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2月24日，營(yíng)銷總監(jiān)陳總在一社群里轉(zhuǎn)發(fā)了“巨人控股旗下的黃金醬酒”招聘河南區(qū)域經(jīng)理數(shù)名的啟事；緊接著，另一醬酒品牌大區(qū)負(fù)責(zé)人也在群里喊話“兄弟”加盟，說(shuō)“今年需要一幫子兄弟一塊做”。

近日，國(guó)臺(tái)酒業(yè)“2021人才戰(zhàn)略”首度曝光，開啟“搶人”大戰(zhàn)的招聘圖片在朋友圈傳播，有經(jīng)銷商資源的區(qū)域經(jīng)理及擅長(zhǎng)團(tuán)隊(duì)管理的大區(qū)經(jīng)理，成為企業(yè)競(jìng)相爭(zhēng)取的對(duì)象。隨著酒業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，人才空缺迫在眉睫，在過(guò)去兩個(gè)月的時(shí)間里，瀘州老窖、西鳳、董酒、郎酒、四特等20多家酒企廣撒“英雄帖”，招賢納士。

如果用白描的手法，大致可以將此輪“搶人”對(duì)象描畫成“年齡在25歲～40歲，能管得好隊(duì)伍，做得好客情，酒桌上能喝、市場(chǎng)上能跑”的復(fù)合型人才。

優(yōu)秀人才匱乏

盡管近期酒企的搶人大戰(zhàn)主要集中在快速增長(zhǎng)的醬酒品類，但是可以看出，酒鬼酒、郎酒等品牌也在向高端管理人才伸出“橄欖枝”，真的是求賢若渴。

對(duì)于近期正在上演的搶人大戲，華策咨詢副總經(jīng)理戚俊文拋出了人才匱乏相對(duì)論。他說(shuō)，“此輪人才缺口主要集中在管理崗，基礎(chǔ)崗位缺口相對(duì)平穩(wěn)”，并指出，“第一，每年企業(yè)都會(huì)在年初做相關(guān)招聘補(bǔ)充人才隊(duì)伍，為開疆拓土做好準(zhǔn)備；第二，現(xiàn)在企業(yè)的績(jī)效考核更為規(guī)范、嚴(yán)格，一些完不成任務(wù)的人員會(huì)被淘汰，也有企業(yè)薪資未達(dá)到預(yù)期的人才需要尋找新東家，人才流動(dòng)屬于行業(yè)的正常現(xiàn)象；第三，酒企在2020年受疫情影響比較嚴(yán)重，不少人的待遇受市場(chǎng)波動(dòng)等影響較大，人員的流動(dòng)性較往年更為寬泛。”

2020年10月，和君咨詢集團(tuán)合伙人、和君咨詢酒水事業(yè)部主任李振江曾聯(lián)合很多同事對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)做了整體盤點(diǎn)，拋出了“三年多的時(shí)間，茅臺(tái)鎮(zhèn)涌入的資本將近1100億”的觀點(diǎn)，并提出，“1100億資本已經(jīng)從無(wú)形推手變成有形推手”，醬酒行業(yè)對(duì)人才的渴望，也是資本渴求高投入產(chǎn)出比的必然現(xiàn)象。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要

2021年是“十四五”的開局之年，多家券商預(yù)測(cè)，“十四五”期間，白酒保持量?jī)r(jià)齊升的態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)2025年收入規(guī)模達(dá)萬(wàn)億元。結(jié)合中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見（征求意見稿）》顯示，預(yù)計(jì)到2025年，中國(guó)酒類產(chǎn)業(yè)將實(shí)現(xiàn)釀酒總產(chǎn)量7010萬(wàn)千升，比“十三五”末增長(zhǎng)20.7%，年均遞增3.8%；銷售收入達(dá)到12130億元，比“十三五”末增長(zhǎng)41.2%，年均遞增7.1%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)2600億元，比“十三五”末增長(zhǎng)51.5%，年均遞增8.7%。

