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1%的體量,100%的威脅?
來源:《華夏酒報》/中國酒業新聞網  2021-07-08 14:57 作者:楊孟涵

不知不覺間,進口烈酒的體量開始超越進口葡萄酒,這代表著消費潮流的改變。

中國食品土畜進出口商會酒類進出口商分會發布的數據顯示,2021年1~5月,進口烈酒實現了高達44.74%的增長,超過葡萄酒,成為進口酒品類的第一。

同為進口酒,顯然葡萄酒與白酒的消費群體并不重疊,而烈性酒與白酒之間,則存在著天然的沖突。體量日漸增長、已經超越進口葡萄酒的進口烈酒,是否會成為國產白酒的下一個強大對手?

烈酒進口額飆升,成第一大外來酒

數據顯示,2021年1~5月,進口酒類總進口量108.27萬千升,進口額20.96億美元,量、額同比都有了大幅度增長。

其中,烈酒量、額齊升,進口量5.17萬千升,同比增長44.74%;進口額7.78億美元,同比增長117.4%,超過葡萄酒,成為第一大進口酒類。烈酒也是主要進口酒品類中唯一量、額同時增長的酒類。

進口葡萄酒的量、額有微妙變化,進口量為17.46萬千升,同比減少1.1%;進口額為6.87億美元,同比僅增長0.15%,相比之下,進口烈酒超出進口葡萄酒約1億美元。而此前的進口酒版圖中,葡萄酒一直占據大頭,烈酒則明顯處于下風。

2018年度統計數據顯示,當年度進口酒總量為265.36萬千升,進口額為57.69億美元,以額度計算,葡萄酒為第一大品類,達到了28.56億美元,進口量為68.75萬千升;同期進口烈酒量為8.30萬千升,進口額為14.13億美元。

這一年的數據相比較,烈酒的額度恰為葡萄酒的一半,但是從進口量來說,烈酒僅為葡萄酒的12%左右,這意味著烈酒的單位價格更高。

從另一方面來看,當年度烈酒的進口量、進口額增長率均超越了進口葡萄酒,這足以說明趨勢開始發生變化。

到了2019年,當年度中國酒類進口總量整體下挫40.14%,其中,葡萄酒進口總量為61.25萬千升,同比下跌10.9%;進口總額24.33億美元,同比下跌14.8%。

進口烈酒的量、額分別為10.97萬千升、16.03億美元,同比增長分別達到了32.01%、13.44%。

這一年進口烈酒的量,已經相當于進口葡萄酒的17%左右,而進口金額已經相當于進口葡萄酒的65%,雙方的差距進一步縮小到8億美元左右。

更小的體量、更高的單位價格,顯然進口烈酒的這一優勢使其獲得長足發展,到了今年前5個月,進口葡萄酒與進口烈酒之間形勢轉變,烈酒的進口總額一舉超越葡萄酒,成為“花錢最多”的進口酒。

形勢的逆轉,代表著消費潮流的變化,越來越多消費者,尤其是高凈值人群,更為喜歡進口烈酒。

烈酒進口增幅連年超過葡萄酒

實際上,近年來的進口數據表明,烈酒的量、額增率均高于葡萄酒。2017年,中國進口烈酒,即白蘭地(Brandy)、威士忌(Whisky)、伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum)、龍舌蘭(Tequila)、金酒(Gin)和利口酒(Liqueur)7大主流烈酒的進口總額約10.69億美元,同比增長33.31%;進口總量約7,063萬升,同比增長23.39%;均價約15.14美元/升,同比上升8.03%。

同一年度,中國進口葡萄酒總量同比增長16.88%,進口總額同比增長17.96%。可以看出,雖然進口烈酒與進口葡萄酒的量、額都實現了正增長,但顯然后者的增幅要低于前者。此后兩年,進口烈酒無論是量、額,其同比增幅均超過進口葡萄酒。這一變化的背后,是高凈值人群對烈酒喜愛度的增加。胡潤研究院發布的《2020胡潤至尚優品——中國千萬富豪品牌傾向報告》顯示,88%的高凈值人群表示有飲酒習慣,高凈值人群對威士忌的喜愛度有所上升,22%的受訪者喜愛威士忌,且超高凈值人群對威士忌的偏愛更加明顯。

