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加碼高線光瓶,“口糧酒”爭奪賽升級
來源:《華夏酒報》  2021-01-13 09:14 作者:楊孟涵
經過幾年的醞釀、成長后,高線光瓶酒在2020年實現大爆發,成為與“醬酒熱”并列的兩大酒業年度熱門現象之一。

這種現象,一是來自于對傳統光瓶酒的叛逆和進化,二則形成對區域酒企主流產品的打壓。

按照傳統,光瓶酒多為30元以下的低端大眾化產品,之所以不加帶包裝,以光瓶形式出現,更多的在于節約成本,保證低價之下也有一定利潤空間。

此前,光瓶酒多為液態法釀造的大眾化品類,其代表作為牛欄山二鍋頭的主力產品,光瓶酒一來定位低端,二來缺乏固態發酵法釀造的產品,三來缺少大品牌的參與。

但是這種固有的態勢慢慢開始被改變,隨著前幾年“江小白”“瀘小二”等新生代光瓶酒的進入,大大改善了傳統光瓶酒的競爭態勢,也改變了消費者的固有印象。

以“江小白”為例,采用小容量包裝、年輕態文化注入,其在年輕消費者中頗受歡迎,一舉成名,也在一定程度上提升了光瓶酒的價值感。

隨著新生代光瓶酒的流行,慢慢地融合了“化繁為簡”“質量為上”等理念的新一代高線光瓶酒逐漸形成潮流。

2017年,靠光瓶小酒異軍突起的江小白就搶先布局了高線光瓶酒市場,針對年輕人大口暢飲的需求推出了江小白金獎青春版,成了旗下暢銷單品;

2018年,五糧液推出了一款金色包裝的高線光瓶酒“友酒金樽”,成為了高顏值、高品質、大品牌的高線光瓶酒代表;

2019年,舍得酒業推出了首款高線光瓶酒沱牌特級新品T68,零售價格為68元,大大提升了光瓶酒的價值。同一年,瀘州老窖旗下一款名為“白瓶”的高線光瓶酒悄然上線,售價高達298元;

2020年10月,瀘州老窖發布了“高光”系列新品,直接將高線光瓶酒的價格拉到了698元/瓶,重新構建了高線光瓶酒的天花板。

此時,高線光瓶酒發展到了高潮時刻,越來越多的大品牌加入其中,為“高線光瓶酒”添磚加瓦。

金種子“種子清純”、豐谷墨淵、泥坑五星白瓶、光良系列、古貝春白版、古貝元醬香白版、李渡高粱1955……,群星匯聚,涵蓋了更多價位段。

與此同時,一些傳統的光瓶名酒也在2020年紛紛提價,譬如玻汾和綠瓶子西鳳酒,均向著50元/瓶的價格帶進軍。至此,高線光瓶酒基本完成了對傳統光瓶酒的逆襲。在品質、定位、宣傳等諸多層面,高線光瓶酒開始享有過去主流產品才能享受的待遇。

這既是逆襲也是進化。在業界看來,高線光瓶酒打破了一些行業約定俗成的界限,以品質說話,摒棄了過去那種“人靠衣裝”的商業包裝模式,讓消費者更為關注酒瓶之內的核心而非外在,在一定程度上有利于中國酒業的持續健康發展。

業界普遍認為,光瓶酒一直承擔著“口糧酒”的角色,在高線光瓶酒加入其中后,擁有足夠品質與品牌號召力的產品無疑給消費者提供了更多選擇,也為企業提供了足夠的利潤空間來支撐其發展。

一項統計數據顯示,當前,100元以下的大眾酒市場總規模超2000億,其中光瓶酒近幾年平均增速達20%,有700億元左右的市場規模,業內預判未來3至5年光瓶酒規模有望擴容至1200億元。

這意味著,未來高線光瓶酒所爭奪的將是千億級大市場,而這千億之中,需要更為細分。在這個過程中,光瓶酒的市場擴容或并不僅僅來自于本身的增量,還有來自于“擠壓式增長”的成分。

在業界看來,越來越多大品牌加入100元級別高線光瓶酒的競爭,將對區域型酒企的主流品類構成威脅,前者的部分增長,或來自于后者對部分市場的無奈出讓。

高線光瓶酒的出現打破了“光瓶即為低端”的固有做法,今后酒企是否選擇采用光瓶,僅僅是不同包裝所致,而非單純地與定價掛鉤。隨著市場的細分化,高線光瓶酒有望跨越更大、占據更多檔位。

編輯:王玉秋
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