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在大江南北紛紛發力醬酒之際，各地的醬酒企業在營銷推廣、經銷商賦能、貼近消費者方面不斷探索新的模式。

資金集中入市，品牌百花齊放

10月，奔著全國糖酒會來到濟南的沈陽經銷商申海濤目的很明確，在全國市場醬酒熱的氛圍下，在糖酒會上選一款價位和品質合適的產品。

此前，申海濤主要經營當地的濃香、清香白酒品牌。隨著越來越多的客戶向其詢問醬酒產品，申海濤意識到，再不增加醬酒品牌，部分客戶就會流失。

就這樣，一張火車票把他從沈陽帶到了糖酒會現場。在糖酒會現場，來自貴州、四川、山東、東北等產區琳瑯滿目的醬酒產品讓他應接不暇。

據《華夏酒報》記者調查了解，自2019年來，進入到醬酒的資金不斷加大。

對此，阿里零售通酒類事業部總經理左清河在接受《華夏酒報》記者采訪時表示，醬香型白酒的口感優勢更加飽滿醇厚，離不開其工藝特點，所有的醬香酒一般要經過5年的存儲期，“12987”的工藝，8次的勾調。這些因素已經給其他香型的企業建立起了很多的壁壘，再加上需要特定優勢產區，這導致了很多地方并不具備釀造醬酒的優勢。目前，醬酒的儲存量不多，新釀的醬酒必須要存夠5年才能出廠，所以說，市場上的醬酒可使用量相對較少，空檔期依然有很長的時間。

在此情況下，南方北方的醬酒品牌加速發力，南方主要是以茅臺鎮、赤水河為代表的傳統醬酒企業，如習酒、郎酒、貴州醇、金沙、國臺等品牌；北方具有悠久歷史的醬酒生產企業，如北大倉、北京華都、山東云門春、紅太陽等有著四五十年歷史的企業也紛紛加大醬酒產能。

此外，之前沒有醬酒產品的企業也開始布局，勁酒在茅臺鎮上馬醬酒，洋河收購貴州貴酒、厚工坊迎賓酒業，湖北白云邊上馬醬酒項目，山東百脈泉推出醬酒新品等等。

除了生產企業加大醬酒的投入力度，醬酒“貼牌熱”也居高不下。尤其是到茅臺鎮、赤水河畔貼牌的客商絡繹不絕。九八七酒業總裁徐漢洲向《華夏酒報》記者表示，據不完全統計，在遵義產區相關醬酒廠開發定制產品的深圳酒商就超過了200家，而東莞赴貴州定制自用酒的企業則多達3000余家。

業內人士指出，在醬酒真正前十名產品中，第一名第二名和第十名的差距還是很大的，所以說，現在醬酒并不像濃香、清香廝殺得那么嚴重，這也就預示著未來會出現更多的像習酒、郎酒這樣的品牌，誰能抓住下一個機會，誰就能夠勝出。從現實看，早入局醬酒者已經迎來收獲期，而更多新入局者已經陷入了競爭激烈的格局。

戰略布局，戰術創新

在醬酒普遍發力的同時，市場競爭同樣激烈，大大小小的品牌打法各有不同。

2019年是郎酒品質戰略全面推進的重要元年，3月召開郎酒品質戰略發布會，明確確立品質發展戰略；8月品質研究院成立，品質工程智力系統上線運行；同時，積極籌備IPO，借助資本市場提升郎酒品質；

2020年，國臺的工作主題為“乘勢而上，系統提升，推動國臺高起點、高質量、高速度發展”，并推出“二四六八十PLUS”戰略；

貴州醇重申了“真年份”的定位，真年份是貴州醇的萬里長征，盡管剛剛起步卻取得了良好的表現；

……

左清河指出，因為醬酒的單價比較高，單純地靠流通是比較難的，包括茅臺、青花郎、習酒、國臺等，更多的是通過團購以及社群的營銷。

北京醬酒經銷商杜磊磊，目前經銷某一個知名品牌的醬酒產品，一年大約做到五千萬。零售價一千多元的產品，團購價800多元，他通過贊助高爾夫活動打通了高爾夫人群，接觸上這些高端消費人群后，其企業個人年會、招待等都用這個知名品牌的醬酒。

而對于中小醬酒品牌而言，品鑒會是最為有效的模式。

據《華夏酒報》記者了解，7月，貴州仁帥酒業參加在青島舉行的中酒展。期間，公司在青島舉行了大規模的品鑒招商會，會議當天就達成了較多的合作意向客戶。

茅臺白金酒則與百余家河南高端酒店、特色酒店達成戰略合作。通過在鄭州百余家酒店開展“白金醬香 醉美中國——10萬壇白金酒超級大體驗”活動，以酒店為平臺，白金酒不僅讓廣大消費者免費品鑒，體驗到了白金醬香美酒，更以其優秀的品牌和品質，提高了合作酒店的服務質量和服務內涵，實現了企業、酒店、消費者三方共贏。同時，茅臺集團白金酒要與3000家企業合作，打造“企業定制酒”這一細分市場的“當家品牌”。

北方醬酒代表云門春酒業提出 “布局全省、謀劃全國”的戰略，打造“川貴之外的一瓶好醬酒”。在市場運作方面，加速“醬香與濃清香”的雙品類落地，建立一攻一守、一高一低的市場打法。

有營銷專家指出，經銷商是產品進入消費者餐桌的核心渠道，給經銷商賦能是每一個企業都要做的課題，首先要讓經銷商明白醬酒的“12987”是什么，經銷商明白了才能去傳播醬酒的知識。也就是說，專業的人才會賣得更好。此外，建酒道館是推廣產品的最佳場所，其不僅是產品最直接的廣告招牌，也是實現經銷商和客戶直接對話、品鑒、交流的最佳平臺。

對于經銷商而言，實實在在的營銷措施是處于不敗之地的法寶。

來自石家莊的經銷商羅開浩向《華夏酒報》記者分享了自己的推廣經驗。

首先，醬香產品要有團購客戶。第一，必須要建立核心消費者檔案，檔案中包括家庭成員喜好、生日、特殊紀念日等，從而根據檔案在什么時間做什么公關。例如，客戶岳父過生日，該送蛋糕了，該送酒了都要及時表達。

再比如，有的核心客戶根據其行程將酒送到機場的貴賓室、高鐵的貴賓室，送一次的成本只有100多元，卻會讓客戶覺得很有面子，同時增加了粘合力和忠誠度。

“異地用酒也是當今消費的主流。一個江蘇人到了北京想用醬香酒招待客戶，那就會每年給他一個份額，每年在異地可以有兩箱酒，只要打個電話客服人員就會酒上門。異地用酒，第一，客戶能喝到喜歡的酒，第二，讓他感到倍有面子，如果送過去的酒喝不完，可以送給北京的朋友，那種意義更加不同了。這是我們在做推廣時用得比較多的一種方法。”小糊涂仙酒業營銷負責人向《華夏酒報》記者介紹。

此外，據了解，每年組織客戶進行回廠游、封壇活動、體驗當地民俗，以及空運最新鮮的荔枝、海鮮給客戶，當天發貨當天到這種專屬客戶的配套服務量身打造，都是醬酒營銷過程中屢試不爽的做法。