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4月28日，2021中國國際“酒與社會”論壇—中國酒業價值投資論壇在北京友誼賓館召開。本屆論壇以“雙循環 新空間 續增長”為主題，聚焦新發展階段酒業價值投資的趨勢和方位進行深入探討。

中國酒業協會理事長宋書玉，著名財經評論家、華夏傳媒CEO水皮，中國酒業協會執行理事長王琦，華夏時報執行社長邵劍彪，懂酒諦智庫董事長張文杰、學術委員劉鋼等來自論壇主辦和聯合主辦單位領導，以及經濟學博士、教授，中國政策科學研究會經濟政策委員會副主任徐洪才，全國工商聯環境商會副會長、首席環境政策專家駱建華，英大證券首席經濟學家李大霄，北京市政協經濟委員會副主任、北京一輕控股有限責任公司原黨委書記、董事長蘇志民，中國食品發酵工業研究院總經理董建輝，天津科技大學校長路福平，紹興黃酒行業協會會長徐明光，天時基金總裁鄒智廣，凱瑞豐投資董事長朱曉舟，《中國經濟周刊》首席評論員鈕文新，知名職業投資人陳浩，知名職業投資人、獨立財經評論員侯寧，以及洋河股份董事長、雙溝酒業董事長張聯東，西鳳集團公司黨委書記、董事長、股份公司董事長張正，煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司董事長周洪江，中國紹興黃酒集團有限公司黨委書記、董事長、總經理孫愛保，會稽山紹興酒股份有限公司董事長虞偉強，江蘇張家港釀酒有限公司董事長、總經理黃庭明，汾酒集團黨委委員、董事、股份公司黨委委員、董事、副總經理、竹葉青產業公司黨委書記、執行董事、總經理楊波等嘉賓出席會議，會議由中國酒業協會秘書長何勇主持。

做有情懷的投資者，把期酒市場做起來

“投資酒業一定要理解酒業。否則你的成功，也許是運氣，不然也是階段性的。資本投資是建立在深度理性分析基礎之上。酒業投資，更多的是非理性的情懷投資。”中國酒業協會理事長宋書玉在致辭中提出，“酒業是重資產，長時間的產業。我們必須特別警惕：快投資，快回報。掙快錢的投資，這樣的投資是產業發展的極大風險。這樣的投資往往會導致寅吃卯糧，透支品牌，透支信譽，會毀了酒類產業。如果你真的喜歡酒，只想釀一杯更好的酒，歡迎投資酒業。但有一個條件，口袋里不差錢。又能耐得住寂寞。歡迎這樣的投資人投資酒業。讓我們一起努力，為更加美好的生活奉獻一杯更美的美酒。投資酒業，一起攜手，以堅定的信念，敬畏天地，敬畏五谷，敬畏時間，敬畏先賢，敬畏消費者。只為釀一杯好酒。”

“白酒板塊一定會出現分化，一定會出現強者恒強的馬太效應，今后，板塊和個股都會呈現新的分化。”著名財經評論家、華夏傳媒CEO水皮提出，一季報白酒板塊業績普遍大幅增長，酒業迎來了歷史上最好的時期，而且，高端白酒有奢侈品化的跡象，但長期來看，走向分化是必然趨勢。

葡萄酒做期酒做酒業投資的最常規的方式。水皮建議，盡快把中國的期酒市場做起來，葡萄酒的愛好者，白酒愛好者，應該投產品，而不是投股票。在消費基礎人群比較龐大的前提下，發展期酒是非常好的投資方式。

從人口紅利轉向人才紅利，踐行綠色發展

“十三五”我們已經取得歷史性成就了，脫貧攻堅任務已經完成了，GDP規模突破100萬億了，人均GDP突破1萬美元了。“十四五”規劃的開局之年，經濟學博士、教授，中國政策科學研究會經濟政策委員會副主任徐洪才提出，展望未來我們依然任重道遠，14億人口中，有6億人月收入只有1000元左右，雖然有4億人口進入中等收入群體，呈現出啞鈴型的收入分配結構，但中國居民收入在GDP中占比長期偏低，收入分化非常嚴重，未來能不能順利跨越中等收入陷阱，這是未來一個最大的挑戰。