聚焦高質(zhì)量發(fā)展，重視人才梯隊(duì)建設(shè)，做好市場(chǎng)布局，利好白酒產(chǎn)業(yè)。

2002年到2012年，是業(yè)界津津樂道的“黃金十年”，彼時(shí)，縣里的一個(gè)小酒廠都賺得盆滿缽滿，此后的幾年，以茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖等為代表的名酒走過(guò)了名酒從政務(wù)消費(fèi)到商務(wù)消費(fèi)、大眾消費(fèi)的轉(zhuǎn)折期，終端消費(fèi)得以漸進(jìn)式升級(jí)，接下來(lái)，在白酒行業(yè)整體盤面呈現(xiàn)“風(fēng)景這邊獨(dú)好”的同時(shí)，我們不得不面對(duì)行業(yè)分化的現(xiàn)實(shí)。

“強(qiáng)者恒強(qiáng)，弱者出局”，在2020年似乎更為赤裸裸地展現(xiàn)在大家面前，規(guī)模以上酒企的數(shù)量下滑，頭部企業(yè)的利潤(rùn)集中度進(jìn)一步提升，成為行業(yè)不爭(zhēng)的事實(shí)，甚至演變成了趨勢(shì)性的現(xiàn)象。

2月28日，著名財(cái)經(jīng)作家吳曉波在其公眾號(hào)推送了《全球經(jīng)濟(jì)K型復(fù)蘇，誰(shuí)上天堂，誰(shuí)入地域？》的文章，文中，吳曉波重點(diǎn)提到了對(duì)于世界未來(lái)走勢(shì)預(yù)測(cè)的新詞——“K型”復(fù)蘇，也被稱為“殘酷的復(fù)蘇模型”，K型復(fù)蘇本質(zhì)上是分化，是一種差異化復(fù)蘇。在經(jīng)濟(jì)遭遇整體性下跌后，一部分產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟(jì)體反彈上升，另一部分仍然維持在低位，形成分叉走勢(shì)，很像英文字母“K”。

吳曉波分析說(shuō)，從國(guó)內(nèi)的角度來(lái)看，“K型”復(fù)蘇的重要表現(xiàn)是金融體系和實(shí)體經(jīng)濟(jì)的分化，也包括行業(yè)間的分化。可以說(shuō)，“K型”復(fù)蘇也在酒業(yè)上演，此輪搶人大戰(zhàn)，更是人才對(duì)優(yōu)質(zhì)酒企的再選擇，也是優(yōu)質(zhì)企業(yè)向市場(chǎng)宣戰(zhàn)所必需的人才資本積累。

作為傳統(tǒng)釀造行業(yè)，具有戰(zhàn)略眼光的酒企早已在生產(chǎn)端與時(shí)俱進(jìn)，派技術(shù)人員走訪市場(chǎng)，讓產(chǎn)品更貼近市場(chǎng)，適應(yīng)消費(fèi)者對(duì)口感和品牌的要求。

2021年，我們已經(jīng)邁入了高質(zhì)量發(fā)展的新階段，酒業(yè)經(jīng)濟(jì)也需要圍繞質(zhì)量變革、動(dòng)力變革、效率變革進(jìn)行謀篇規(guī)劃。企業(yè)需要在生產(chǎn)、銷售等端口，實(shí)現(xiàn)以創(chuàng)新再造發(fā)展新優(yōu)勢(shì)。特別是在“K型”復(fù)蘇的大環(huán)境下，企業(yè)對(duì)高端管理人才、銷售人才的爭(zhēng)搶，來(lái)達(dá)到對(duì)更大市場(chǎng)版圖的占領(lǐng)，也是企業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的迫切需要。

加大高質(zhì)量營(yíng)銷人才儲(chǔ)備

白酒行業(yè)已經(jīng)由過(guò)去的數(shù)量大、技能要求不高的數(shù)量型就業(yè)向數(shù)量精、技能性的質(zhì)量型就業(yè)轉(zhuǎn)變。

2020年11月2日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉在瀘州發(fā)布了《中國(guó)酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見（征求意見稿）》，其中在對(duì)“十四五”的“人才建設(shè)目標(biāo)”解讀上，宋書玉指出，將“成立專業(yè)教育機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化釀造工職業(yè)序列……酒類營(yíng)銷師教育，創(chuàng)新調(diào)酒師、制酒師、陳年酒鑒定師、酒類直播等新的職業(yè)技能培訓(xùn)”。同時(shí)指出，“塑造人才培育聯(lián)動(dòng)體系創(chuàng)新教育模式，打造國(guó)家、產(chǎn)業(yè)、院校、企業(yè)四級(jí)聯(lián)動(dòng)的人才培育體系，全面提升酒業(yè)人才能力，進(jìn)而推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”

