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8月17日，“煙臺啤酒百年華誕”新聞發布會在山東煙臺舉辦。自1920年創辦至今，煙臺啤酒創造了多個行業第一，在中國啤酒史上始終占據著重要地位。2020年，是煙臺啤酒的第一百年，企業將從“物質”和“精神”兩個維度著手，推進新園區的“產業升級擴大”和老廠區的“文化保護傳承”，為煙臺啤酒新百年發展奠定堅實的基礎。

回顧四個階段，看煙啤百年征程

發布會上，煙臺啤酒集團有限公司、煙臺啤酒青島朝日有限公司董事長曲繼光從四個階段解讀了煙啤的百年歷程。

從1920年到1949年，是煙臺啤酒的初始發展階段。1920年10月，幾位在俄羅斯經商的膠東籍有志之士選定煙臺南山北麓的“虎巖泉”畔為廠址開始創建“膠東醴泉啤酒工廠”，這是中國民族資本創辦最早的啤酒企業之一，也是煙臺啤酒的誕生之地。

自此，煙臺啤酒拉開了百年歷史的序幕。

期間，煙臺啤酒人創造了多個“第一”：第一家啟用中國酒師，聘請中國現代釀酒技術奠基人朱梅任廠長兼釀酒師，極大地改進和提升了釀造技術與產品質量;創辦國內第一份釀造雜志;第一家使用中國大麥，打破“中國大麥不能釀制啤酒”的神話;第一家遠銷東南亞市場的民族啤酒品牌等等。可以說，彼時的煙臺啤酒已經成為中國乃至東亞地區近代啤酒工業發展的一個亮點，也為煙臺啤酒后來的發展奠定了堅實的基礎。

從1950年到1992年，煙臺啤酒進入了成長壯大階段。1958年，煙臺啤酒恢復生產，當時啤酒的銷售市場還僅限于北京、上海、哈爾濱、青島等少數大城市，全國啤酒廠僅有十余家，而煙臺啤酒在中國啤酒工業中占據著重要位置。

20世紀70年代，煙臺啤酒自主研發出口的黑啤酒被德國不萊梅港檢測中心譽為“酒質清潔衛生，沒有農藥污染的啤酒”。80年代，研制出以小麥為主要原料的白啤酒，填補了國內空白，在全國首家形成黃、黑、白系列啤酒，這在當時的國內啤酒企業中品類最齊全，產品多樣性領先。到90年代初，啤酒產量已達到9萬千升，品牌的影響力、親和力更是深植煙臺，并輻射山東乃至全國市場。

從1993年到2007年，煙臺啤酒開始進入資本與管理的合作發展階段。

曲繼光介紹，通過合資合作，企業的生產設備、技術和綜合管理水平得到迅速提升，建立了以5S和QC為主線的全流程“純生化管理”模式，在國內首家利用傳統設備生產純生啤酒。煙臺啤酒也在這一時期完成了量的突破和質的跨越，產銷量達30萬千升，在煙臺市場占有率始終保持在80%以上，銷售網絡覆蓋北京、沈陽、大連、貴陽等國內30多個大中城市。

到本世紀初，中國啤酒產量超過美國，躍居世界第一。此后多年，國內啤酒市場品牌眾多，產品質量參差不齊，過度競爭日益嚴重。

為此，青島啤酒向煙臺啤酒提出“優先供給鏈聯盟”的戰略合作之路，煙臺啤酒積極回應，并于2008年組建煙臺啤酒青島朝日有限公司，也意味著煙臺啤酒進入了第四個階段，從2008年到2020年的與青島啤酒聯合發展的新階段。

在曲繼光看來，青島啤酒與煙臺啤酒的聯合，是強強聯合。“青啤與煙啤花葉掩映，互為支撐，形成了健康、高效的市場架構和豐富多彩的消費選擇，是國內啤酒品牌聯合的最佳范例。”

早在20世紀70年代計劃經濟時期，就開始經銷煙臺啤酒的龍口益友糖酒公司吳豐山在發布會上表示，青島啤酒、煙臺啤酒形成合理的品牌與產品組合，提高了市場的競爭力，滿足了消費者的需求，同時提升了經銷商的盈利能力。“正是兩個百年企業、百年品牌的聯合，才解決了我們經銷商的生存與發展問題。”

發布會上，曲繼光還發布了一個重要消息，就是煙臺啤酒集團回購朝日公司所持有的全部股權，1月31日簽訂了《股權轉讓協議》。歷經百年滄桑，綻放品牌華彩。2020年注定成為煙臺啤酒發展史上非同尋常的節點。

發布兩大規劃，謀煙啤百年未來

有百年輝煌歷史的煙臺啤酒，正在謀劃下一個新的百年大計。曲繼光表示，通過青島啤酒、煙臺啤酒的深化合作，將開創發展新格局，推進“產業升級擴大”和“文化保護傳承”，來創造更大的經濟效益和社會效益，為廣大市民帶來更高的精神享受和品質體驗，為城市文明建設和經濟發展帶來新活力。

在產業升級擴大層面，煙臺啤酒總投資7.3億元，占地23萬平方米，擁有50萬千升產能規模的新園區將于明年上半年建成投產，產品未來將覆蓋膠東半島，面向東北，走向全國，滿足人們高品質、多樣化的消費需求。

