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華夏酒報記者 呂俊岐

4月24日，中華人民共和國工業和信息化部公告多項行業標準，其中最為引人矚目的是，我國首個果酒行業標準——《果酒通用技術要求》（QB/T 5476-2020）。在這項行業標準的起草、推行、發布過程中，山東尚美健康產業技術發展有限公司（原山東黑尚莓生物技術發展有限公司）作為引領企業全程參與了標準的制訂發布。長期以來，我國果酒市場種類繁多，缺少行業標準，產業處于野蠻發展的狀態，阻礙了我國果酒產業的規范發展。

作為我國首個獨立的果酒行業標準，《果酒通用技術要求》（QB/T 5476-2020）規定了果酒（除葡萄酒）的術語和定義、命名規則、產品分類、技術要求、分析方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、和儲存等10項內容，并適用于除葡萄酒外的所有果酒的生產、檢驗和銷售。將于2020年10月1日正式實施。

此項標準的發布，填補了我國果酒生產行業的標準空白，為全國果酒生產企業發展提供了可靠的技術支撐，將有力的推動果酒產業的健康快速發展。山東尚美健康產業技術發展有限公司是本次果酒標準發布的主要推動者。以本公司為首的十余家果酒企業，在科技部中國農村技術開發中心的牽頭下，聯合西北農林科技大學、中國食品發酵工業研究院有限公司等多所高校和單位起草制定了該行業標準。

在尚美健康的小漿果健康產業發展過程中，中式紅酒的成功研發是一個具有里程碑意義的創新之舉，而以小漿果為原料的中式紅酒作為一種高端果酒，在缺少統一標準的市場中，很難顯現出其工藝創新、產品內涵的出眾之處。因此，尚美健康在一開始就成為中國果酒行業標準制訂的推動企業，在這個過程中，我們與果酒行業的機構、專家、同行進行了廣泛而專業的研討合作。
最終，在多方的共同努力下，屬于中國果酒行業自己的標準終于正式發布。這不僅意味著一個行業的規范與成熟，更為行業的發展提供了必要的依據。尚美健康在發展自身的同時將不忘企業使命，擔當起領袖品牌的責任，站在新的歷史起點，面對新的發展機遇，與同樣有擔當的品牌酒企和社會各界人士通力合作，積極推進果酒行業朝著規范化的市場方向發展。