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與此同時，侯孝海還提出，“我們把這次疫情當作華潤啤酒決戰高端的重要機遇，從一開始就確定了要打一個翻身仗，徹底進行業務重塑，能夠在疫情期間追趕、超越對手的機會。”

今年二季度，定位高端、定義為“面向年輕群體、口味順滑爽口”的喜力星銀啤酒推出，隨即，喜力星銀借助“以廣東為中心”的便利店——美宜佳，“利刃”直插珠江啤酒大本營。

有分析稱，借助于美宜佳強勢的線下流量優勢、動銷能力及在零售行業的影響力，喜力星銀將全面進駐廣東市場，拉開向全國市場進攻的序幕。而創立于1997年的美宜佳，就是以廣東為中心逐步向全國化挺進的。資料顯示，至2020年2月，美宜佳已經分布在廣東、福建、湖南、江西、湖北等15個省市，超過130座城市，門店總數超過19000家，店鋪年銷售規模超過150億元。

談及未來的發展，華潤控股半年報指出，“拓展制高點、渠道營銷、大客戶經營模式等舉措，提升華潤股份在一線城市的競爭地位”，而與美宜佳的合作或許可以看作是華潤股份“積極踐行決戰高端舉措”的發力點，也是對華潤雪花“要打一個翻身仗”的呼應。

便利店等在酒業的滲透

2010年1～6月，便利店新開門店總量4746家，關閉門店總量1634家。畢馬威中國零售及消費品行業咨詢主管合伙人毛健，用“一枝獨秀”描述便利店在實體零售中的高速發展。

據商務部流通業務發展司、中國連鎖經營協會發布的《2020年中國便利店發展報告》顯示，2019年，中國便利店行業規模保持高速增長，實現銷售額2,556億元，銷售規模增速達到13%，門店數量達到13.2萬家。其中，易捷、昆侖好客以27600家、20000家的門店數量位居2019便利店企業門店數量前兩位，美宜佳以19236家的門店數量位居排行榜第三。

2014年10月13日，貴州茅臺酒股份有限公司與中石化易捷銷售有限公司強強聯合，重啟賴茅品牌，雙方共同投資組建貴州賴茅酒業有限公司，加大開放合作，共謀創新發展，為“賴茅”謀定新坐標，開啟了百年品牌的“新征程”。從2020年春運以來，賴茅將自身線上線下資源進行整合，推出“賴在一起過心年”的春節推廣主題口號，贏得消費者。

如今，無論是醬香酒體驗店如雨后春筍般成長，還是在家門口出現的越來越多的“精釀啤酒社區店”，都是酒業重視消費體驗、打通“人、貨、場”鏈接的典型案例。便利店在發展過程中，同樣要建立消費者有效連接。

《2020年中國便利店發展報告》指出，要從“消費者連接、消費者運營多渠道營銷、消費者數據”方面，建立消費者有效連接。其中，要建立“消費者私域數據銀行，店內行為、交易、線上互動行為轉化為可被運營的標簽，建立分析模型”，進而建立“消費者洞察平臺，建立人、場、貨之間的相互關聯，構建知識圖譜。”

就在6月18日，茅臺酒2020直銷渠道簽約儀式舉行，共計22家單位成為茅臺的直銷渠道商，其中有16家區域KA賣場、4家酒類垂直電商和2家煙草零售連鎖，酒類垂直電商和煙草零售連鎖兩大類型首次成為茅臺酒的直銷渠道。煙草零售連鎖等首次成為茅臺酒的直銷渠道，也體現了零售連鎖店面直達消費終端的優勢所在。

就在9月3日，初壹食午與江小白戰略合作簽約儀式暨超級方便商店萬店布局發布會在重慶舉行。雙方將整合優勢資源，加速推動社區新零售模式在全國布局。據悉，初壹食午是一個復合型社區新零售服務品牌，采用人工智能、物聯網大數據、5G通信等互聯網軟硬件技術，貫通線上網絡終端和線下實體門店，打造出“超級方便商店”預煮鮮食先鋒品牌，有效提升消費者的就餐體驗。

北京海躍品牌策劃有限公司市場總監張勝軍指出，江小白踏著互聯網的浪潮，一路狂歌，融入傳統，更需要拓寬賽道，打破自我限定的天花板。

江小白在把情懷玩到極致的同時，加速推動新零售模式在全國的布局，不得不說，這也是新賽道開啟的新“技能”。

中國連鎖經營協會常務副秘書長王洪濤表示，后疫情時期，便利店將進入新的調整期，便利店企業會更加“專注、聚焦、精耕細作”。這里的精耕細作，除了在空間上加大門店布局外，還有線上、線下的融合。

《2020年中國便利店發展報告》還指出，未來，便利店企業將不斷升級轉型，驅動圍繞人、貨、場的價值鏈重塑，其中，“在消費者洞察方面，領先便利店企業實現多端入口消費者識別，建立數據標簽畫像，洞察消費者需求，快速反應”；在“多渠道營銷”方面，“建立個性化的會員計劃，從消費者視角構建千人千店”。另外，便利店要深耕社區，“持續關注社區布點、優化商品和到家服務，精準觸達和服務”，同時，全渠道線上線下融合度加深，底層經營邏輯從場地運營邏輯向客戶運營和供應鏈運營邏輯轉化。

打通線上、線下的新模式

線下線上互為賦能，將成為快消品擴寬賽道，爭取更廣闊天地的法器，通過此舉，觸達更廣泛的消費者，挖掘潛在的消費需求，是企業發展的需要，也是時代發展的心聲。

6月2日，青島啤酒與美團點評宣布達成戰略合作。青島啤酒在線下渠道方面擁有得天獨厚的優勢，與美團點評本地生活服務平臺強強聯合，在后續到店業務和到家業務合作中，雙方可發揮優勢資源互補，借助青島啤酒終端布局資源擴大落地范圍，提升轉化效果。9月3日，青島啤酒和餓了么在上海宣布達成戰略合作，雙方將在餓了么平臺共建品牌館，并圍繞本地生活數字化和品牌建設層面展開一系列深度合作。在餓了么平臺，青島啤酒主要通過線上商超、小店等渠道銷售。未來，雙方將在餓了么上搭建品牌館，向消費者提供更全面、精準的聚合入口和更個性化的服務，也將使得每一個售賣青島啤酒的商超小店受益。作為直接觸達消費者的數字化陣地，品牌館也是餓了么為快消品牌提供的解決方案之一。

青島啤酒從與美團的合作，發揮線上、線下融合互動優勢，到與餓了么牽手，都將為消費者提供更為個性化、便捷化和智能化的服務。

在終端市場競爭日趨白熱化的當下，酒類產品無論是牽手便利店，還是與在線平臺的合作，可以預見的是，今后，線上、線下的店面經營界限將逐漸被打破，隨著數字化技術的推進及5G的應用，線上線下互為賦能的時代大幕已然開啟，爭奪終端，滿足消費者個性化、便捷化購物體驗的新賽道，正在上演新的搶位戰。