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劉建成

盛唐國賓葡萄酒莊有限公司總經理

我喜歡笑，很大聲的笑。

我是個直性子，說話不喜歡拐彎抹角。

我喜歡大口喝酒，喜歡大著嗓門說話。

我喜歡做事干脆利落，一豎一橫。

按理說，沒有人能把我和葡萄酒聯系起來，我自己也覺得葡萄酒和我個人的風格是不太一致的。在我剛管理酒莊的幾年里也一直這樣想，一直感覺房地產才是最適合我的。如果一定要選個類型的酒來匹配我的性格，我也覺得應是白酒或者白蘭地，紅酒有些細柔。

直到有一天，我發覺這個酒莊需要我去發揚光大，這讓我有了一種沉甸甸的責任感和使命感，我開始認真思考酒莊的未來。

盛唐國賓酒莊董事長劉長庭說：我們要用三代人百年時間打造一個世界級酒莊。

我一度茫然。企業管理和運營我都有清晰的理念，但如何讓企業成為百年，我認為對于5年前的我，超出了認知和能力范圍。

5年后的今天，我和我的團隊終于悟出了一些心得，那個被我定義為可能承載中國酒莊酒未來的東西，與各位同行做以分享。

人的成長，一定需要時間和經歷。

大學時，我學的是計算機專業，非常相信因果關系。我認為只要敢付出基本上都會得到想要的結果，沒有達到目標一定是付出的不夠或者方向出現偏差。

在我步入工作崗位后，認知也逐漸發生了變化。

我的第一份工作是證券投資，在實踐過程中，我發現太多不可控的變量，大多時候付出和結果都不成為正比，到后來慢慢經歷多了，習慣了，做投資分析時我只能盡可能的尋求大概率以接近我所需要的目標。

這可能就是我們經常所說的理想與現實中存在的距離吧。

這種改變，也在我一步步管理企業中得到驗證及強化。而殘酷的商業環境讓我覺得僅僅尋求大概率是不足以把握企業發展戰略方向的。因此我想到，在定量和變量之間一定存在一個最佳平衡點，我也必須尋求到這個平衡點，類似《幾何》定義下的黃金分割點。“黃金”就是核心的點，也是我需要尋求的點。

那么，中國酒莊前行路上有著何種特質需要我們尋找黃金點呢?

我們酒莊的目標是創建百年酒莊，如果把百年分解成階段性的發展周期，第一個階段是多長時間呢?

首先，當我們把成功目標定為10年或20年，相比于100年，充其量是個百米選手，重速度卻沒有耐力。因此，我需要的是萬米選手、馬拉松選手。

中國酒莊倒閉潮給我們啟示，羅馬不是一天建起來的，任何事情都不能一蹴而就。急功近利容易讓我們為利讓路，喪失做百年品牌的初心。

目標定的長遠了，心就沉下來了，動作就慢下來，靈魂才能跟上來。

長遠規劃，清晰階段性目標，這是我要說的第一個問題。

其次我面臨的問題是如何保持百年酒莊？

我們銷售公司的老總微信朋友圈說，有朋友認為“酒莊本來就是上流社會把玩和體現貴族身份的私家城堡，而現代意義上的酒莊則是一種經過精心包裝過的商業噱頭，蓋成城堡樣子的酒廠。”

城堡樣子的酒廠，這個不是我們要的。

這么多年的運營，我們做酒莊酒的人不用溝通也會達成一個“酒莊在某種程度上還真是花錢的主”的共識。

以前我著急過，我想這怎么能行，一直賠錢投入不符合最基本的投資邏輯啊。后來逐步想明白了，我們要的是百年酒莊，我們要的是品牌。酒莊的今天是一顆小果樹苗，需要呵護讓她長大，才能分享果實。