當前，改革進入深水區，公平、公正的市場競爭環境的營造，至關重要。徐洪才指出，未來，產業政策的重心會側重于構建公平競爭的環境，而不是像過去那樣給與企業各種補貼、各種優惠，如何讓國有企業、民營企業、外資企業感受到一視同仁，建構一個公平競爭的市場環境，至關重要。要素的市場化改革將是未來的改革重心，但是難度很大。

《尚書•周書•泰誓上》中說:“惟人萬物之靈。”徐洪才提出，盡管我們的人口紅利越來越來，但人才的紅利逐漸顯現出來。“中國14億人口，有接近2億人接受了高等教育和專業的職業化的培訓，這是我們未來發展的高端制造業、現代服務業和高科技產業的人力資本。”另外，中國有14億人的大市場，內需依然是撬動經濟增長和發展的主杠桿、主引擎，徐洪才勉勵大家要久久為功、苦練內功，贏得未來的國際地位和影響力。

綠色、健康、可持續發展的理念已經滲透到酒業經濟的毛細血管之中。駱建華就“碳達峰碳中和愿景造就新產業新勢力”發布主題演講。駱建華表示，零碳經濟是未來經濟發展的新風口，也將改變全球產業形態與經濟形態。“碳達峰”“碳中和”既是大戰、也是大考，需要產業從可持續發展角度進行長遠規劃，加快推進工藝創新，提高能源利用效率，增加新能源使用，推動產業實現綠色健康發展。

牛市到了，構建大數據體系

“同志們，牛市到了！”李大宵提出，“之前13年，中國股市是以3000點作為中軸線來波動的，未來中國股市將在地平線上展翅高飛。”

李大霄提出，投資要買有錢的地方，有金礦的地方，一個板塊是銀行，第二個板塊的非銀行金融，第三個板塊是房地產，這是整個上市公司利潤之所在。買股票就是買上市公司，就是買董事長，買這個上市公司到底它能不能夠給客戶，給員工，給股東，給社會帶來正面的回報。如果你掌握這個投資原則，你一定在股市立于不敗之地。

在談到后疫情時代的十大趨勢時，李大霄提出，是娛樂方式將會發生翻天覆地的變化，誰把握了這個趨勢，誰就占據了以后未來賺錢的方式和方法。另外，貧富懸殊有可能會加劇，這個是全球共同要面對的問題。李大霄提出的這兩點與酒業消費息息相關，酒業一直在提從經營產品到經營用戶的轉變，在00后、90后娛樂至上的消費理念加持下，如何與他們玩到一起，形成強力的消費黏性，這是酒業需要研究的課題。

以大數據構建酒業數據資源庫，成為行業發展的助力器。中國酒業大數據中心李薇薇提出，目前，酒業生產大數據研究所已在酒業釀造核心環節做了一系列創新，包括高粱等原料種植的遙感數據監測、釀酒水源和空氣質量監測，包括在制曲和釀造等環節的工業互聯網和大數據融合試點等。在營銷端，我們在酒類消費者數據畫像、營銷商圈大數據、門店建設優化、線上酒品銷售洞察等領域做了一系列試點。希望我們在中國酒業協會的牽頭下，攜手共建中國酒業誠信體系，用數據訴說建設成果，推動中國酒類產業的可持續健康發展！

做精產品特色，做大市場存量

在由知名職業投資人陳浩主持的圓桌對話環節，圍繞多空對決“兩瓶酒”時代的A股是否延續，酒業的新市場、新空間在哪里等話題，著名財經評論家、華夏傳媒CEO水皮、知名職業投資人、獨立財經評論員侯寧、《中國經濟周刊》首席評論員 鈕文新、西鳳集團公司黨委書記、董事長、股份公司董事長張正、煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司董事長 周洪江、紹興黃酒行業協會會長徐明光、汾酒集團黨委委員、董事、竹葉青產業公司黨委書記、執行董事楊波，參與討論并闡述了各自觀點。

