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什么是“山東味道”？一場美食宴，一次美酒局，足矣。

10月27日，持續(xù)一年、遍訪齊魯美食的“難舍經(jīng)典 山東味道——景陽春·景⑧山東美食大賽”迎來年度總決賽，以一場集美酒、美食、文化的年度盛典，打造了一場與眾不同的云上直播盛宴。

云游景芝、云享美食、云品文化……直播歷時10余小時，分場景、全景式、沉浸式精彩呈現(xiàn)，吸引近900萬人在線觀看，共襄山東美食大賽年度盛典。

美酒·沉浸式“云游”景芝，探秘匠心

一場云游直播，照見璀璨五千年景酒文化。

這場長達(dá)10個小時的直播中，主播首先帶領(lǐng)酒友們在線“觸摸”了酒旗飄揚(yáng)的景酒大道、蒼松掩映的松下古井、古色古香的南校場燒鍋遺址、巍峨雄壯的酒之城、科技感十足的釀酒生態(tài)產(chǎn)業(yè)園、氣勢恢宏的陶壇、列陣排布的酒之府庫……

從五千年文明深處到現(xiàn)代化釀酒車間，從厚重沉甸的景酒文化到全國質(zhì)量獎、“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”、“國家工業(yè)遺產(chǎn)”的品質(zhì)匠心，透過酒香彌漫，大家感受到了景芝酒的醇厚芬芳、景酒歷史的醉世綿長、景酒人的質(zhì)樸匠心……而正是這些，讓這場“云游”更有一番味道。

美食·總決賽巔峰對決，大獎揭曉

一聲鑼響，山東美食大賽年度巔峰對決拉開帷幕！

歷時一年時間，6大城市，23場初賽，百道經(jīng)典菜品，萬人現(xiàn)場品鑒評選出的20星廚齊聚齊魯酒地展開最后角逐。

參賽大廚分為2輪展示，自由選擇食材和烹飪方式，在規(guī)定時間內(nèi)完成參賽作品。比賽開始后，參賽選手精心構(gòu)思、匠心獨運(yùn)，紛紛亮出了絕活，煎炒烹炸，各顯神通。

酒鄉(xiāng)錦毛鯉、翻江倒海、荷塘月色、鮑魚紅燒肉......星廚們用自己的技藝和創(chuàng)意匯聚成精美絕倫、寓意豐富的美食藝術(shù)品；一道道做工精細(xì)、別具匠心的佳肴讓人垂涎欲滴，也難倒了現(xiàn)場評委。

經(jīng)過魯菜理論專家、山東省旅游學(xué)院原教授趙建民，國家高級烹飪技師、中國魯菜特級大師、中國烹飪大師崔伯成，中國孔府菜大師、中國烹飪大師王冠良，山東省旅游飯店協(xié)會副會長楊軍，濰坊技師學(xué)院教授、中國烹飪大師趙培敬5位美食專家專業(yè)、公平、細(xì)致的評定，分別從味感、觀感、營養(yǎng)、創(chuàng)意等方面對每道菜肴進(jìn)行了打分。

最終來自濰坊富華大酒店的廚師高建波以全場最高分榮獲本屆美食大賽金獎，獲得8萬元現(xiàn)金和價值8萬元的美食大賽紀(jì)念酒。

禧悅東方酒店的大廚吳玉堂和舜和國際酒店的大廚姚威摘得銀牌，獲得了2萬元現(xiàn)金和價值2萬元美食大賽紀(jì)念酒；東方大酒店的大廚韓強(qiáng)、奧斯汀酒店大廚張健以及銀座佳悅酒店的劉衛(wèi)東摘得銅牌，獲得了現(xiàn)金獎勵1萬元和價值1萬元美食大賽紀(jì)念酒；進(jìn)入總決賽的其他14位大廚，獲得優(yōu)秀獎，獎品為2000元現(xiàn)金和價值2000元美食大賽紀(jì)念酒。