因此，董事長和我作為投資人，我們有著充分的心理準備。在酒莊這個項目上，我們準備了即便是0銷售額的5年現金儲備，近期我們已經開始論證計劃建設2期酒莊工程。

我們目標是百年，已經過去的14年成為歷史，我定義的第一期的時間周期是30年，意味著我們第一期的目標的實現，還必須讓酒莊腳踏實地的再發展15年。

今年盛唐15歲，對于百年酒莊而言還是個孩子，希望大家能愛護她。

我們還在創造品牌的路上，請大家給中國酒莊酒、給盛唐足夠的耐心。酒莊不是投資，而是情懷。情懷需資本支撐，現實就是這樣，這是我要分享的第二個體會。

我思考的第三個問題是：作為一個中國酒莊的領導者，職能和職責到底是什么？其“黃金”點是在什么位置呢？

其實這是很多酒莊都會面臨的問題，很多時候這個問題的答案是對莊主意志的堅決貫徹。在一個酒莊，通常莊主作為最有情懷、最有初心、最有高度的存在，幾乎是神一般的存在。所有他思想的落地執行力是放在第一位的，企業內部很少有人懷疑或者有質疑聲音存在。

在我管理企業和實踐思考后發現，其實沒有懷疑才是最大、最嚴重的問題。

我反思一個酒莊如一條巨輪，作為一個莊主不可能時時警醒、面面精通、面面俱到、面面的見識和判斷都是最優的認知。

我清晰的知道，我個人的思維是有局限性的。

我需要的是專業的人干專業的事，搭建好平臺，給他們空間，在各自領域里發揮最優的價值。

腳踏實地，無需造神，充分認識到自我思維的局限性，大膽放權。這是我要分享的第三個體會。

最后一個想和大家分享的就是第三個問題的延伸：一定要堅信存在因果關系的堅持。

這一點我覺得至關重要，煙臺產區一直是中國葡萄酒種植的最優秀產區之一，但是近些年不知道什么原因大家開始普遍唱衰，說煙臺適合頂級干白，產不出好的干紅，這一點在我這多少是不服的。

我認為在葡萄種植上，用心和不用心會直接影響葡萄果實的質量。煙臺產區是O.I.V(國際葡萄與葡萄酒組織)授予的第一個亞洲葡萄酒城，有著悠久的種植歷史，有著目前中國前三大葡萄酒品牌張裕、長城、威龍。怎么一夜之間說不行就不行？

在專業角度上，我們首席釀酒師杜宜龍先生、基地種植公司總經理劉萬順先生也明確不支持這種論調。這就使得我們團隊上下一心，憋著氣想種出中國好的葡萄。好在我們并不孤單，有一次我們參觀學習，去了大好河山的葡萄園，發現葡萄的質量非常好。這個更讓我信心滿滿。

唐皇山谷·盛唐國賓葡萄園基地

去年9月份，拉菲瓏岱開莊。我很欣慰，這正是為我們中國及中國蓬萊產區正名，也讓我們的堅持有了更大的意義。聲明一點，看到煙臺蓬萊產區的優質不是我個人水平有多高，而是我認為在種植領域，質量存在種植管理優劣的因果關系，所以我選擇堅信及堅持。

15年了，企業中其實有很多個點想和大家分享交流，想想來日方長，話留到以后慢慢說，見面說。用我最喜歡的一個小故事作為結尾吧：

莊周《莊子·外篇·達生》：

紀渻子為周宣王馴養斗雞。過了十天周宣王問：“雞馴好了嗎?”紀渻子回答說：“不行，正虛浮驕矜自恃意氣哩。”十天后周宣王又問，回答說：“不行，還是聽見響聲就叫，看見影子就跳。”十天后周宣王又問，回答說：“還是那么顧看迅疾，意氣強盛。”又過了十天周宣王問，回答說：“差不多了。別的雞即使打鳴，它已不會有什么變化，看上去像木雞一樣，它的德行真可說是完備了，別的雞沒有敢于應戰的，掉頭就逃跑了。”

這個故事就是成語《呆若木雞》的由來。

從虛浮驕矜自恃意氣，顧看迅疾意氣強盛到呆若木雞這期間的變化，有沒有像極了我們中國酒莊的發展史?傳奇的拉菲，對我而言，就是木雞。

呆若木雞真的是呆嗎？呆是一種態度，我們以往太過浮躁，該靜下心來思考了。中國酒莊的從業者們，我想我們應該一起拿出時間思考和對待這個問題。

余秋雨說文化苦旅，酒莊之路對我們而言何嘗不是苦旅。

來日方長，百年酒莊，何嘗不是一種修行？