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在經(jīng)歷過疫情的考驗后，伴隨著名酒的持續(xù)升溫，部分新零售巨頭同樣增勢迅猛，表現(xiàn)出優(yōu)于常規(guī)生產(chǎn)企業(yè)的增長力。

不過，在實現(xiàn)或?qū)⒁獙崿F(xiàn)高增長的同時，隨著市場形勢的變化，這些巨頭們也面臨著供應鏈優(yōu)化、終端調(diào)整等諸多挑戰(zhàn)。

巨頭的分化

成立于2010年之前的幾家著名零售巨頭，現(xiàn)在正處在分化的關鍵期，或呈大步向前的狀態(tài)，或剛剛扭虧，踏上新的途程。

10月11日，華致酒行發(fā)布的前三季度業(yè)績預告顯示，預計今年前三季度營業(yè)收入在59億元到60億元之間，同比增長60.3%到63%，凈利潤水平也同步大幅預增，預計實現(xiàn)5.7億元至5.9億元，同比增長約77.8%至84.5%。

預計第三季度實現(xiàn)收入超過20.8億元，同比增長約6成；單季實現(xiàn)盈利預計在2億元至2.2億元，同比增長90%到110%。

根據(jù)這項公告，華致酒行已經(jīng)實現(xiàn)了較高增速。對比之下，華致酒行今年前三季度的營收增率，要高于至少一半以上的白酒生產(chǎn)企業(yè)，凈利增率更高于絕大多數(shù)生產(chǎn)企業(yè)。

實際上，以此前的半年報來看，華致酒行的營收與凈利增速也已經(jīng)表現(xiàn)出超越大多數(shù)生產(chǎn)企業(yè)的勢頭，這無疑是流通領域的重大勝利。

華致方面稱，全球名酒供應鏈得到持續(xù)拓展，定制精品酒及名酒銷售大幅提升，對銷售和利潤均有較大貢獻。直供終端門店和華致連鎖門店的數(shù)量和質(zhì)量穩(wěn)步提升，也對銷售收入的增長起到很大的帶動作用。

其他兩大巨頭的體量與增速，已經(jīng)和華致拉開了差距。

公告顯示，1919今年上半年實現(xiàn)營收25.85億元，較上年同期增加8.69億元，增幅為50.62%；華致酒行上半年則實現(xiàn)營收39.54億元，同比增長67.36%。

以2020年的數(shù)據(jù)來看，華致酒行在疫情的影響下仍實現(xiàn)營業(yè)收入49.41億元，其中實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤3.73億元；1919在2020年營業(yè)收入40.20億元，凈利潤-2.77億元，同比減虧2.53億元；酒仙網(wǎng)在2020年度實現(xiàn)營收37.17億元，歸屬于母公司股東的凈利潤為1.82億元。

相較之下，華致酒行顯然在營收、凈利體量與增速上領先一步。但是有觀點認為，相較于華致，1919更依賴于終端零售，因此在疫情下受影響更大，這導致其2020年度表現(xiàn)不佳，實際上其2021年度已經(jīng)開始呈現(xiàn)爆發(fā)趨勢。

業(yè)績被名酒所左右？

作為零售巨頭，在積極拓展銷售場景的同時，其也不可避免受到上游供應端的影響。

從一定程度上來說，這些巨頭的成績被一線名酒所左右。

4月13日召開的業(yè)績說明會上，華致酒行董事長吳向東明確表示，茅臺及五糧液的銷售收入在總營收中的占比約為70%。

在前幾年發(fā)布的招股書上也曾披露，一線名酒在華致酒行的營收中占據(jù)最大比例，截至2018年上半年，茅臺系列收入占比46.52%；五糧液系列收入占比39.70%，茅、五收入合計占到公司總營收的85%以上。其中，飛天茅臺以及15年和30年的年份酒占公司營收超過20%。

不止華致如此，流通業(yè)的巨頭都依賴于一線名酒。

2018年～2020年，酒仙網(wǎng)銷售前10大品牌中，茅臺、五糧液、釣魚臺位居前三，其中，銷售茅臺收入占比30.97%，銷售五糧液收入占比18.65%。

2020年，酒仙網(wǎng)的茅臺酒銷售收入為8.61億元，占其白酒總收入的30.97%；五糧液銷售收入為5.19億元，占其白酒總收入的18.65%。兩者合計占比高達49.62%。

