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冬季是最適合喝白酒的，尤其是優質低度白酒，刺激性小，醇而不烈。冬季適當飲用白酒，首先具有舒筋通絡、活血化淤的功效，還可減緩風寒濕痹、關節酸痛、屈伸不利等，讓自己的身體有個“暖冬”;其次是開胃消食、消除疲勞、促進睡眠，在促進人體血液循環的同時促進人體新陳代謝。冬季適量飲用白酒，還能夠增加人體血液內的高密度脂蛋白,它能將可導致心血管病的低密度脂蛋白等,從血管和冠狀動脈中轉移,從而可有效減少冠狀動脈內膽固醇沉積，預防心血管病。

即便冬季比較適合飲酒，但也講究侍酒有方，把酒用熱水溫一下再喝就是古人傳下來的養生秘訣。冬季溫酒喝一是不會因為冷酒傷至五臟六腑，二是有利于酒中有害物質的揮發，三是能激發酒中香氣。

那么，冬季飲酒怎么溫酒呢?日常飲酒中有三種方法可以溫酒。一種是把酒倒入溫酒壺，然后放入熱水中升溫，這樣溫出來的酒，味道更純美;另一種是把酒裝入耐熱器皿，置于火上升溫，再一種就是把酒液注入熱飲料中升溫。溫酒時以酒液30-40度為最佳，如果溫酒溫度過高，酒內芳香酯會遇熱揮發，酒香變淡。為了防止中毒，溫酒不能長期用錫壺，因為錫壺遇到高溫會分解鉛，嚴重危害人體健康。

● 四禁忌兩最佳

冬季飲酒的空間溫和、適度很重要。飲酒時，不要選擇溫度較高的地方。在家飲用，空調的溫度不要調太高;在外面飲用，不選擇溫度過高的空間。此外，冬季喝酒切忌大口豪飲，這樣容易造成過量飲酒，不但造成人體神經系統受損,導致記憶力衰退、精力不集中、判斷力下降，還能刺激消化系統，導致胃炎、胃潰瘍等疾病,加重肝炎、肝硬化等疾病。冬季喝酒也不建議獨飲，一來一個人喝酒，易出現意外，二來冬天喝酒一個人會造成情緒郁悶。

冬季里,人們往往將肉類煙熏或腌制成腸、臘肉等作為家庭很不錯的下酒菜。其實，熏制、腌制食品作為下酒菜并不科學，因為這些食品中所含的亞硝胺、色素較高，與酒精發生作用后,不僅會刺激口腔與食道內的黏膜，還可能導致肝臟受損,甚至引發癌癥等惡性病變。另外，紅蘿卜、海鮮在冬季飲酒時最好也不要碰。那么，選擇什么理想的下酒菜既可飽口福，又可減少酒精之害?從酒精的代謝規律來看，最佳下酒菜當屬高蛋白和含維生素多的食物。如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。

冬季飲酒每次要適度，并且每次要間隔適當的時間才會不影響身體健康。那么，冬季飲酒間隔多長時間才算適度呢?相關專家研究指出，一般每次飲酒的間隔時間在3天以上最適宜。人飲酒后，脂肪容易堆積在肝上，酒精會刺激胃黏膜使之受損。一個身體健康的人，酒后機體恢復正常，一般需要3天左右。而在冬季飲酒的最佳時間是每天下午的兩點以后。人體上午胃中分解酒精的酶——酒精脫氫酶濃度低，因此上午飲酒容易使血液中的酒精濃度更高，對肝、腦等器官造成傷害。