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“這款冰淇淋太好吃了，帶著淡淡的五糧液酒香，以后每天都要來品嘗一下。”

“冰淇淋自帶一絲舒適涼爽，入口潤滑香甜，還有一縷五糧酒香在舌尖上來回縈繞。”

“黑巧克力的味道本就十分醇厚，輔以若隱若現的五糧酒香，吃一口就愛上了它。”

近日，一款冰淇淋引來眾多市民熱議。它就是最近“火爆”南京、“搶灘”宜賓，迅速“躥紅”網絡的“明星甜品”——五糧液冰淇淋。

日前，《華夏酒報》記者來到五糧液冰淇淋所在的琉璃鯨，看到有不少人在排隊購買五糧液冰淇淋。工作人員正用39度五糧液、黑巧克力、冰淇淋粉、牛奶等原料調制冰淇淋原漿，制作五糧液冰淇淋。工作人員告訴記者，這些冰淇淋原材料都是采用天然食材精制而成，加上名優白酒五糧液的“助陣”，制作出來的冰淇淋自帶“貴族”屬性，配以炫酷的黑金“外表”，成為冰淇淋中的顏值擔當、品質擔當、價值擔當。

一口纏繞觸動心弦，酒香入魂，盛載多重味蕾體驗，五糧液的馥郁陳香與冰淇淋的潤滑香甜在這里完美融合，成為眾多學生、白領的時尚首選，他們拿著手中的冰淇淋靜靜體驗著其回味無窮的味覺“盛宴”。

五糧液與冰淇淋的完美“邂逅”，不僅是味覺的融合，也是年輕一代體驗五糧味道的真實載體。琉璃鯨負責人楊素偉告訴記者，琉璃鯨宜賓店營業不到一月的時間，其市場反饋已遠超預期，一天單品最高銷量能達500支，在年輕一代群體中深受喜愛，目前年輕一代還不完全是五糧液的消費主力，但是他們思想前衛、創意無限，積極接受適應新生事物，五糧液冰淇淋就是他們了解、接受、喜歡五糧液的“敲門磚”。

據楊素偉透露，國際上用朗姆酒調配甜飲，贏得“粉絲”無數，實現了知名烈酒的時尚價值表達。中國白酒歷史源遠流長、名酒薈萃、享譽中外，為何不能與甜飲結合，引領白酒消費新時尚呢?琉璃鯨的技術團隊在試驗中發現，39度五糧液的香型、綿柔度以及風味口感特別適合制作冰淇淋，經過多次試驗，終于開發出五糧液金巧冰淇淋。

記者在琉璃鯨看見，除了五糧液金巧冰淇淋外，青梅水晶釀、柏漠星河露兩款產品同樣深受消費者喜愛，它們是由五糧液公司旗下果酒公司生產的仙林十二星座酒青梅酒、柏漠葡萄酒調制而成，也是隸屬“五系家族”。目前，五糧液及其系列酒產品正在加速走進年輕消費者的心。

據了解，目前國內尚無利用高端白酒開發甜飲的案例，此次琉璃鯨的生動實踐，代表著高端白酒領域時尚創意的成功。楊素偉表示，五糧液冰淇淋作為高端冰淇淋，根據市場調研，在一線城市將有廣闊的市場前景，南京、宜賓只是五糧液冰淇淋“夢想”的起點，一線城市才是五糧液冰淇淋真正實現年輕時尚價值表達的理想之地。琉璃鯨創始人黃柯寧日前在花椒大會上積極推介五糧液冰激凌，可見一線城市琉璃鯨的布局已經提上議事日程，不久，將會有更多的年輕群體、更多階層的人品味到五糧味道。

五糧液與冰淇淋的完美“邂逅”并非偶然。早在2018年12月15日，“五糧液杯”2018中國白酒新生代酒品超級調酒大賽總決賽在酒都宜賓圓滿收官。“春暖花開”“大國濃香”“荽香迷味”“圣誕熊貓”……一款款用五糧液作基酒調制而成的原創雞尾酒色彩繽紛、味道豐富;輔以五糧液巧克力、五糧液蛋糕等豐富多彩的五糧液口味美食，用匠心和巧思向世界詮釋中國白酒與時俱進的獨特魅力。

眾多五糧液的創新玩法不斷出現，更多的年輕面孔參與其中，五糧液的年輕時尚光環不斷凸顯，他們之間應該有個“約會”，而且是“一見鐘情”。

▌“調味”美食，引領時尚

美酒與美食天生就是餐桌上的主角，兩者的“融合”由來已久，無論是中餐還是西餐，“好酒入菜”都成為一種時尚，白酒、葡萄酒、白蘭地、啤酒、清酒，在與美食的融合中都盡情釋放自己獨有的味覺體驗。

烹飪過程中，酒能祛除食材原料的腥味、異味，而且還能提升食物鮮味，使之達到鮮香味美的完美融合。

在宜賓，一道名叫五糧液燒白的家常菜風靡一時。五糧液文化旅游公司財富B區餐廳是制作五糧液燒白最正宗的一家餐廳，負責人賴勇告訴記者，每年餐廳要銷售十萬份五糧液燒白，是餐廳銷量最好的菜品，顧客們不但自己在餐廳吃，還打包帶回家中慢慢享用，逢年過節，五糧液燒白都是家家戶戶餐桌標配。

“這是我吃過最好吃的燒白，沒有之一。”正在品嘗五糧液燒白的一位顧客贊嘆道，走進五糧液文化旅游公司財富B區餐廳廚房，一打開蒸柜，一股帶著淡淡五糧液酒香的蒸汽撲面而來。賴勇介紹到，燒白是四川地區最常見的家常菜，五糧液燒白之所以有如此高的評價，除了在選材制作方面十分嚴苛外，最重要的是在制作過程中加入了五糧液原漿酒，蒸100—120分鐘，讓酒的馥郁濃香與食材原料充分融合，形成了五糧液燒白色澤紅亮、回味咸甜、入口即化、肥而不膩的獨有特征。

除了五糧液燒白外，該餐廳還推出了以五糧液燒白為代表的五糧特色菜，即包含五糧文化元素的特色菜，目前已有100多個五糧特色產菜品，宜賓烹飪協會也正在全國致力于推廣五糧特色菜，不久的將來，五糧特色菜將會逐步“登陸”國內一線城市，屆時全國的“吃貨”們也將在各大城市品嘗到五糧味道。

相信，馥郁陳香與鮮香味美的味覺融合，年輕時尚與厚重歷史的情感交織，未來定將引領五糧液乃至中國白酒時尚消費新潮流。