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科技加持,開辟白酒消費新場景
來源:《華夏酒報》  2021-01-20 09:02 作者:徐雅玲
近日,《華夏酒報》記者從1919酒類直供獲悉,其啟動的自動售酒機計劃已經取得實驗階段成功,目前在全國范圍內布局的50臺機器已經全方位通過測試,下一步將進入項目啟動階段。在未來一段時間內,被其合作伙伴阿里先進技術賦能的自動售酒機,將出現在全國幾十個城市的上千個消費點,將涵蓋餐飲、商超甚至寫字樓等人流量密集區域。

隨著新經濟時代的來臨,零售時代和薄利時代同時來臨,這是不爭的事實。對于白酒行業來說,除了幾家名酒企業“黃帝女兒不愁嫁”外,大量日常消費的口糧酒正面臨著進一步壓縮渠道、直面消費者的問題。

眾所周知,科技的進步改變著整個社會生活,如何借助先進科技進一步控制企業成本,自然成了每個企業思考的問題。隨著無人售賣機的普及,如何通過更新的技術解決酒類這一特殊消費品的消費場景,成為酒類產品迅速占領新市場的不二法寶。

首先我們來看一下自動售賣場景是如何降低企業運營成本的。

相關市場調研機構的數據指出,在美國的自動販賣機和便利店的比例差不多是30:1,而中國的連鎖經營協會的相關資料顯示,其中國內便利店的數量大概是9萬家,按照比例來看,國內的自動販賣機數量應該是270萬臺。但目前國內自動販賣機僅有20萬臺,所以這一部分市場空間還是非常大的。

其次,國內人力以及租金等大幅增長。相關報告數據顯示,中國勞動力成本過去10年上升了5倍。中國勞動力與租金成本的增加使得實體門店的利潤空間被大幅壓縮。

而租金和勞動力成本的壓力,加上人均收入增加這一個轉折點,正好為國內無人售酒機提供了契機。

此外,現在各種移動支付模式、非現金支付以及移動設備等的使用都非常廣泛,而且隨著這一種技術的普及,消費者和自動販賣機的交互形式也會更加便捷。自動售貨設備已經慢慢開啟了互聯網+時代。

實際上,早在2014年就有許多企業設想進行無人售酒機的布局,比如四川得民投資2018年啟動的送酒俠無人售酒機項目……最終都因為白酒銷售的特殊性和線下商業模式發展的大環境,沒有達到預期效果。

基于前輩們前期的探索,阿里此番可謂下足了本錢,無論在科學技術、社會規范還是商業模式上,相較以往都有了大幅提升。

例如,針對不能向未成年人銷售酒類產品的問題,阿里和1919解決的方案是開啟酒柜需要VR技術識別消費者與支付寶實名綁定的信息,一旦年齡在18歲以下,則自動酒柜不會支持這次購買行為;再比如消費場景的安全性,則是通過酒柜柜體和內部安裝大量的攝像頭進行監控,整個購買實行真正的無人工進行。針對前期應用場景設置所引發的矛盾,比如商超或者餐飲終端是否允許安放這樣的設備?由于消費者鮮有在餐飲終端進行酒類購買,所以,無人售酒機通過與安放終端進行業績抽成的方式,反而增加了終端酒類銷售的利潤。

編輯:王玉秋
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