消費場所上,約70%的消費者選擇在家或其他私人場所飲用葡萄酒,30%的消費群體選擇在餐飲店等場合消費。