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來自天貓曬出的618當(dāng)天的酒類成績單顯示，茅臺一騎絕塵，穩(wěn)居“酒類品牌榜”的榜首；這個夏日火熱來襲的直播帶貨，知名女演員劉濤的淘寶直播首秀，也少不了出現(xiàn)秒殺“飛天茅臺”的噱頭……

“醬酒股市熱、醬酒資本熱、醬酒需求熱”的劇本，正在上演各自的精彩。

從茅臺價格看資本的逐利性

就連去年12月份，曾預(yù)測過“到2021年，茅臺市值可達(dá)1.57萬億”的中原基金董事、執(zhí)行合伙人晉育鋒也對“茅臺市值超過1.8億元并徘徊多日”的現(xiàn)象，直呼“看不懂了”。

而類營銷策劃專家、西安煙酒行業(yè)協(xié)會理事長云龍則對茅臺的市值高企、飛天茅臺的價格穩(wěn)中有升，報以淡然的態(tài)度。他拋出了“隨著工資的不停上調(diào)，茅臺到5000元一瓶的時間可能就在未來五年實(shí)現(xiàn)”的觀點(diǎn)。

云龍還提出，“醬酒這輪瘋長和上輪不同，上輪是從高層開始的，這輪是從資本開始的。”

早在2018年，就有“二兩茅臺等于一兩黃金價格“的說法，茅臺已然躍升為“硬通貨”。

著名白酒專家梁邦昌也提出，“茅臺由飲品、嗜好品的商品屬性變成金融品、投資品、收藏品。”

茅臺從小眾消費(fèi)擴(kuò)展到大眾需求上來，而資源的有限和需求的激增，就產(chǎn)生了稀缺性，稀缺性驅(qū)動茅臺價格上漲。如今，茅臺酒的現(xiàn)貨市場與資本市場的鏈接愈發(fā)緊密。

中泰證券梁中華團(tuán)隊(duì)分析指出，貨幣寬松更多帶來資產(chǎn)價格、奢侈品價格的結(jié)構(gòu)性“漲價”。所以往前看，“茅臺還會更貴”。

對于國臺、郎酒啟動上市規(guī)劃的“追隨者”而言，其提價的空間又有多大？

對此，云龍并沒有給出既定的答案，而是以長跑運(yùn)動做類比，反問說，“假如1萬米長跑第1名把第2名落了三圈，第2名有機(jī)會追上嗎？如果第1名跟第2名差的不多，那在最后沖刺階段可能會追得上，如果差得很遠(yuǎn)，想往上跟，估計難度很大。”

云龍解讀說，“茅臺不僅僅是領(lǐng)跑者，還是行業(yè)的標(biāo)桿，它帶動了全國醬香的蓬勃向上。今天茅臺已經(jīng)做成了絕對老大，其他就跟著提價，只能是技術(shù)型提提價，因?yàn)殡S著糧食的上漲，隨著酒業(yè)利稅要求的上升，每年都會提價。再從消費(fèi)者習(xí)慣來說，消費(fèi)者有一個心理的性價比，當(dāng)品牌產(chǎn)品的價格接近某個他內(nèi)心既定名牌產(chǎn)品的價位段時，他自然會權(quán)衡，去選購公認(rèn)的名牌還是只有部分人知道的名牌。尤其是高端酒品的消費(fèi)人群中，消費(fèi)目的基本是商務(wù)或政務(wù)，品牌知名度放到了首要位置。相較茅臺，國臺、郎酒的品牌勢能要遜色一些，尤其是郎酒旗下的中低價格段產(chǎn)品量太大，這對它高端產(chǎn)品的價格就會有影響。”

醬酒產(chǎn)業(yè)的新圖景

對于醬酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢，行業(yè)全域化新零售首席專家、卓鵬戰(zhàn)略創(chuàng)始人田卓鵬提出，“酒業(yè)下半場將正式進(jìn)入醬香品類大繁榮時代”，并指出了醬香品類大繁榮時代，有八個發(fā)展趨勢：

趨勢一：茅臺持續(xù)稀缺帶動的引領(lǐng)繁榮

全行業(yè)的焦點(diǎn)都放在了醬酒這個一度很小眾的品類上，生怕錯過了這輪醬酒熱帶來的財富風(fēng)口。在茅臺強(qiáng)烈的帶動下，醬酒的需求熱、醬酒的市場熱、醬酒的資本熱這三個基本面不會改變，將進(jìn)一步成為醬酒的超級引擎。

趨勢二：醬酒持續(xù)擴(kuò)容呈現(xiàn)的增長繁榮

醬酒的擴(kuò)容期不會因?yàn)橐咔槎淖儯喾丛谝咔橛绊懴氯藗儗】狄庾R的加強(qiáng)，醬酒具有健康基因，自帶流量，受到高端人群歡迎。醬酒品類的高利潤性，自帶溢價能力，在不確定性的環(huán)境下更易受到經(jīng)銷商群體歡迎。醬酒的品質(zhì)稀缺性，自帶金融屬性，越存越值錢受到投資者的追捧。

趨勢三：醬酒核心產(chǎn)區(qū)熱呈現(xiàn)的產(chǎn)區(qū)繁榮

以仁懷產(chǎn)區(qū)和四川產(chǎn)區(qū)為代表的赤水河上下游約100公里范圍，將形成“世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)”。未來醬酒的內(nèi)部競爭，一定是依托于茅臺鎮(zhèn)、仁懷、貴州、赤水河核心產(chǎn)區(qū)的規(guī)模賽競爭。核心產(chǎn)區(qū)的稀缺，不變的是以量定銷，未來高品質(zhì)醬香酒的競爭，是依托于“以量定銷”類國際化名莊酒的品質(zhì)化、實(shí)力化競爭。核心產(chǎn)區(qū)的大品牌更顯珍貴。

