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白酒與雞尾酒——傳統釀藝與現代科技、東方口味與西方風格，在這種嘗試與努力的背后，則是適應新一輪消費升級需求，圍繞“新生代、新潮流、新品味”主題，以“健康飲酒、時尚飲酒”為理念的調酒大賽，通過創新白酒時尚新品，用優質白酒調制出新穎的新生代酒品，多元展示白酒時尚魅力，更加凸顯年輕化、專業化，旨在培養和深化大學生對中國白酒文化的認知，為中國白酒發展注入更多新鮮血液。

據統計，目前，中國的80后群體大約有2.8億人，加上90后部分已經踏入工作崗位，這個年輕人隊伍接近4億人，背后隱藏的巨大消費能力驚人。不過，這個龐大的消費群體的購買能力并沒有給白酒行業帶來多大的市場空間。白酒市場競爭日趨白熱化，夜場等新興酒類消費場景不斷涌現，如何把握和引領新生代消費者，成為酒業轉型發展所面臨的主要問題。

四川省釀酒研究所副所長，工程師，中國第六、七屆國家白酒評委，四川釀酒大師，“五糧液杯”2018中國白酒新生代酒品超級調酒大賽評委楊官榮則認為，五糧液探索低度白酒、白酒雞尾酒、白酒預調酒等創新單品以及其它新生代酒品，可以讓更多年輕人了解和熱愛中國白酒文化，說明讓中國白酒能以其獨特的魅力和驕人的姿態走向年輕人的探索之路是可行的、可持續發展的。

實際上，五糧液公司在國際化征程中的種種探索，正試圖以世界化語言描述中國白酒，用年輕一代消費者所能理解與認同的方式，來推廣白酒文化，讓世界聆聽中國白酒故事，讓世界品味中國白酒味道，打開中國白酒國際化大門。

楊官榮認為，當年啤酒、洋酒進入中國的時候，也同樣被認為根本不適宜中國消費者，但經過多年的引導和培育，消費者逐漸適應了，并形成了較為成熟的消費模式。針對新生代不飲或少飲白酒的現狀，白酒企業首先應該做的是堅守中國白酒特有的傳統工藝，不斷適應市場，創新技術和營銷，圍繞白酒度數高低調制適合新生代的品種，或者做成配制酒，在低度酒的研發上狠下功夫，與新生代消費者“同頻共振”。