在文化保護傳承層面，實施老廠區的規劃改造，為了更好地發揮歷史傳承價值，煙臺啤酒將結合煙臺市南山城市規劃，推進實施“依托兩個點，服務一個面”的老廠區改造計劃，以啤酒文化為主題，打造“商業+文旅”形態的“煙臺城市客廳”。

“兩個點”：一是位于啤酒工廠北側的“醴泉啤酒工廠舊址”，已有百年歷史，于2011年被認定為煙臺市級保護文物。二是位于啤酒工廠南側的“老虎巖水庫”西岸，這里因水質優良而成為煙臺啤酒的開源地，是煙臺啤酒的根脈所在。

曲繼光介紹，煙臺啤酒將圍繞這“兩個點”，分別打造一個集走近歷史體驗、手工制作啤酒、休閑文化等于一體的民國風情商業區;一個集啤酒精釀、休閑旅游、餐飲娛樂、商務辦公為一體的新場景、新業態的煙臺啤酒文化休閑中心。

環山路100號是煙臺啤酒“根與魂”的所在，牟平啤酒新園區是煙臺啤酒“血與脈”的傳承，“守護根與魂，傳承血與脈，為煙臺城市的發展盡一份力，是煙臺啤酒人的歷史擔當。”曲繼光說。

斟享紀念新品，品煙啤百年回味

煙臺啤酒青島朝日有限公司總釀酒師贠波蘭在會上詳細介紹了百年紀念新品的詳細情況，

1L聽裝百年煙臺13°P原漿啤酒有三個獨有的特點：兒時的味道，舊時的記憶。它的口味能讓人一下回味到兒時煙臺啤酒的老味道，它的外包裝復制了20世紀30、40年代風靡一時的廣告和招貼畫;純粹的原漿啤酒。產品嚴格遵照國家團體標準要求：不過濾、不稀釋、含活性酵母的混濁啤酒;魅力質量的代表。魅力質量是產品超出消費者的預期，讓消費者喝了還想喝。這款原漿啤酒的原麥汁濃度13°P，酒精度4.7%vol，口味特點：麥香濃郁，色澤金黃，泡沫極其豐富，如牛奶般潔白、細膩，持久掛杯，酒體鮮活豐滿，順滑細膩、苦爽回甘。

百年煙臺8°P瓶裝啤酒，甄選特優酒花與大麥，經長時間低溫精釀，麥香天成，造就醇香四溢的無上口感和體驗，是百年煙臺“精釀品質”的扛鼎之作，是傳承百年品質，向經典致敬的里程碑式的產品。它的原麥汁濃度8°P，酒精度3.1%vol，口味特點：香氣優雅，醇酯平衡，愉悅的苦感，口感干爽伴有回甘，酒體順滑，渾然天成，口感清爽、豐厚香醇。

百年煙臺8°P聽裝啤酒，甄選品質上乘的大麥芽、小麥芽為原料，添加優級啤酒花精釀而成。它的原麥汁濃度8°P，酒精度3.1%vol，口味特點：色澤金黃，香氣芬芳，口感新鮮，苦味柔和，酒體緊實，渾然天成，柔順滑口，爽口不上頭。觀眾經過現場品鑒，對本次發布的新品都贊不絕口。

面向兩個百年，打造新“煙青組合”

2020年，對于啤酒行業而言是一個變局之年。去年，我國啤酒產量完成3765.3萬千升，比上年增長1.1%;實現銷售收入1581.3億元，增長4.8%;利潤總額增長10%，單位產品利潤增長8.8%。

數據背后，是中國啤酒產業正在進入一個新的發展周期，隨著市場消費的升級和需求的多元化，“產業升級+文化體驗”的結構提升，將是影響啤酒市場競爭格局的關鍵因素。

煙臺啤酒的新“百年大計”正是在這樣一個變局之年開始，攜手青島啤酒，兩家百年啤酒企業將再樹行業新標桿。一方面，是青島啤酒產業價值的擴大輸出。作為中國啤酒領軍企業，同時也是“中國制造”的優秀代表，青島啤酒在制造水平、科技水平方面都顯著領先。煙臺啤酒的新園區將發揮青島啤酒產業優勢，導入一系列國際領先成果，實現智能化、柔性化、零排放的集約型生產基地。此外，新園區還有啤酒歷史文化展示、生產工藝體驗等功能區域，來打造“產業+文旅”啤酒產業新業態。

另一方面，是煙臺啤酒轉變增長方式的市場實踐。文化體驗是酒類消費的高級需求，啤酒文化建設將是中國啤酒未來結構性增長的一個關鍵支撐。煙臺具有長達百年的啤酒文化傳承，在這里打造以啤酒文化為主題、“商業+文旅”形態的“煙臺城市客廳”，本質上也是一個啤酒文化體驗樣本，有助于“文化驅動市場”的戰略領先。

步入新百年的煙臺啤酒，與青島啤酒的合作將延伸至產業價值、文化價值和社會價值的合力打造，厚積薄發的百年企業，仍保持著變革創新、領先發展的活力，又將邁向新的高度。