趨勢四：醬酒深度全國化顯現(xiàn)的市場繁榮

從行業(yè)信息來看，一方面，遼寧、山東、廣西、福建等省份白酒企業(yè)紛紛投資醬酒，特別是廣西、福建等地已經(jīng)將醬酒當(dāng)作省酒，山東已有40余家企業(yè)投資生產(chǎn)醬酒。另一方面，舍得、洋河、今世緣等部分規(guī)模性白酒廠家直接觸醬。同時，廣東粵強(qiáng)、河南酒便利、北京酒仙網(wǎng)等更多的大酒商、大食品經(jīng)銷商等行業(yè)內(nèi)外商業(yè)資源戰(zhàn)略布局醬香產(chǎn)品。從廠家到商家、從大品牌到中小企業(yè)，從核心產(chǎn)區(qū)到其他產(chǎn)區(qū)，規(guī)模化的產(chǎn)業(yè)布局已經(jīng)形成，醬香酒進(jìn)一步深度全國化的格局不會因疫情改變！

趨勢五：醬酒的主流價格帶不變，呈現(xiàn)3-5-8-15特性

疫情會影響部分消費(fèi)，但消費(fèi)大幅度降維不會出現(xiàn)，3-5-8仍然是主流價格帶！近兩年習(xí)酒、國臺等快速成長，醬香酒市場在每個價格帶均形成了一定體量以及代表性產(chǎn)品，尤其在次高端市場開始放量。

對于300～600元次高端價格帶，承接了消費(fèi)者對于茅臺之下中高端醬香白酒的消費(fèi)需求，如茅臺仁酒、漢醬、習(xí)酒窖藏、國臺國標(biāo)、國臺15年、金沙摘要等均重點(diǎn)布局300、500、800、1500四個黃金價格帶。

趨勢六：醬香酒健康屬性、投資屬性、收藏屬性凸顯

醬酒企業(yè)能夠快速實(shí)現(xiàn)招商突破，成為行業(yè)的逆行者，成為行業(yè)的現(xiàn)象級存在，原因固然很多。從疫情的影響來看，疫情后公眾將更加重視健康需求，而健康飲酒理念的本質(zhì)正是追求品質(zhì)消費(fèi)，這與醬酒尤其是高端醬酒的市場發(fā)展趨勢不謀而合。

醬酒的投資、收藏、飲用三大價值明顯，在三大價值的加持下動銷與庫存相對壓力較小，醬香酒的投資與收藏的價值更有利于其發(fā)展！

趨勢七：資本入駐醬酒呈現(xiàn)的投資繁榮

從資本的維度看，產(chǎn)融結(jié)合是產(chǎn)業(yè)資本發(fā)展到一定程度，尋求經(jīng)營多元化、資本虛擬化，從而提升資本運(yùn)營檔次的一種趨勢。而由融到產(chǎn)是金融資產(chǎn)有意識地控制實(shí)業(yè)資本，而不是純粹地入股，去獲得平均回報。中國白酒投資看貴州，貴州白酒看仁懷，仁懷是醬香白酒定制最核心、最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)區(qū)，是一塊投資熱土和財富寶地。

趨勢八：全域化新零售時代到來讓醬香體驗(yàn)館新零售模式走向主流

對于醬香酒來說，以體驗(yàn)館+俱樂部+新零售模式將成為主流，依托體驗(yàn)館和社群俱樂部，搭建強(qiáng)轉(zhuǎn)化場景，通過沉浸式體驗(yàn)和多維服務(wù)實(shí)現(xiàn)強(qiáng)銷售轉(zhuǎn)化，通過加強(qiáng)多場景的鏈接、互動，將強(qiáng)關(guān)系更強(qiáng)，弱關(guān)系逐漸轉(zhuǎn)強(qiáng)，通過體驗(yàn)館的線下體驗(yàn)賦能，建立品牌與消費(fèi)者的關(guān)聯(lián)價值；通過合伙人機(jī)制、流動店長構(gòu)建輻射鏈接；通過私域流量池持續(xù)穩(wěn)固鏈接關(guān)系。

總之，于產(chǎn)業(yè)而言，資深醬酒專家權(quán)圖等業(yè)內(nèi)人士均提出，醬酒崛起會持續(xù)很長一段時間。醬酒的規(guī)模，喝醬酒的人群已經(jīng)到了一個非常大的數(shù)量，從2014年移動互聯(lián)網(wǎng)持續(xù)發(fā)展以來，目前受醬酒影響的、接受醬酒消費(fèi)的人群已經(jīng)以億為單位，在抖音、頭條等傳播路徑上，從醬酒產(chǎn)區(qū)、到釀造技藝等，不同維度的知識點(diǎn)在互聯(lián)網(wǎng)上得以傳播，目前醬酒消費(fèi)群體是茅臺培育幾十年的結(jié)果。

由此，權(quán)圖表示，“以千億為體量的資本在追逐醬酒這一風(fēng)口，品類+品質(zhì)+人群+資本，奠定了醬酒品類持續(xù)10年以上的波瀾壯闊的風(fēng)口。”