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蘆花飛舞，水鳥翱翔。賞湖光天色，品中國(guó)智慧，享龍諭美酒。9月3日，“國(guó)紅龍諭之夜”在國(guó)家歷史文化名城濟(jì)南舉行。

原國(guó)家旅游局監(jiān)督管理司司長(zhǎng)彭志凱，尼山世界儒學(xué)中心路則權(quán)博士，中國(guó)魯菜特級(jí)烹飪大師、孔府菜“第一女傳人”王興蘭，張?jiān)９煞莨究偨?jīng)理孫健，張?jiān)？傖劸茙煛⒅袊?guó)釀酒大師李記明，張?jiān)９煞莨究偨?jīng)理助理、龍諭銷售事業(yè)部總經(jīng)理潘建富等出席活動(dòng)。

在濟(jì)南現(xiàn)存最古老、最大的的木質(zhì)戲樓——南豐戲樓，嘉賓們邊領(lǐng)略“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”的大明湖美景，邊細(xì)細(xì)品鑒洋溢著鮮明東方風(fēng)格的國(guó)紅龍諭，共話中國(guó)文化、中國(guó)風(fēng)土的自信與魅力。

山東是儒家文化的發(fā)源地,也是中華文明的重要發(fā)祥地之一。孔子創(chuàng)立的儒家學(xué)說，不僅對(duì)中華文明產(chǎn)生了深刻的影響，也對(duì)人類文明進(jìn)步產(chǎn)生著重要的作用。現(xiàn)場(chǎng)，嘉賓們圍繞“品過世界 更愛中國(guó)”展開了深入的交流與探討。

路則權(quán)以孔子的人生故事為切入點(diǎn)，分享了儒學(xué)在世界的傳播與影響。

“仁義禮智信”“溫良恭儉讓”“己所不欲，勿施于人”…… 形成于兩千多年前的儒學(xué)很早就走出國(guó)門：從東亞儒學(xué)文化圈、17-18世紀(jì)歐洲掀起的“中國(guó)文化熱”再到之后的美國(guó)，儒學(xué)不僅僅是中國(guó)傳統(tǒng)文化的一部分，也是世界文化的瑰寶。

尼山世界儒學(xué)中心路則權(quán)博士

“孔子思考的是人與人、人與自己內(nèi)心、人與社會(huì)、人與自然的關(guān)系，這是世界各個(gè)民族都面臨的基本問題。”路則權(quán)表示，中國(guó)的文化更加注重人性、人情以及群體的關(guān)系，雖然不能說百分之百就比別人的要好，但你走遍全世界以后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)還是自家的好，包括葡萄酒也一樣。希望龍諭在促進(jìn)中外的交流中，發(fā)揮更大的文化作用。

作為中國(guó)孔府菜“第一女傳人”，從1986年開始，王興蘭多次帶領(lǐng)弟子及其團(tuán)隊(duì)赴新加坡、日本、馬來西亞、韓國(guó)、美國(guó)、迪拜等地宣傳推廣孔府菜和精品魯菜，備受海外各界的追捧。

中國(guó)魯菜特級(jí)烹飪大師、孔府菜“第一女傳人”王興蘭

在當(dāng)天的晚宴上，王興蘭特別為來賓準(zhǔn)備了孔府醬燒牛肋排、孔府焦熘魚、荷塘月色三道別具特色的孔府菜。其中，孔府醬燒牛肋排、孔府焦熘魚曾經(jīng)登上2018年上合青島峰會(huì)國(guó)宴餐桌，款待外國(guó)貴賓。

無酒不成宴，作為中國(guó)文化的另一種“國(guó)際化表達(dá)”，龍諭也頻頻化身中外文化交流之使者：從2019年第八次中日韓領(lǐng)導(dǎo)人會(huì)議歡迎宴、2021年智利駐華大使館官邸晚宴、2022年第七屆中加國(guó)際電影節(jié)到最近的日中企協(xié)會(huì)與鳩山由紀(jì)夫前首相交流會(huì)，龍諭始終以酒為媒，讓世界了解、欣賞中國(guó)。