2021年前5個月,白蘭地以及威士忌在進口烈酒品類中分別位列第一、第二。白蘭地進口量為1708.27萬升,進口額為5.0億美元;威士忌進口量為1081.14萬升,進口額為1.52億美元,占烈酒進口總額的19.5%。很明顯,白蘭地與威士忌是進口烈性酒的主要品類,且威士忌雖然體量較小,但是其增幅更高。

威士忌雖然占比較小,但是很受高凈值人群的喜愛。胡潤研究院發布的《小范圍的享受——2017中國高凈值人群威士忌消費研究白皮書》顯示,近年來,威士忌是一個快速發展的行業。對比五年前,中國高端消費者對威士忌的青睞度上漲了83%,是洋酒偏好增幅榜的第一名。

從品類來說,單一麥芽威士忌的受歡迎度和消費頻率不斷上升,成為最有潛力的威士忌酒。另外,隨著認知的增加,威士忌收藏也呈現出上升趨勢。例如,針對中國大陸市場發布的泰斯卡Talisker41年單桶原酒(桶號4969)在2018年香港邦瀚斯拍賣會上以11.6萬港幣價格成交。

傳統上,威士忌以蘇格蘭產為正宗,但是近年來,日本精細化的作業方式使其威士忌異軍突起,在多個重要國際賽事上獲得獎項,這也更進一步地推動了日本威士忌在中國的發展。

對白酒的威脅有多大?

進口烈酒的急劇增長,逆轉了與葡萄酒之間的形勢。但這種與白酒在形態、口感上更為接近的飲品,是否會對后者構成直接威脅呢?

從目前的體量來說,兩者無疑差距很遠。

2020年上半年的數據顯示,這期間全國規模以上白酒企業產量350.15萬千升,同比下降8.59%;銷售收入2736.68億元,同比下降1.27%;利潤729.92億元,同比增長2.22%。同期全國烈酒進口量4.407萬千升,進口額4.7億美元,占酒類進口總額的27.7%。

對比來看,進口烈酒的數量相當于白酒產量的1.25%,進口烈酒的額度為4.7億美元,按照當前匯率6.5來算,約為30億元人民幣,相當于白酒銷售額的1.1%。

也就是說,目前進口烈酒的體量約相當于白酒的1%左右,兩者確實相差很遠。但是1%的比例,是否意味著可以被忽略?

實際上,近年來進口烈酒的量、額增率,不僅超越了進口葡萄酒,也超越了中國白酒。

中國白酒的產量與銷量,在“黃金十年”進入巔峰后,此后一度波動。規模以上白酒企業數量呈逐年減少趨勢,產能逐步收縮,銷售收入也維持在5000億元~6000億元的水平。

例如,2018年,國內規模以上白酒企業完成釀酒總產量871.20萬千升,同比增長3.14%。累計完成銷售收入5363.83億元,同比增長12.88%。對比當年度烈酒進口量、額的增幅可知,后者增幅高于前者。這表明,進口烈酒的擴大趨勢已經不可避免。

對中國白酒來說,更為致命的威脅在于進口烈酒的消費人群正逐步擴大,部分烈酒受追捧的程度絲毫不亞于頂級名白酒。

今年3月,本報對西安市場的一項調查顯示,來自日本的山崎12年、18年極受歡迎,常常處于缺貨狀態,其市場熱度堪比“飛天”。來自某代理公司的價格政策表明,山崎18年的零售價約為3000元,與飛天茅臺處在同一水平,且缺貨程度甚于后者。

與飛天茅臺被諸多電商平臺引流、搭售相似,山崎也享受了“搭售”政策,這家代理公司規定,想要購買山崎12年、18年系列產品,必須同時搭配購買公司代理的拉弗格精銳桶產品。

這種某一時段、某一局部的“缺貨”現象,未來勢必會持續擴大,這意味著,頂級烈酒對頂級名酒的威脅,或許會逐漸演變成普通烈酒對普通白酒的威脅。

編輯:閆秀梅
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