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不遜色于奔富的澳洲傳奇,“年輕”的萄貝酒莊究竟蘊含著怎樣的魅力?
來源:《華夏酒報》/中國酒業新聞網  2020-06-09 14:45 作者:

一場跨越太平洋的連線直播將一家澳洲頂級酒莊的頂級酒帶到中國葡萄酒愛好者的面前。5月31日,由GNT精品酒業發起并主辦的TORBRECK領主2015年份線上首發會重磅舉行。在這場直播中,葡萄酒專家、中國葡萄酒意見領袖小皮老師攜手澳洲葡萄酒界頂級釀酒師、萄貝酒莊首席釀酒師兼總經理Ian Hongell、GNT精品酒業南澳總經理Ben Chapman、萄貝酒莊全球銷售總監Andrew Tierney向觀看直播的每一位葡萄酒愛好者們詳細介紹了此次活動的主角——領主2015年份,并講述了萄貝酒莊那些年的故事。

談起酒莊的成長過程,萄貝酒莊負責人難掩自豪。相較于1884年誕生的百年奔富酒莊,萄貝是一個誕生僅26年的澳洲傳奇酒莊,酒莊雖然年輕,但酒莊所在的巴羅薩地區具有甚至是全世界最老的葡萄藤,萄貝酒莊所擁有的老藤有150年-180年歷史之久,其出產的葡萄酒以高品質名揚海外,有澳洲頂級酒之稱。

事實上,年輕的萄貝并不“年輕”,酒莊將悠久的歷史沉淀、獨特且極致的風土作為葡萄酒品質內核,已表達出屬于它的獨特魅力。

巴羅薩谷中最精品的老藤莊園

萄貝酒莊建于1994年,酒莊主人公是Dave Powell,他在馬拉南加(Marananga)買下了12公頃的葡萄園,并將其命名為,在他開始釀酒時,就專注于釀造澳大利亞最頂級的老藤葡萄酒。萄貝酒莊也致力于成為世界上最偉大的葡萄酒品牌之一,將不受潮流和時尚的影響,始終忠于酒莊的核心愿景。

在其酒莊官網中有這樣一句話“Provenance is everything to us.”萄貝酒莊相信巴羅薩Barossa是世界上最令人興奮的葡萄酒釀造地,在這里1840年代種植的西拉、歌海娜和穆爾韋德的葡萄藤仍在蓬勃生長,并能結出具有獨特風味的葡萄果實。

2008年,萄貝酒莊完成了酒廠和裝瓶生產線的建設,100%把控了葡萄酒釀造、成熟和包裝過程,全方位保障酒莊每一款酒的品質和質量。萄貝酒莊至今仍然保持著頂級優質釀酒傳統,葡萄來自巴羅薩谷西北部占地面積很小的旱栽老藤。萄貝酒莊的葡萄藤全部經過人工悉心護理,所有葡萄酒經全手工方式精心醞釀,為彰顯美酒最純正的天然品質,裝瓶前僅采用最基本的澄清過濾程序。

萄貝酒莊全心全意的付出為酒莊贏回了應有的榮譽,萄貝酒莊被羅伯特•帕克評為世界百強葡萄酒莊園之一,澳洲酒評界泰斗詹姆斯•哈立德在《澳洲葡萄酒指南》中評萄貝酒莊為雙紅五星酒莊,在蘭頓評級系統里的澳洲優質葡萄酒中萄貝葡萄酒亦占有兩席席位。

如今的萄貝酒莊已是巴羅薩谷最精品的老藤莊園,出產的每一款酒都有著酒莊的高品質印記,面對小皮老師在直播中提到的釀造出如此高品質酒有什么秘訣這一問題,萄貝釀酒師Ian Hongell說道:“釀造出這些高品質的酒沒有什么秘訣,就是要用心的對待葡萄園,在每一個環節都堅決不妥協,將品質作為作為最重要的一部分。”

頂級酒莊中的頂級名酒

5000多人次觀看了此次2015年份領主的線上首發直播,這顯示出中國精品葡萄酒愛好者們對于萄貝領主的關注與期待。老藤葡萄園隨著時間的推移,產量會越來越低,每個年份僅千瓶的產量亦使得萄貝領主成為被澳洲精品酒愛好者們搶購與追捧的熱點酒款。

如今的萄貝在中國市場供不應求。作為澳大利亞獨具規模的葡萄酒出口商,GNT精品酒業一直致力于推廣澳大利亞精品和高端葡萄酒,并將其在GNT平臺上展現,其在2015年成為萄貝中國地區的品牌運營商后,就開始引導萄貝在中國市場的品牌推廣。Andrew Tierney表示萄貝在全球47個市場進行了布局,并積累了全球聲望與名譽,中國也到了喝澳洲精品酒的時間點上,中國市場現已成為貝占比最大的市場。據了解,在此次線上發布會之前,萄貝領主2015年的中國市場配額已被預訂一空。 

在直播過程中,Ian Hongell在品嘗過2005年份的領主后表示這款酒現在仍然很年輕,還可陳年10-15年,Andrew Tierney補充道:“領主是給下一代人的財富。”

領主系列于2005年首次面世,作為萄貝酒莊的頂級酒款,到如今只出產了包括2005、2006、2008、2010、2012、2013、2015年在內的7個極佳年份酒,其中甚至有三個年份即2005、2008、2012年獲得了羅伯特帕克的滿分評價。除此之外萄貝頂級酒款“小地塊”系列2010年和2016年也獲得了羅伯特帕克的滿分評價,皆被譽為頂級佳釀。

此次面世的為2015年領主,2015年本身是一個豐收的年份,氣候涼爽且干燥,隨著成熟季節的來到,葡萄果實逐漸積累并濃縮起誘人的風味。這款酒是萄貝對西拉葡萄酒的最獨特表達,它在Dominique Laurent(世界一流橡木桶生產商)橡木桶中熟化三年以后裝瓶發售,酒體復雜度非常高,口感深邃悠長,豐腴濃郁的黑色水果風味如李子、黑莓和桑椹的味道充盈著整個口腔,混合著黑巧克力和香料的可口風味。

釀造這款酒所用的葡萄都來自馬拉南加的單一葡萄園,具有表達個性化風土的實力,風格較為優雅,并具有極佳的陳年潛力。“我們是用有機的方法來處理領主的葡萄園的,這片葡萄園不需要灌溉,并且只能曬到早晨的太陽,相較于午后的陽光早晨的陽光更加涼爽,給予了葡萄很好的成熟度。” Ian Hongell如此描述這片葡萄園。

“我們只是監護人,旨在提高葡萄酒的內在表現力,使它們能夠隨著時間的推移,展現出它們自有的獨特與特性。”這是萄貝酒莊一直所堅信的?;诖?,萄貝酒莊用26年的時間,成長為了澳洲精品酒莊的標桿,也成為了澳洲葡萄酒的一代傳奇。

但正如其官網中所寫:Torbreck在不到三十年的時間里取得了很多成就,但是旅程還很遙遠。最好的巴羅莎(Barossa)葡萄還沒有被采摘,最好的萄貝(Torbreck)葡萄酒也沒有被釀造。“年輕”的頂級名莊萄貝酒莊還將在釀造頂級名酒的路上繼續前行。

編輯:牟李杰
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