在很多人的印象中，葡萄酒是“舶來品”。實(shí)際上，人類歷史上第一次發(fā)現(xiàn)葡萄酒的蹤影，是來自中國(guó)——2004年，中外科學(xué)家發(fā)表了對(duì)河南新石器時(shí)期賈湖遺址（距今約9000~7000年）發(fā)掘出土的陶器內(nèi)壁附著物的分析結(jié)果，證明當(dāng)時(shí)這些陶器內(nèi)裝的是一種由大米、蜂蜜和葡萄混合發(fā)酵而成的飲料，這是世界上用葡萄釀酒最早的考古證據(jù)。

李記明梳理了葡萄酒的起源與發(fā)展，并重點(diǎn)分享了以張?jiān)榇淼闹袊?guó)葡萄酒平視世界的歷程與心得，“30年前出國(guó)交流，覺得人家什么都新鮮、先進(jìn)。”李記明表示，但隨著技術(shù)的快速發(fā)展，中國(guó)葡萄酒早已經(jīng)達(dá)到甚至領(lǐng)先于國(guó)外水平。

張?jiān)？傖劸茙煛⒅袊?guó)釀酒大師李記明

2019年MUNDUS VINI世界葡萄酒大賽在德國(guó)舉行，全球各個(gè)產(chǎn)區(qū)近10000款酒參評(píng)。在此大賽上全世界獲得大金獎(jiǎng)的佳釀僅有37款，來自中國(guó)的龍諭憑借杰出的品質(zhì)一舉奪得大金獎(jiǎng)（Grand Gold），并被評(píng)為“中國(guó)最杰出葡萄酒”（Best of Show China）！

“‘品過世界，更愛中國(guó)，更愛龍諭’所傳遞的是，我們對(duì)自己品質(zhì)的自信。”李記明表示，我們希望把龍諭做成中國(guó)葡萄酒高端品牌的引領(lǐng)者，為行業(yè)做出更多的擔(dān)當(dāng)和責(zé)任。

值得一提的是，龍諭還是亞洲地區(qū)唯一入選2021年“世界100瓶頂級(jí)葡萄酒”榜單的酒款；在德國(guó)《ENOS》雜志的首份中國(guó)葡萄酒品酒報(bào)告中，龍諭酒莊龍12赤霞珠干紅獲評(píng)五星級(jí)，屬于“世界頂級(jí)葡萄酒”；在2022年Mundus Vini世界葡萄酒大賽上，龍諭赤霞珠干白葡萄酒再度斬獲金獎(jiǎng)。

推動(dòng)中國(guó)文化與世界對(duì)話

當(dāng)中國(guó)的科技、商業(yè)不斷地走向世界，如何向世界講好中國(guó)故事、推動(dòng)中國(guó)文化走向世界，成為重要的時(shí)代課題。

文化是一個(gè)國(guó)家、一個(gè)民族的靈魂。原國(guó)家旅游局監(jiān)督管理司司長(zhǎng)彭志凱現(xiàn)場(chǎng)表示，近年來，文化旅游部積極推進(jìn)“一帶一路”建設(shè)，吸引了越來越多的國(guó)外游客親身體驗(yàn)中國(guó)文化的獨(dú)特魅力。而龍諭也立足中國(guó)本土特色，釀造高品質(zhì)、有特色的葡萄酒，展現(xiàn)了文化自信、品牌自信。緊跟時(shí)代的步伐，龍諭以中國(guó)釀造屹立于世界葡萄酒之林，其所具有的文化品質(zhì)和品牌特色，更符合國(guó)人的民族自信，龍諭葡萄酒也受到越來越多國(guó)人的青睞。

原國(guó)家旅游局監(jiān)督管理司司長(zhǎng)彭志凱

當(dāng)天，中國(guó)國(guó)家博物館中國(guó)古代書法研究所所長(zhǎng)晁岱雙以視頻的方式出席了活動(dòng)并獻(xiàn)上深深的祝福。

中國(guó)國(guó)家博物館中國(guó)古代書法研究所所長(zhǎng)晁岱雙向張?jiān)Ｙ?zèng)送的題詞

晁岱雙認(rèn)為，在傳統(tǒng)文化中書法和酒總是密不可分的，都是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要代表。龍諭，又是二者的完美結(jié)合。龍諭的視覺形象設(shè)計(jì)，巧妙地融入了中國(guó)書法、中國(guó)印章和中國(guó)山水畫的重要元素，向世界完美展示了東方美學(xué)和中國(guó)智慧，象征著中國(guó)文化走向世界。龍諭，讓葡萄酒成為溝通世界的橋梁。

