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《果酒通用技術(shù)要求》(QB/T 5476-2020)規(guī)定了果酒(除葡萄酒)的術(shù)語和定義、命名規(guī)則、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、分析方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、和儲存等10項內(nèi)容，并適用于除葡萄酒外的所有果酒的生產(chǎn)、檢驗和銷售。該標準將于2020年10月1日正式實施。

據(jù)悉，此項標準的發(fā)布填補了我國果酒生產(chǎn)行業(yè)的標準空白，為全國果酒生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展提供了可靠的技術(shù)支撐，將有力推動果酒產(chǎn)業(yè)的健康快速發(fā)展。

特別值得一提的是，山東尚美健康產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展有限公司是本次果酒標準發(fā)布的主要推動者。以尚美健康產(chǎn)業(yè)公司為首的國內(nèi)行業(yè)十余家果酒企業(yè)，在國家科技部中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心的牽頭下，聯(lián)合西北農(nóng)林科技大學、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司等多所高校和單位起草制定了該行業(yè)標準。

業(yè)內(nèi)人士評價認為，在尚美健康的小漿果健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，中式紅酒的成功研發(fā)是一個具有里程碑意義的創(chuàng)新之舉。而以小漿果為原料的中式紅酒作為一種高端果酒，在缺少統(tǒng)一標準的市場中，很難顯現(xiàn)出其工藝創(chuàng)新、產(chǎn)品內(nèi)涵的出眾之處。因此，尚美健康在一開始就成為中國果酒行業(yè)標準制訂的推動企業(yè)，在這個過程中，尚美健康與果酒行業(yè)的機構(gòu)、專家、同行進行了廣泛而專業(yè)的研討合作。

尚美健康產(chǎn)業(yè)在發(fā)展自身的同時將不忘企業(yè)使命，擔當起領(lǐng)袖品牌的責任，站在新的歷史起點，面對新的發(fā)展機遇，與同樣有擔當?shù)钠放凭破蠛蜕鐣鹘缛耸客献鳎e極推進中國果酒行業(yè)朝著規(guī)范化的市場方向發(fā)展。