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醬香酒推高了全行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)全行業(yè)具有時(shí)代貢獻(xiàn)意義，更是給以往做低、做量、做low的同行們輸入了無(wú)限的信心和正能量。但是，近期白酒股票的異動(dòng)讓無(wú)數(shù)人忐忑不已，醬酒、茅臺(tái)引領(lǐng)的白酒大牛市是否會(huì)終結(jié)？下一個(gè)金融界的投資風(fēng)口在哪里？酒水市場(chǎng)會(huì)有怎樣的巨變？醬酒熱今年的風(fēng)向如何等言論再次興起。

醬酒熱仍然會(huì)持續(xù)多年，但是在2021年度里的變化節(jié)奏會(huì)更快。無(wú)數(shù)專(zhuān)家、醬酒企業(yè)、行業(yè)研究機(jī)構(gòu)及政府都給出了“醬酒繼續(xù)熱”的判斷，即使白酒股波動(dòng)云云，但是大行業(yè)背景不會(huì)變；投資是滯后的，白酒股票的調(diào)整也是正常的（白酒股票整體價(jià)格仍然居高，所以回調(diào)、下調(diào)、波動(dòng)在金融圈里都屬正常，再次上漲的空間仍然巨大）。

筆者認(rèn)為，2021年白酒股票的反復(fù)波動(dòng)頻次會(huì)高于2020年，調(diào)整的尺度會(huì)大于2020年，參與的和被套住的群體會(huì)大于2020年。所以，白酒行業(yè)好壞還是需要看其在實(shí)際的市場(chǎng)和經(jīng)營(yíng)中的表現(xiàn)，白酒股票好壞對(duì)無(wú)數(shù)的小區(qū)域酒企影響不大。

醬酒面臨著市場(chǎng)化、渠道化、品牌化的諸多階段的試水課題，在這方面，濃香白酒至少經(jīng)歷了20年的提煉。由于品牌會(huì)更多、產(chǎn)品會(huì)更多、市場(chǎng)會(huì)更多樣……所以，在新的一年里，醬酒品類(lèi)的非頭部企業(yè)會(huì)面臨更大的考驗(yàn)，快速做出反應(yīng)和應(yīng)對(duì)是企業(yè)升級(jí)的主要方面。

2020年，醬香酒企的“欠賬”很多，需要針對(duì)性把握。茅臺(tái)及茅臺(tái)系、郎酒、國(guó)臺(tái)等主流的醬香酒企去年的增長(zhǎng)都是可喜的，翻倍增長(zhǎng)、數(shù)倍增長(zhǎng)不是做戲，產(chǎn)能不足的尷尬局面凸顯，所以絕大多數(shù)頭部醬酒企業(yè)都出現(xiàn)了供貨不足的現(xiàn)象，預(yù)計(jì)需要半年的緩和才能還清去年欠下的產(chǎn)品債。

另外，醬酒經(jīng)銷(xiāo)商的資金壓力會(huì)隨著淡季的到來(lái)而面臨更大的挑戰(zhàn)，尤其是新入行的經(jīng)銷(xiāo)商、小區(qū)域小團(tuán)隊(duì)的經(jīng)銷(xiāo)商們。建議做醬酒的經(jīng)銷(xiāo)商朋友利用空檔期做價(jià)格調(diào)整，同時(shí)，不隨意放水、甩貨也是另一條自救的出路。同時(shí)還建議經(jīng)銷(xiāo)商朋友利用這個(gè)空檔做競(jìng)品渠道搶奪和更多的消費(fèi)者培育，對(duì)于其他渠道來(lái)說(shuō)同樣是機(jī)遇。隨著官方對(duì)貴州酒企、產(chǎn)區(qū)、產(chǎn)業(yè)的重視程度不斷提升，醬酒的發(fā)展速度三～五年內(nèi)仍然會(huì)高于其他酒水品類(lèi)。

醬酒酒企的機(jī)會(huì)在于做新的細(xì)分，本質(zhì)在于走自己的路不輕易跟隨。我們通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒企的現(xiàn)狀和多年前的瀘州產(chǎn)區(qū)、宜賓產(chǎn)區(qū)、汾陽(yáng)產(chǎn)區(qū)有很多相似之處，比如小企業(yè)多、小作坊亂等等。但是，每年貴州都會(huì)出現(xiàn)幾個(gè)新品牌、新勢(shì)力，這些新品牌、新勢(shì)力還保持著強(qiáng)大的生命力。醬酒廣泛的思維是做老、做高、跟隨茅臺(tái)，這沒(méi)有錯(cuò)，但仍需要?jiǎng)?chuàng)新。我們發(fā)現(xiàn)，酣客合伙制玩得很溜、夜郎古數(shù)千元單品真的很神秘、一些網(wǎng)紅品牌的互聯(lián)網(wǎng)封壇運(yùn)營(yíng)得也不錯(cuò)……醬酒的細(xì)分空間目前看是巨大的！

醬酒這么熱，誰(shuí)還愿意去做品牌化經(jīng)營(yíng)，多費(fèi)勁啊！類(lèi)似的想法相信很多醬酒企業(yè)都有。若說(shuō)醬酒必須做品牌化，否則沒(méi)出路！在筆直者看來(lái)也不全對(duì)，但跟隨只會(huì)讓企業(yè)越來(lái)越?jīng)]有抵抗風(fēng)險(xiǎn)的能力。對(duì)于醬酒來(lái)說(shuō)，目前優(yōu)質(zhì)的品牌數(shù)量極少，可容納的空間巨大。

無(wú)限的空間、無(wú)限的機(jī)遇賦予了醬酒新品牌及新品牌化之路萌芽、成長(zhǎng)的肥沃土壤，醬酒的品類(lèi)熱、區(qū)域熱、金融熱、消費(fèi)者熱更是讓新興品牌超越歷史有了無(wú)限可能。我們期待更多的新興品牌孵化出殼，這才是對(duì)酒業(yè)的饋贈(zèng)。
（作者系北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)項(xiàng)目總監(jiān)）