酒·食·文化，打造創(chuàng)新營銷新名片

無論是美食還是美酒，當(dāng)人們?yōu)橹x予情感、文化之后，它們就變成了文明的產(chǎn)物，就有了文化符號、有了文明標(biāo)識，有了更深層次的文化價值。

年度盛典上，中國旅游飯店業(yè)協(xié)會副會長、山東省旅游飯店協(xié)會會長何莊龍，山東師范大學(xué)新聞與傳播學(xué)院教授博士生導(dǎo)師、山東省作協(xié)副主席李掖平，山東大學(xué)新聞傳播學(xué)院常務(wù)副院長、教授、博士生導(dǎo)師劉明洋蒞臨直播間，圍繞美食、美酒、文化為廣大網(wǎng)友進(jìn)行了精彩的云分享。

何莊龍表示，景陽春·景⑧山東美食大賽通過精心組織，精致菜品，精彩點評，對魯菜做了很好的傳承、創(chuàng)新、推廣，更實現(xiàn)了對美酒、美食、美好生活追求的滿足。此次魯酒與魯菜的融合，對于滿足魯菜魯酒創(chuàng)新趨勢，實現(xiàn)人民群眾品質(zhì)美好生活需求具有重要意義。

李掖平表示，源遠(yuǎn)流長的美酒、美食、文化三位一體、交相輝映，既滿足了人們的物質(zhì)生活,也豐富了人們的精神生活，對于民族文化的激活、傳承和弘揚(yáng)，必將產(chǎn)生積極的影響。劉明洋從公眾性、價值性、去域性、資源性角度，分別闡述了美食美酒文化的弘揚(yáng)和傳播，表示應(yīng)把美食美酒作為一種重要的文化傳播資源，去講好山東故事、中國故事。

作為中華餐飲文化的璀璨明珠，美食美酒同根同源、相伴相生。魯菜作為中國四大名菜系之一，以其味鮮咸脆嫩、風(fēng)味獨特享譽(yù)海內(nèi)外；景陽春則以“窖香濃郁、綿軟爽凈、余味悠長”的獨有風(fēng)格，成為幾代人難以割舍的經(jīng)典味道和經(jīng)典情懷。此次景陽春·景⑧山東美食大賽，從“味蕾”出發(fā)，以“文化”表達(dá)，讓美食美酒文化深度綁定、搭配傳播，成為在新時代用行動創(chuàng)造和傳揚(yáng)獨特“山東味道”的新路徑。

年度盛典上，中國旅游飯店業(yè)協(xié)會副會長、山東省旅游飯店協(xié)會會長何莊龍，山東廣播電視臺電視生活頻道、電視農(nóng)科頻道總監(jiān)彭金棣，山東師范大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師李掖平，山東大學(xué)新聞傳播學(xué)院常務(wù)副院長、教授、博士生導(dǎo)師劉明洋，山東省旅游行業(yè)協(xié)會副秘書長孫科，景芝酒業(yè)董事長劉全平共同為“難舍經(jīng)典 山東味道——第二屆山東美食大賽”啟幕。

隨后，象征著齊魯美食美酒芬芳與流長的山東美食大賽紀(jì)念酒隆重開壇。2009年國家級白酒大師釀制封藏的景陽春窖藏原漿老酒，帶著10余年的光陰故事前來赴約，助力山東味道復(fù)興與重燃！

美食以饗味蕾，美酒深蘊(yùn)文化。一直以來，景芝在傳承中國白酒文化的同時，積極擔(dān)起弘揚(yáng)中國文化和民族品牌的重任，以文化先行，在美食與美酒交融中，開拓了品牌文化傳播的全新格局。隨著第二屆山東美食大賽的開啟，景芝在“難舍經(jīng)典 山東味道”這張酒食新名片IP打造上，將再次啟航；而這場濃縮了美食與美酒的文化盛宴，必將再次使山東美食美酒文化弘揚(yáng)光大，也必將推動商旅文深度融合，為山東高質(zhì)量發(fā)展提供重要支持和文化軟實力