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中共中央政治局常委、國務(wù)院總理李克強(qiáng)曾明確指出，食品安全是全面建成小康社會的重要標(biāo)志。

▌ 食品安全關(guān)乎國計民生

食品安全小到對一個人一個家庭、大到一個國家一個民族甚至全人類都是至關(guān)重要的。

早在1979年，國務(wù)院就發(fā)布了《中華人民共和國食品衛(wèi)生管理條例》，全國人大常委會先后于1982年、1995年和2009年先后發(fā)布食品衛(wèi)生法和現(xiàn)行的《中華人民共和國食品安全法》。

近日，中共中央、國務(wù)院印發(fā)《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》提出，推進(jìn)白酒生產(chǎn)企業(yè)等單位主動購買食品安全責(zé)任保險，發(fā)揮保險的他律作用和風(fēng)險分擔(dān)機(jī)制?！兑庖姟凤@示，未來將推動危害食品安全的制假售假行為“直接入刑”，實行食品行業(yè)從業(yè)禁止、終身禁業(yè)，對再犯從嚴(yán)從重進(jìn)行處罰。此外，針對生產(chǎn)經(jīng)營者，《意見》同時要求其落實質(zhì)量安全管理責(zé)任，加強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營過程控制，建立食品安全追溯體系，并建立企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)公開承諾制度、鼓勵企業(yè)通過新聞媒體、網(wǎng)絡(luò)平臺等方式直接回應(yīng)消費者咨詢等要求?！兑庖姟访鞔_到2035年基本實現(xiàn)食品安全領(lǐng)域國家治理體系和治理能力現(xiàn)代化。

中國食品工業(yè)協(xié)會副會長、秘書長沈篪表示，食品安全事關(guān)人民切身利益，是廣大人民群眾追求、向往美好生活的重要組成部分。讓人民吃得安心、吃得放心，是各位食品行業(yè)同仁的共同責(zé)任。

▌ 中國酒業(yè)在行動

白酒行業(yè)是食品工業(yè)的重要組成部分，目前我國白酒工業(yè)企業(yè)有7000多家，其中規(guī)模以上企業(yè)達(dá)1500多家，主營業(yè)務(wù)收入6000億元左右。因此，嚴(yán)守食品安全，格外重要。

中國食品工業(yè)協(xié)會會長石秀詩強(qiáng)調(diào)，食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)乎企業(yè)的生存和發(fā)展，白酒生產(chǎn)企業(yè)要高度重視食品安全風(fēng)險管控和產(chǎn)品質(zhì)量管理，要健全食品安全管理制度，落實食品安全管理機(jī)構(gòu)、人員和技術(shù)手段，切實保證食品安全生產(chǎn)。

值得高興的是，國內(nèi)許多有責(zé)任、有使命的名酒企業(yè)以身作則，高高舉起食品安全大旗。

全國人大代表、五糧液集團(tuán)公司黨委書記、董事長李曙光表示，安全工作責(zé)任重于泰山，一定要強(qiáng)化紅線意識，始終繃緊安全生產(chǎn)這根弦，堅持源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險嚴(yán)控，主動避險，堅決遏制安全事故發(fā)生，安全無小事、安全無假期。

全國人大代表、古井集團(tuán)董事長梁金輝倡議，重構(gòu)和完善白酒行業(yè)誠信體系。他說，誠信是維持市場經(jīng)濟(jì)正常運行的基礎(chǔ)，是保障市場主體權(quán)益的前提。酒類企業(yè)的這種誠信缺失嚴(yán)重制約白酒行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營和可持續(xù)發(fā)展。

陜西西鳳酒廠集團(tuán)有限公司黨委書記、董事長張正認(rèn)為，食品安全重于泰山，作為國家名酒生產(chǎn)企業(yè)，西鳳酒始終堅持誠信為先、質(zhì)量為本的價值觀，近5年生產(chǎn)的白酒產(chǎn)品經(jīng)國家食品監(jiān)督抽檢質(zhì)量安全指標(biāo)全部合格。

業(yè)內(nèi)人士指出，隨著我國新一輪消費升級，白酒行業(yè)目前面臨的核心問題仍然是食品安全問題，名酒龍頭企業(yè)有責(zé)任有擔(dān)當(dāng)指引中國酒行業(yè)健康發(fā)展，為食安中國做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。