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從相關統計數據來看，2020年，受疫情影響，我國啤酒產量、銷售增幅以及利潤均出現不同程度的漲跌，但單位產品利潤卻從5月份之后開始呈現兩位數增長，這主要取決于高端市場的變現。

2020年，青島啤酒發力超高端，持續保持中高端市場優勢；重慶啤酒高端市場同樣高漲，2020年三季報顯示，高檔（8元以上）業務收入為6.69億元，增加51.43%。

華潤啤酒CEO侯孝海曾表示，目前，華潤啤酒的高端酒份額占比在14%～15%，其中，喜力占比3%～4%。而通過對喜力等華潤啤酒旗下高檔品牌組合群的運作，未來3～5年，實現高端酒市場占有率翻倍。

對此，業內人士指出，啤酒企業高端化運作正迎來收獲期。中國酒業協會秘書長何勇表示，在疫情影響緩解后，國內啤酒消費呈現高端化、健康化、品牌化的趨勢，而從產量和利潤的一升一降中也可以看到，中國啤酒市場消費高端化的趨勢正在提速。

近些年，啤酒市場已到達天花板，增量空間受限。布局高端市場已經成為國內啤酒企業的共識。

業內人士指出，啤酒行業已先后經歷了市場擴容期、第一輪市場整合期、第二輪市場整合期，2017年行業出現了新的拐點，受長期低價拉鋸戰的影響，行業利潤率持續低下，而原材料價格、行業包裝、運輸費用上升，導致酒企利潤再次被壓縮。

對此，行業龍頭華潤轉變思路，率先提價，后各大龍頭企業相繼進入提價常態化，產品結構不斷升級，開始向中高端轉型。

青島啤酒則充分發揮國家級重點實驗室創新研發實力，從魅力質量到藝術釀造，以“基礎質量+特色質量”向“魅力質量”躍升為突破口，發力超高端市場。在主推的奧古特、鴻運當頭、經典1903、純生啤酒等高端產品的基礎上，青島啤酒持續創新優化白啤、IPA、皮爾森等新特產品，2020年7月再次重磅推出“百年之旅”“琥珀拉格”等系列藝術釀造新品。

華潤啤酒在2018年推出了高檔產品匠心營造，2019年又推出了馬爾斯綠、黑獅白啤兩款高端新品，2020年再次推出一款高端產品——拉維邦黑啤。

百威英博在高端產品科羅娜、福佳、時代啤酒、樂飛啤酒的基礎上積極布局精釀啤酒；嘉士伯的重慶純生、克倫堡1644、自然泡蘋果汽酒一直呈現良好的發展態勢。

對此，何勇認為，中國啤酒工業不僅僅是接近世界水平，而是在許多方面已經領先于國外了。

2020年，疫情雖影響餐飲和夜場消費，卻推動了居家消費和“悅己”飲用，使高端需求更加穩固，后疫情時期行業高端化加速。

從供給端來看，啤酒行業競爭局面穩定，酒企有較大提價空間。

當前，頭部企業積極為高端產品矩陣和優質渠道布局，華潤啤酒計劃未來3～5年，實現高端酒市場占有率翻倍，到2025年，華潤啤酒要在高端產品份額上反超主要競爭對手；青島啤酒則進一步引領消費者對于產品的高端化、多元化需求，繼續保持在國內啤酒中高端市場的競爭優勢。

華創證券認為，啤酒高端化的盈利驅動邏輯已被市場認可，內資酒企的高端化運營能力剛開始為市場認知，但市場對高端啤酒格局的變化仍未有清晰的認知和預期，利好仍將持續展開。當前，除市場普遍關注的行業漲價外，高端格局變化、高端放量均可能成為接下來的催化劑。

與國外成熟的啤酒市場相比，當前中國高端啤酒所占市場份額不到2%，但發展勢頭迅猛。

據中酒協預測，未來高端啤酒在國內市場份額將占到15%以上甚至更高。

天風證券則更為樂觀地指出，啤酒高端化產品即將布滿大街小巷。啤酒高端化的收獲期將更加明顯。