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五糧液作為中國傳統酒文化的繼承者與傳播者，在名字中也包含著“五”，這不僅僅是巧合那么簡單。

▌ 寓意深遠，神秘的“五文化”

從“五”字源方面來講，就可以看出“五”字在中國文化中意義非凡。

“二”是特殊指事字，上面一橫代表天，下面一橫代表地。甲骨文在兩橫之間加一橫表示“三”，代表天、地、人，萬物之源。后來，古人在天地“二”之間再加一個“二”，用兩個“二”表示“四”。“五”也是特殊指事字，“五”的甲骨文字形用一個叉號寓意天、地萬物的交匯，以表示大于“四”的正整數。有的甲骨文在字形“X”(萬物交匯)基礎上加“二”(天地之間)，表示天地間交匯的萬物。

古代字典《說文五部》中說：“五，五行也。從二。陰陽在天地間交午也。”此處所言的五行，即是金、木、水、火、土五種物質，中國古代哲學家認為，世界是由這五種物質組成的，所以，后人喜歡用“五”來概括自然和社會現象，比如：

“五味”：甘、辛、酸、苦、咸;

“五谷”：黍、稷、菽、麥、稻;

“五岳”：東岳泰山、西岳華山、南岳衡山、北岳恒山、中岳嵩山;

“五音”：宮、商、角、徵、羽。

再例如，孔子所說的“惠而不費、勞而不怨、欲而不貪、泰而不驕、威而不猛”的“五美”人格。儒家把社會成員間的關系概括為“五倫”：父子有親、君臣有道、夫婦有別、長幼有序、朋友有信。還有吃飯用的五谷，關于身體的五體、五官、五臟等等。

可以看出，“五”是東方文化代表之一。

▌ 傳承古今，“五糧”釀名酒

在數千年的歷史傳承中，五糧液公司始終以五行哲學思想以及和而不同的理念立根，一個“五”字可以代表五糧液產品與文化的核心。“五糧”配方，蘊含著相生相克以及陰陽調和的五行智慧，深厚而獨到的文化內核是五糧液的豐裕土壤，所秉持的“和而不同”理念更是中國傳統精神在酒文化中的集中體現。

五糧液酒采用高粱、大米、糯米、小麥、玉米五糧為原料，實際上是傳統文化中泛稱糧食作物為五谷的直接反映，古人說“天地順而四時當，民有德而五谷昌。”“五谷熟而，木茂。”它顯示出中華文化對釀酒行業的浸淫和影響，也是五糧液傳承古今的內在精神。

五谷雜糧釀造的五糧液，融合了不同原料，避免了單種糧食和少數糧食釀造的口味單調。五糧液公司繼承傳統，優化配方，采用高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食之精華釀造而成。高粱產酒清香味正，糯米產酒純甜味濃，大米產酒醇和甘香，玉米產酒味含沖香，而小麥產酒則顯曲香。而五糧液明代老窖也非常神奇，可在發酵工藝中產生數百種香味物質。

中醫古籍《黃帝內經》中記載：“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。”五糧液中的“五”，不但是五種糧食在發酵，還代表五糧液是集日月之精華、天地之靈氣而釀制成的瓊漿玉液。因此，在1963年的全國評酒會上，專家們評價五糧液“香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉凈爽，各味諧調，恰到好處，尤以酒味全面而著稱。”

▌ 行業初心，彰顯企業責任

五糧液公司方面對于“五”的運用也體現在不同方面，最具代表性的就是五糧液生產車間均以5開頭。

但是，都以5開頭的車間，又有什么差別?不同的編號代表著怎樣的生產工藝?

簡單一點說，車間編號中，最后一位是單數代表生產車間，雙數代表輔助車間。

例如，501車間是五糧液的第一個車間，是五糧液傳奇之路開始的地方。以“長發升”“利川永”等為代表的8家古傳釀酒作坊，構成了五糧液的“明清古窖池群落”，其中始于明洪武年間(1368年)的明初古窖池，是中國現存最早的地穴式曲酒發酵窖池，見證和經歷了中國白酒的起源與發展，是五糧液引以為傲的“鎮廠之寶”。特別是這些窖池一直持續發酵，微生態系統從未有過中斷，是“活窖”。在這些源自明代的活窖泥中，擁有數以億萬計的有益功能微生物參與發酵，能產生非常優雅獨有的窖香。經年累月沉積的香味物質越多，酒味也就更為醇香。早在2005年，古窖池中的活窖泥就以“每克遠高于黃金的價值”被中國國家博物館永久收藏。

生產車間能夠釀造出優質的原酒，但是，一瓶呈現在消費者面前的優質白酒，還需要勾兌大師的勾調。在五糧液的生產車間中，506車間負責白酒勾調，可以說，五糧液所生產的白酒，都要經過506車間的白酒勾調師的勾調、品評等工序之后，才能夠進行后續的生產、罐裝等工作。

除此之外，還有502制曲車間，504磨粉車間，508包裝車間以及全世界最大的釀酒車間523車間等等。

數量眾多的車間、分工明確的生產技藝，與五糧液集團公司黨委書記、董事長李曙光所講的“用心不計代價，用工不計成本，用時不計歲月”對五糧液精益求精的高品質發展的深刻總結相契合。

同時，也能夠看出，五糧液公司以繡花功夫、匠人精神，用心釀造每一瓶美酒，是行業初心，更是民族品牌的擔當與責任。