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9月16日，金種子馥合香2021手釀開(kāi)窖節(jié)暨酒文化博物館開(kāi)館儀式在金種子酒文化廣場(chǎng)隆重舉行。

阜陽(yáng)市人大常委會(huì)副主任王顯義，阜陽(yáng)市人民政府副市長(zhǎng)鄭久坤，阜陽(yáng)市政協(xié)副主席、市工商聯(lián)主席聶磊，阜陽(yáng)市人大常委會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)齊超，阜陽(yáng)市人大常委會(huì)原副主任王長(zhǎng)安，阜陽(yáng)市歷史文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)李興武，阜陽(yáng)市政府原副秘書(shū)長(zhǎng)宮傳璽，江南大學(xué)校長(zhǎng)助理、教授張光生，安徽大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院副院長(zhǎng)、教授方澤民，安徽金種子集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)賈光明，安徽金種子集團(tuán)黨委副書(shū)記、紀(jì)委書(shū)記儲(chǔ)繼良，金種子酒業(yè)總經(jīng)理張向陽(yáng)，以及來(lái)自阜陽(yáng)市各單位、全國(guó)各地的專(zhuān)家學(xué)者、媒體和核心經(jīng)銷(xiāo)商齊聚一堂，共同見(jiàn)證秋釀開(kāi)窖盛況。

活動(dòng)通過(guò)“文藝匯演+現(xiàn)場(chǎng)直播+參觀交流”等傳播方式，更受到社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。                              

金種子的品質(zhì)傳承

鄭久坤副市長(zhǎng)在致辭中表示：“近年來(lái)，金種子酒業(yè)不斷加大科技創(chuàng)新力度，加快新香型產(chǎn)品研發(fā)進(jìn)度，在白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)方面取得了可喜成績(jī)。金種子酒文化博物館今天正式開(kāi)館，也為實(shí)力阜陽(yáng)、大美阜陽(yáng)建設(shè)做出了積極貢獻(xiàn)。在今后的發(fā)展過(guò)程中，阜陽(yáng)市委、市政府將全力支持金種子酒業(yè)發(fā)展，讓金種子、醉三秋這兩大品牌更加響亮。”

在手釀開(kāi)窖節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，賈光明董事長(zhǎng)發(fā)表講話，他表示：“2021年是‘十四五’開(kāi)局之年，也是金種子深化改革攻堅(jiān)之年。金種子酒業(yè)將大力推進(jìn)優(yōu)質(zhì)基酒技改提升工程，對(duì)馥合香釀造車(chē)間進(jìn)行提質(zhì)增效，推動(dòng)產(chǎn)能升級(jí)。同時(shí)，推進(jìn)人事制度改革，實(shí)施全面預(yù)算及績(jī)效管理，加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型，賦能高質(zhì)量發(fā)展。”

金種子酒業(yè)自賈光明接任以來(lái)，從產(chǎn)品調(diào)整、營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新、企業(yè)管理和文化建設(shè)等方面謀篇布局，在品類(lèi)、品質(zhì)和品牌等方面創(chuàng)新突破，取得了重要成績(jī)，并不斷激發(fā)著員工的活力和企業(yè)內(nèi)生動(dòng)力。

江南大學(xué)校長(zhǎng)助理、教授張光生表示：“江南大學(xué)與金種子酒業(yè)自2018年共建院士工作站以來(lái)，在馥合香白酒工藝研究與應(yīng)用，制曲及釀酒工藝優(yōu)化，曲酒糟高值化綜合利用、食品安全控制等領(lǐng)域，開(kāi)展了多層次、全方位的合作研究，取得了實(shí)實(shí)在在的成績(jī)。在今后的工作中，江南大學(xué)將繼續(xù)與金種子酒業(yè)加強(qiáng)白酒科研課題攻關(guān)，提升金種子酒的品質(zhì)，更好地弘揚(yáng)白酒傳統(tǒng)文化和釀造技藝。”

盛典現(xiàn)場(chǎng)，亮點(diǎn)紛呈。首次發(fā)布的《金種子馥合香賦》便給與會(huì)嘉賓、經(jīng)銷(xiāo)商帶來(lái)無(wú)限的感慨。據(jù)悉，該賦由阜陽(yáng)市歷史文化研究會(huì)組織，阜陽(yáng)師范大學(xué)文學(xué)院教授郭世軒創(chuàng)作，在政學(xué)研商各界中引起強(qiáng)烈共鳴。在神圣的祭祀酒神杜康大典環(huán)節(jié)上，給與會(huì)人員一種莊嚴(yán)之感。而在對(duì)“酒神”的敬畏中，是金種子高品質(zhì)的目標(biāo)追求。

