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受疫情影響，預(yù)計(jì)2020年起泡酒的總銷量出現(xiàn)下降，但下降程度并不像人們所擔(dān)心的那樣嚴(yán)重，并且在普羅塞克（Prosecco）的推動(dòng)下，預(yù)計(jì)市場(chǎng)將很快恢復(fù)。
國(guó)際葡萄酒與烈酒調(diào)查機(jī)構(gòu)IWSR預(yù)測(cè)，由于疫情的影響，預(yù)計(jì)全球起泡酒銷量下降8％，從2019年的2.62億箱降至2.4億箱。
IWSR的研究主管Daniel Mettyear在4月初接受db的獨(dú)家采訪時(shí)說(shuō)，起泡酒總銷量的個(gè)位數(shù)下降并不像預(yù)期的那樣糟糕，并將迅速恢復(fù)。
Mettyear認(rèn)為，起泡酒市場(chǎng)在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)被證明具有顯著的“抗沖擊性”，即使在幾乎沒有大型活動(dòng)、社交受限和主要餐飲渠道關(guān)閉的情況下。“人們不會(huì)僅僅因?yàn)樯缃幌拗贫Ｖ购绕鹋菥疲诩抑邢M(fèi)的數(shù)量仍然無(wú)法彌補(bǔ)過節(jié)日、婚禮和與朋友聚會(huì)減少而產(chǎn)生的損失。”
談到何時(shí)起泡酒市場(chǎng)能夠恢復(fù)到疫情前的水平，Mettyear認(rèn)為這將在兩年內(nèi)實(shí)現(xiàn)，到2022年或2023年初，早于葡萄酒市場(chǎng)的整體復(fù)蘇。 “起泡酒一直非常受歡迎，在很大程度上是受普羅塞克推動(dòng)，因此比靜止葡萄酒恢復(fù)得要快。”
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