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會展延期,我們如何“尋酒”?
來源:《華夏酒報》  2020-04-29 15:47 作者:苗倩
4月21日下午,由《華夏酒報》、中國酒業新聞網主辦的《直播酒吧——后疫情時代·會展延期,我們如何“尋酒”?》系列云課堂第二期在新華網云直播平臺播出。本期直播黑格咨詢集團副總經理、高級合伙人趙海永擔任主持,粵強集團董事長王富強、河南盛林商貿有限公司副總經理顧海林、廣東九公子電子商務有限公司(九公子精品酒莊)總經理余澤追圍繞“面對疫情防控的常態化和長期化,經銷商要做哪些應對和準備?”等問題,在直播間展開了深入的探討。

在直播現場,發言嘉賓一致認為,酒水銷售最終要遵循和服從零售業的本質和規律,加強終端服務與消費者溝通,回歸到提供優質的產品,優質的客戶體驗上。

擁抱新模式,用好線上渠道

對于此次疫情的影響,王富強拋出了“危機的到來,將顛覆傳統營銷模式,互聯網營銷方式逐漸上位”的觀點。

經此一“疫”,互聯網營銷在中國酒水市場的銷售份額占比會不斷提升,呈現加快增長的態勢。

王富強預判,“未來3~5年,甚至是3~10年之內,網上銷售占比會達到20%以上。”如果不擁抱新模式,“未來更難。”因為將有越來越多的新模式蠶食傳統渠道,所以,傳統渠道一定要嘗試與新模式、新方式做好對接、互補。

在王富強看來,前些年,互聯網營銷在酒水行業沒有出現爆發式增長,這是因為酒類產品與一般快消品不同,其受運輸、保真及消費習慣等多重因素影響。互聯網營銷也好,傳統模式也罷,歸根結底要“保證質量、做好服務”,這是酒類行業永續發展的根本。

此次疫情雖然給酒業發展帶來了很大影響,但王富強認為,酒水行業目前的困難是暫時的,畢竟,酒水消費與我們的飲食文化息息相關。隨著疫情防控的向好發展,酒水市場的明天一定會更好。

跨界合作,到廣闊的農村市場去

在顧海林看來,在挑戰面前,梳理產品、降低庫存是酒類廠商的必要工作。同時,還要做好新模式、新方式的應用,化危為機。

首先,走進企業,做好跨界合作。

當前,我們需要根據產品的價位段、產品的特性,深化渠道拓展,加大精細化運作,一些產品要深入到鄉鎮、村級市場;針對中高端產品,要加強團購走量,走進企業,開發企事業渠道,因為企業有自己的食堂,且企業的用酒量沒有過多地下降;與此同時,加大跨界合作的力度,加入異業聯盟,強化產品、品牌的傳播。

其次,做好營銷,做好服務。

對于受疫情影響較大的中檔價位產品來說,其不僅要在營銷上創新、在渠道上拓展,還要把服務做好。畢竟,酒是感情的載體,服務和客情永遠都是酒水銷售的“金鑰匙”。從業者不僅要把渠道維護的客情做好,而且要加強與消費者的線上溝通與互動,增加消費黏性。

其次,新品推廣有難度,云上約酒受追捧。

現階段,基于終端庫存較大、動銷不暢的現狀,廠家在渠道端的新品推廣受阻,這就需要廠商開啟創新式的線上思維,例如“云”上約酒等形式,這樣既能吸引消費者關注,也是有效的品牌宣傳推廣方式。

再次,在新產品沒有全面上市的檔口,要梳理好老品牌、老產品,搶抓時機布局更廣闊的渠道,把渠道做得更深、更精、更細。對于一些大商而言,其在做好傳統渠道的同時,要加強線上的建設。線上是一種趨勢,也是一種潮流,更是拓展產品銷售渠道的方式。

另外,還要做好跨界合作,利用異業聯盟,解決動銷問題。

企業要利用好新媒體開拓新的渠道,提升企業形象,深入到有真正需求的消費者中。企業要利用當地的一切資源,進行多樣化的跨界合作,本著“深度合作、資源互補”的原則,解決動銷問題。

最后,在低端酒的銷售上,“我們要走進村鎮,不只是傳統的餐飲渠道,還要幫助鄉鎮市場的銷售商開設一些專營酒水店面。”

顧海林總結說,無論采取哪種動銷方式,經銷商只有把服務和質量做好才是關鍵。

每一次低迷逆市都會涌現新的機會

“后疫情時代,別貪新忘舊。在后疫情期,更考驗酒商的內功。”余澤追說,在維護老客戶的同時,酒商更要修煉好內功。

“因為單一,所以憂慮!”在產品的招商、推廣上,要實現多渠道、全網式發力,孤注一擲的路已經走不通了,所以,“別將渠道方法放在一個渠道上。”

基于線下展會受阻的現實,在列舉產品招商的新方式時,余澤追說,“我們從展會現場切換到直播平臺,酒商可以通過原產區直播的方式,還有培訓式直播的方式,讓直播互動更接地氣,這種操作既能更直觀地介紹產品,又能提升全員的能力。”

在產品、品牌推廣方面,余澤追表示,“從線上+線下的結合,轉變為在抖音短視頻、微博、頭條、微信朋友圈等進行全網化的推廣和傳播。”

顯然,受疫情影響,商務聚飲等消費場景受到抑制,為了將商務應酬減少的酒水消費份額在家庭宴會上得到回補,廣東九公子電子商務有限公司提出,“打造美酒+美食場景消費觀”。疫情期間,人人都成了美食家。廣東九公子電子商務有限公司與美團、跑腿等達成合作,形成“白+紅”“紅+洋”“白+洋”“酒+食”等送達產品組合,通過快遞打包進入到家庭的消費場景。

在余澤追看來,每一次低迷逆市都會涌現新機會,也有新的方程要求解。把客戶飲酒的錢,通過社交新零售幫客戶賺回來。大部分客戶也在抗疫,經濟的洗牌會擠出一大批的社會資源和人才,他們需要再次尋找新的商業項目和機會,酒類廠商可以借此時機,將異業客戶轉換成酒業代理,將其原有人脈資源快速變現。

另外,余澤追還表示,抗疫期間,要修煉好內功的六大核心——“減低成本、異業聯盟、團隊提升、互聯網+、消費場景切換、轉換異業客戶成代理”。

與此同時,余澤追還分享了抗疫的出發點:“先不敗,而后求勝。”在實際操作中,就要“穩住代理+扶持代理+關心代理。”

在最后的總結發言中,趙海永總結指出,“面對疫情的沖擊和挑戰,要修煉好內功,只有我們自己才能救自己”。面對“招商困難、新品導入困難,消費信心受阻”的現狀,五糧液等企業針對渠道商、消費者進行了深入的服務。同時,隨著5G時代的到來,互聯網的消費將成為酒水消費的重要渠道,酒商要順勢而動,做好線上線下融合。

梳理產品結構、降低產品庫存,對于現階段的酒類廠商來說尤為重要。要降低庫存提升銷量,可以通過異業聯盟、跨界合作等動銷形式,拓寬銷售渠道。同時,要走進企業,在本區域內針對中小型企業開展團購活動,加大商務團購力度。

疫情沖擊突襲而來,誰在這次挑戰中能穩扎其根,轉變、適應,未來,或許就能成長為行業的領軍者之一。因為,酒業的明天是美好的,未來是可期的。

編輯:王玉秋
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