隨著活動(dòng)議程向前推進(jìn)，在熱烈的掌聲中，金種子酒業(yè)總經(jīng)理張向陽(yáng)宣布“開(kāi)窖”。按照傳統(tǒng)釀造技藝，春季酒醅入窖發(fā)酵，九月秋釀開(kāi)窖蒸餾，夏季壓池，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，由高粱、小麥、大麥、糯米、大米、豌豆融合而成的酒醅，歷經(jīng)180天的超長(zhǎng)發(fā)酵周期，秋釀開(kāi)窖后第一排次釀造的頭排酒，酒體更醇厚豐滿，品質(zhì)最佳。主持人連線開(kāi)窖現(xiàn)場(chǎng)，大屏幕實(shí)時(shí)呈現(xiàn)馥合香車(chē)間出醅、拌料、蒸餾的生產(chǎn)場(chǎng)景，與現(xiàn)場(chǎng)嘉賓分享馥合香的高品質(zhì)密碼。

金種子酒文化博物館，是金種子以開(kāi)放的視野和系統(tǒng)的思維，深度發(fā)掘酒文化價(jià)值，高標(biāo)準(zhǔn)打造的生態(tài)型酒文化旅游目的地。

阜陽(yáng)市人大常委會(huì)副主任王顯義，阜陽(yáng)市政協(xié)副主席、市工商聯(lián)主席聶磊登臺(tái)，共同為金種子酒文化博物館開(kāi)館揭牌。

隨后，與會(huì)嘉賓和董事長(zhǎng)賈光明共同封存頭排酒，并將其珍藏于恒溫窖藏酒庫(kù)。

如今，金種子手釀開(kāi)窖節(jié)已經(jīng)成為阜陽(yáng)的一張新名片，為社會(huì)各界人士搭建了一個(gè)品鑒美酒、了解金種子酒文化的平臺(tái)，深刻的詮釋了阜陽(yáng)酒文化內(nèi)涵，成就金種子這一瓶好酒！

金種子的匠心傳承

隆重的祭祀典禮和開(kāi)窖活動(dòng)過(guò)后，12位釀酒大師新收12位弟子，各位后生向老師敬茶。師徒傳承，見(jiàn)證技藝，通過(guò)這樣一種儀式，激勵(lì)員工，不忘初心，把匠心之道傳承下去。

金種子馥合香，聚“高粱、小米、大米、糯米、大麥、豌豆“六糧精華，取地下470米深層礦泉水，融“中溫大曲、高溫大曲、強(qiáng)化復(fù)合曲”三曲共酵，12位國(guó)家級(jí)大師全程手釀，一步成香，純糧、純凈、純手工，成就了“芝頭、濃韻、醬尾，一口三香，諸味協(xié)調(diào)，回味悠長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)格，開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)白酒新品類(lèi)，樹(shù)立了高質(zhì)量白酒新標(biāo)桿。  

“金種子”、“醉三秋”兩個(gè)品牌是中國(guó)馳名商標(biāo)，“潁州佳釀”酒被商務(wù)部授予中華老字號(hào)，是安徽唯一擁有三個(gè)國(guó)字號(hào)品牌的白酒企業(yè)。 1998年8月，金種子股票上市，成為安徽第二家、全國(guó)第八家白酒上市公司，產(chǎn)銷(xiāo)量曾位居全國(guó)同行業(yè)前十強(qiáng)。 

金種子領(lǐng)秀中國(guó)馥合香 ， 立足“多香型、差異化”品牌戰(zhàn)略，優(yōu)化、提升復(fù)合香白酒生產(chǎn)工藝，高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)“濃、醬、芝”多香融合的工藝研發(fā)，正式開(kāi)啟全新的馥合香時(shí)代。與中國(guó)科技大學(xué)、天津大學(xué)、南京大學(xué)、江南大學(xué)、安徽大學(xué)等60多所高校和科研院所深度合作，組建中國(guó)馥香白酒研究院、陳堅(jiān)院士工作站、CNAS國(guó)家認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室等10個(gè)高能級(jí)科研平臺(tái)，制定了行業(yè)首個(gè)《馥合香型白酒標(biāo)準(zhǔn)》，以強(qiáng)大的科技力量支撐馥合香產(chǎn)品研發(fā)和工藝創(chuàng)新。

作為中國(guó)酒文化的先行者和促進(jìn)者，金種子是一家具有改革精神的創(chuàng)業(yè)型企業(yè)，一家具有創(chuàng)新精神的科技型企業(yè)，一家具有企業(yè)家精神的奮斗型企業(yè)。金種子因改革而生，因開(kāi)放而興。

金種子將以改革為要，以創(chuàng)新為上，以文化為紐帶，以匠人胸懷、家國(guó)情懷，踐行“匠心釀造美好生活”的企業(yè)使命，融入“一帶一路”、服務(wù)國(guó)家戰(zhàn)略，融入國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)新發(fā)展格局，以全球視野和國(guó)際化思維，奮力開(kāi)創(chuàng)金種子新時(shí)代高質(zhì)量高速度轉(zhuǎn)型發(fā)展新局面。   立足“多香型、差異化”品牌戰(zhàn)略，優(yōu)化、提升復(fù)合香白酒生產(chǎn)工藝，高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)“濃、醬、芝”多香融合的工藝研發(fā)，正式開(kāi)啟全新的馥合香時(shí)代。