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傳統產品怎樣用現代方式表達，既好玩有趣又能兼顧“文化”？世界上最古老的紹興黃酒和年輕時尚的奶茶混搭，會碰撞出怎樣的創意火花？

最近，由百年會稽山與古茗跨界合作，聯名開發的“酒香沁烏龍”黃酒奶茶，引起了業界的關注，并獲得業界好評，更讓業界驚嘆：老字號正在激活黃酒文化，讓紹興黃酒煥發出新的生命力！

與時俱進，推動黃酒新消費

對于年輕人來說，對“溫一壺黃酒補補身體”的概念有點不屑一顧，更重要的是要“有個性”與“我喜歡”。如何讓黃酒走進年輕人的生活，改變對黃酒的傳統認知，其中關鍵在于讓黃酒文化順勢而為，與時俱進，讓更多的年輕人來接受和體驗黃酒。

而奶茶是一種近年來新興的便攜式功能飲料，口味繁多，價廉物美，遍布城鎮鄉村的大街小巷，可以方便快捷地滿足年輕人的飲品需求，深受年輕消費者喜愛。

基于目前的市場發展勢態，會稽山在前期創新開發“起泡米酒”產品引發受眾青睞的基礎上，再次對傳統黃酒年輕化進行了嘗試，企業與奶茶界大咖“古茗”進行跨界合作，聯名開發黃酒奶茶，借勢激發紹興黃酒這一“古老”產品的新活力。

業內認為，會稽山與古茗聯合開發黃酒奶茶，是為年輕新生代量身打造的新式茶飲，二者相互借力，優勢互補，聚焦年輕受眾敏感的情感話題和個性化需求，用乘法效應傳播黃酒和奶茶文化，既顛覆了傳統黃酒“老年化印象”，又給時尚產品注入了傳統的中華民族元素，更在產品營銷上進行了大膽創新，解決了消費者非用餐時休閑聚會的需求，實現了雙方合作雙贏之目的。

經典融合，引領黃酒新時尚

結合當下年輕人喜歡的口味，會稽山與古茗聯合推出的“酒香沁烏龍”黃酒奶茶，按特別比例調和，工藝和配料非?？季?。比如在原料上，選用最具江南水鄉特色的紹興黃酒非遺品牌——會稽山善釀酒作為基酒，品質上乘，酒味醇正，更適合與奶茶融合；茶葉選用產自福建的烏龍茶，茶香高，入口飽滿，茶感濃醇，后韻幽長。再加上“喝多少黃酒奶茶能醉、會不會引起酒駕、會不會胖”等自帶流量的話題，引起廣大受眾人群樂此不疲地討論，其消費體驗已大于產品本身，從而讓這款“酒香沁烏龍”黃酒奶茶除了解渴休閑之外，更被賦予了更多價值感和社交功能，迅速被復制和傳播。

傳統企業只有與時俱進，不斷更新思維，才能使整個產業長盛不衰。百年會稽山創新一直在路上，通過與古茗聯名開發黃酒奶茶，用時尚的方式去宣傳自己的品牌，深入挖掘黃酒文化，探索跨界融合發展創新之路，既為百年老字號主業賦能，也有望助推黃酒真正破圈，重現“越酒行天下”之盛況。