侯寧提出，“中國擁有世界最大的消費市場，是世界最牛的奢侈品消費大國，必然在消費板塊中奔出一個領頭羊，相較于起伏較大的科技板塊，白酒板塊具有成長性穩定、業績增長穩定，這兩個穩定性讓主力機構有決心和信心把茅臺做到2000甚至3000。侯寧提出，中國的白酒一定要堅守品質，講好故事宣傳品牌，一定要做出具有自己特色的產品。

“資本市場上很多人談到，西鳳酒是中國白酒里面最后一座金礦，我們覺得西鳳未來的發展價值非常大。”談及未來的上市預期，張正表示，“西鳳是老四大名酒之一，雖然目前還沒有上市，但是一直嚴格按照現代企業制度要求規范管理，西鳳將在政府的支持下，選擇合適的時候，適時上市。”

中國人年均葡萄酒的消費量是0.66升，白酒大概是5.6升，啤酒是接近27升；葡萄酒與白酒消費的比例是1比7，喝一瓶葡萄酒，對應的是喝7瓶白酒，國際上的烈酒與葡萄酒消費比是1比1。在疫情期間，葡萄酒的社交消費與家庭消費比是9比1。周洪江表示，讓葡萄酒消費進入家庭是做大葡萄酒蛋糕的重要方式，不能走這種所謂的WSET那種西方式的傳播。提升品質、數字化轉型、通過建設紅酒博物館等，來影響大家的葡萄酒消費，國產葡萄酒應走抱團發展的路子。

頭部企業手中的白酒、紅酒、黃酒是有溢價空間的，在市場上也是有投資空間的。水皮建議，作為小股東，能不能共享這個空間，是頭部企業管理層要琢磨的。像貴州茅臺也好，五糧液也好、汾酒也好，包括張裕也好，你能不能以出廠價配給小費者，或者配得投資者？一方面酒到了真正愛酒的人那里，另外到了欣賞收藏酒的人的那里，酒的價值能夠得到更大的提升，上市公司的價值也能得到持續的增長。

尤其我們紹興作為黃酒的主產區，我們要引領、要擔當，今天的酒類市場風聲水起，唯獨黃酒老態龍鐘，

徐明光提出，我們想通過引入資本，借助外力，讓紹興黃酒第二次發酵，能夠把我們80多家黃酒企業整合起來，一方面是要加大科技的投入，包括營銷，打品牌，開發現在年輕人喜歡的新的品種。另一方面還是要整合，通過我們資本的運作，通過我們機制創新，制度的混改，通過并購，把一些小而散的企業整合起來，通過幾家龍頭企業去并購收購，然后把企業做大，把品質做好，把品牌做強，把我們的酒做好。

楊波指出，竹葉青未來是要致力于打造一個不僅僅是賣酒的企業，是要打造一個以健康為核心，以文化和科技來支撐的，整合健康生活服務方式的一個平臺型企業，這樣才能把行業，把產業做得更大更快。楊波用“科技提升價值，品牌引領文化，健康提升形象，體驗促進消費”來闡述了竹葉青的發展戰略，對于當下酒業都在踐行的體驗消費，楊波提出，“我們想通過這個品牌提供更多的專屬的健康服務和更核心的健康價值，我想這樣才能夠把這個行業走向一條正確的道路。”

“我特別希望茅臺能夠能挺立不倒，而它確實有挺立不倒的原因，茅臺不倒，它就可以在中國股票市場中樹立一根標桿，所以當茅臺立起來的時候，我們看到了很多其他的，比如說芯片的、藥的，這樣的一些龍頭企業的估值被帶起來了，這是中國股市的標桿。”鈕文新提出，我們需要把白酒的價值充分挖掘出來，而這個過程中才能夠增厚行業的利潤空間。先做事，把事做好了，錢找你。你事兒沒做好，你再想錢瞎掰。