可以說(shuō)，提升從生產(chǎn)端到營(yíng)銷端的創(chuàng)新型、高質(zhì)量人才儲(chǔ)備，既是企業(yè)發(fā)展和壯大的需要，從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，也是產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，乃至中國(guó)白酒走向世界的需要。

1月31日，江南大學(xué)遵義研究院在茅臺(tái)學(xué)院掛牌成立。江南大學(xué)遵義研究院目標(biāo)定位是立足遵義建設(shè)發(fā)展所需，努力建成集“產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化、技術(shù)服務(wù)和企業(yè)孵化”四位一體，西部領(lǐng)先、國(guó)內(nèi)一流的研究院；在業(yè)務(wù)上與江南大學(xué)在食品、生物、食品包裝與設(shè)計(jì)、新農(nóng)村建設(shè)、全域旅游等領(lǐng)域開展合作，統(tǒng)籌合作項(xiàng)目實(shí)施和管理，負(fù)責(zé)科研成果轉(zhuǎn)化、決策咨詢服務(wù)、地方人才培養(yǎng)等，提供相關(guān)社會(huì)服務(wù)。業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為，江南大學(xué)遵義研究院的揭牌成立，標(biāo)志著三方產(chǎn)學(xué)研協(xié)同聯(lián)動(dòng)以及人才鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈深度對(duì)接開啟了新征程。2月，京東計(jì)劃投資3億元到15億元，在洋河新區(qū)投資建設(shè)院校，此舉還得到宿遷政府的大力支持，形成了酒企、第三方合作者與地方政府三方合力。隨著酒業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量的需要和推進(jìn)，在地方政府、院校和實(shí)力酒企的多方努力下，酒類營(yíng)銷等復(fù)合型人才的儲(chǔ)備將逐漸得到改善，人才質(zhì)量逐步得以提升。

消費(fèi)者培育仍是基礎(chǔ)

如果說(shuō)快速地網(wǎng)羅能夠開疆拓土的銷售人才是企業(yè)“唯快不破”的戰(zhàn)略要術(shù)，那么，做好消費(fèi)者培育，做慢的事，則是一個(gè)品牌、一個(gè)企業(yè)能夠行穩(wěn)致遠(yuǎn)的“根基”所在。

2020年10月11日，在由華夏酒報(bào)社主辦的“北方醬香”戰(zhàn)略發(fā)展思想會(huì)上，北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)楊光就指出：要做慢的事，做好消費(fèi)者培育。曾經(jīng)茅臺(tái)銷售遭遇困難，當(dāng)時(shí)很多消費(fèi)者不習(xí)慣醬香的口感，現(xiàn)在醬酒的口感培育起來(lái)了，所以消費(fèi)群體特別大。“我們要從個(gè)體到群體，做企業(yè)群，擴(kuò)大培育群體，實(shí)現(xiàn)高效率。”

面對(duì)新的市場(chǎng)環(huán)境和擠壓式增長(zhǎng)的競(jìng)爭(zhēng)壓力，無(wú)論是企業(yè)的勾調(diào)員走進(jìn)市場(chǎng)一線，了解消費(fèi)者口感的變化進(jìn)行酒體創(chuàng)新，還是企業(yè)進(jìn)行銷售戰(zhàn)略的調(diào)整，加大創(chuàng)新型管理人才和銷售人才的儲(chǔ)備，抑或是企業(yè)進(jìn)行文化營(yíng)銷、加大消費(fèi)者培育工作，都是企業(yè)獲得持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的需要，于企業(yè)而言，是順應(yīng)酒類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展下的必選項(xiàng)，企業(yè)需要做好人才建設(shè)、產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌建設(shè)等系統(tǒng)工作，才能形成獨(dú)樹一幟的核心競(jìng)爭(zhēng)力。