在醬香熱潮涌起后，一些醬香名酒給零售巨頭也作了巨大貢獻。例如釣魚臺，占酒仙網(wǎng)營收的7.01%，毛利卻高達1.15億元，占比達到20.55%。

這樣嚴重“仰名酒鼻息”的狀況，很快帶來了負面影響力——2020年，酒仙網(wǎng)上五糧液銷售收入同比下降9.81%，減少了約0.56億元。

直接的原因，是此前由酒仙網(wǎng)運營的京東、天貓“五糧液旗艦店”改為“專賣店”，起因是五糧液廠家接管了“五糧液旗艦店”的名號，這種變更不可避免對消費者造成了影響，導致了更名后的網(wǎng)上專賣店銷量下滑。

這種狀況導致了業(yè)界對酒仙網(wǎng)的經(jīng)營風險產(chǎn)生預判——如果茅臺方面也效法五糧液，接管“茅臺旗艦店”的名號，那么，對酒仙網(wǎng)上茅臺銷售業(yè)務的沖擊將不可避免。

對于三大零售巨頭來說，其實都存在著過度依賴名酒的現(xiàn)實。這樣導致的后果是，若與名酒企業(yè)之間的合作關系發(fā)生變化，就必然會導致其發(fā)展的起伏。

轉(zhuǎn)型贏未來？

這些零售巨頭，在實現(xiàn)供給多元化、降低對個別品牌依賴度的同時，也在積極調(diào)整業(yè)務模式及方向，以應對市場形勢急劇變化帶來的各項挑戰(zhàn)。

從過去數(shù)年前開始，零售巨頭們一直在致力于拓寬供應源，一方面與更多的企業(yè)合作，包括世界名酒；另一方面，則加大自有資源，譬如名酒專銷品牌的運營。

酒仙網(wǎng)專銷產(chǎn)品的營收比例一直在提升，已經(jīng)從2019年的16.93%，增加到2020年的24.91%，營收規(guī)模達到了9.23億元。

2021年上半年，華致酒行在加強與名酒企業(yè)合作的同時，還推出荷花·玉系列醬香型新品，再次豐富了荷花酒產(chǎn)品；公司與賴高淮品牌達成戰(zhàn)略合作；與國際知名烈酒集團保樂力加達成戰(zhàn)略合作，擴充馬爹利、格蘭威特、皇家禮炮等廣受國內(nèi)消費者和市場歡迎的高品質(zhì)產(chǎn)品。

在業(yè)務模式上，三大零售巨頭也紛紛開始革新、調(diào)整。

華致酒行方面，在傳統(tǒng)連鎖門店基礎上，2017年推出了以整合零售客戶資源為目的的“華致酒庫”，2019年推出線上平臺“華致優(yōu)選”，目前在強化線上線下融合的基礎上，強化布點。

1919方面，則開始從過去直營店、直管店并行的方式，改為全面進入直營店時代。

年報顯示，2020年1919的門店數(shù)量減少了450家，其中大部分是直管店。根據(jù)計劃，1919今年在全國將新增1000家直供店。2021年數(shù)據(jù)顯示，其上半年凈利潤主要由直營店貢獻。

未來1919將朝著線上線下深度融合，線上以1919吃喝App和天貓旗艦店為核心流量入口，線下直營店和直供店（加盟店）作為前置倉和履約服務站的方向不斷調(diào)整。

酒仙網(wǎng)則加快了上市步伐，今年4月8日，酒仙網(wǎng)披露招股說明書，擬募集資金10億元，其中5.3億元用于“智能倉儲建設”、1.3億元用于“智慧零售信息化平臺建設”、1.5億元用于“品牌營銷建設”和1.85億元用于補充運營資金。

在傳統(tǒng)網(wǎng)上銷售模式有所波動的情況下，酒仙網(wǎng)已經(jīng)向其他模式，譬如直播方面轉(zhuǎn)型，2020年，酒仙網(wǎng)來自直播渠道的收入占比為20.14%。