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黃酒作為我國(guó)國(guó)酒，經(jīng)歷了生生不息幾千年的發(fā)展歷程，基于釀酒工藝、釀酒技術(shù)與黃酒文化的歷史積淀與傳承，使其在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要一席。如今，黃酒的市場(chǎng)地位和市場(chǎng)份額卻遠(yuǎn)不及其他酒類。

本次大獎(jiǎng)賽特增設(shè)黃酒專場(chǎng)，對(duì)加快黃酒的消費(fèi)升級(jí)，提升中國(guó)黃酒的國(guó)際影響力，有著極其重要的作用。

經(jīng)過(guò)評(píng)委三天的品嘗與評(píng)價(jià)，最終評(píng)選出黃酒獲獎(jiǎng)產(chǎn)品的總數(shù)為17款，其中，大金獎(jiǎng)產(chǎn)品1款、金獎(jiǎng)產(chǎn)品8款、銀獎(jiǎng)產(chǎn)品8款。

獎(jiǎng)項(xiàng)的設(shè)置，既是對(duì)優(yōu)秀產(chǎn)品的褒獎(jiǎng)，對(duì)黃酒的發(fā)展發(fā)揮著引導(dǎo)和帶動(dòng)的作用，相信在目前消費(fèi)趨勢(shì)的改變及大環(huán)境的良性復(fù)蘇背景下，黃酒將與時(shí)俱進(jìn)，再創(chuàng)輝煌。

妙府老酒總經(jīng)理于淵超頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)

為何妙府老酒能夠斬獲國(guó)際大獎(jiǎng)  

中國(guó)釀酒大師 匠心釀造 傳承古法

于秦峰，是即墨老酒傳統(tǒng)釀造工藝第三代傳承人

2013年，即墨老酒因其兩千年傳統(tǒng)工藝“古遺六法”，成為山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

釀酒三大要素——水，選用麥飯石礦的水。

釀酒三大要素——米，選用大黃米，粘度高。

釀酒三大要素——曲，每年6到8月制作。

糗糜——即墨老酒獨(dú)特的釀造方式，從黃米一直糗到棕紅色。

剩下的就交給大自然了——發(fā)酵。

為了得到陳釀需要封壇，老一輩家里有喜事都會(huì)封一壇酒，寓意對(duì)美好生活的向往。

妙府老酒在本次大獎(jiǎng)賽中斬獲國(guó)際金獎(jiǎng)，這是大賽評(píng)委們對(duì)妙府老酒品質(zhì)的肯定，更是妙府老酒多年來(lái)始終秉承古遺六法，匠心釀造的結(jié)果。未來(lái)，妙府以孝心釀造放心老酒，釀中國(guó)最健康、最安全的黃酒，為美麗中國(guó)增彩，為品牌中國(guó)增光，為人類健康做貢獻(xiàn)！