作為中國(guó)高端酒莊酒的代表，從2013年英國(guó)皇室御用酒商BBR設(shè)立永久銷售專柜到僅倫敦就有超1000個(gè)終端在售龍諭，再到接連進(jìn)駐迪拜七星帆船酒店(Burj Al Arab)、德國(guó)米其林三星Vendome、北京米其林三星新榮記(新源南路)等全球頂尖餐廳及高端渠道，龍諭持續(xù)讓世界品味中國(guó)風(fēng)土的魅力與潛力。

龍諭15L定制大酒拍出11萬元

1892年，著名愛國(guó)僑領(lǐng)張弼士先生懷著“實(shí)業(yè)興邦”的夢(mèng)想創(chuàng)建張?jiān)９尽＝?jīng)過130年的發(fā)展，如今張?jiān)Ｔ谌虿季至?4座專業(yè)化酒莊，擁有25萬畝葡萄基地，產(chǎn)品銷往全球70多個(gè)國(guó)家，成為規(guī)模世界第四、品牌價(jià)值全球第二的葡萄酒企業(yè)。

在晚宴現(xiàn)場(chǎng)，孫健與嘉賓們分享了張?jiān)?30年的發(fā)展歷程以及“龍諭問鼎中國(guó)葡萄酒酒王”背后的故事。

張?jiān)９煞莨究偨?jīng)理孫健致辭

“我們現(xiàn)在研究的是怎么能夠?qū)崿F(xiàn)高端再突破，并且把消費(fèi)人群的基數(shù)做大。”孫健表示，這是作為行業(yè)的排頭兵應(yīng)該擔(dān)當(dāng)?shù)呢?zé)任，在高端葡萄酒上我們想把龍諭這個(gè)品牌闖得更響。

孫健介紹，龍諭問鼎“中國(guó)葡萄酒酒王”的底氣，主要在“選好地”、“種好葡萄”、“釀好酒”三大方面下足了功夫。

首先是“反向”選出最好的地塊。從2006年開始，寧夏龍諭酒莊用了16年的時(shí)間，從累計(jì)80000畝葡萄園中，選出寧夏風(fēng)土最佳的25個(gè)小地塊，共計(jì)5600畝葡萄園作為龍諭的專屬基地。

選地的過程如同大海撈針——寧夏龍諭酒莊以“反向操作”的辦法，也即是每個(gè)被試驗(yàn)的地塊種出的葡萄都單獨(dú)用小罐發(fā)酵，只有連續(xù)幾年都“種出好葡萄酒”的地塊，才會(huì)被考慮納入龍諭的原料基地。

其次是種出好葡萄。龍諭酒莊的外籍釀酒師倫茲·摩塞爾(Lenz Moser)，出身于歐洲釀酒世家，其祖父被稱作“現(xiàn)代葡萄種植之父”，他1905年發(fā)明了現(xiàn)代棚架種植法——這是人類首次讓葡萄樹站起來生長(zhǎng)，大大提升了釀酒葡萄的品質(zhì)。

集合中外的技術(shù)與智慧，龍諭酒莊種植師團(tuán)隊(duì)經(jīng)過十幾年氣象數(shù)據(jù)收集分析、上千次專家測(cè)繪與評(píng)定，獨(dú)創(chuàng)了“傾斜水平龍干”種植架型——將主干與地面傾斜角度控制45°以內(nèi)，并通過統(tǒng)一“黃金20厘米”結(jié)果帶，保證葡萄在統(tǒng)一的通風(fēng)、光熱條件下成熟，使得種出的釀酒葡萄顆顆濃縮、粒粒飽滿。

在采收時(shí)，每顆葡萄都經(jīng)過田間初選、手工穗選、光學(xué)粒選三道嚴(yán)選工序。龍諭酒莊擁有寧夏唯一一臺(tái)光學(xué)粒選機(jī)，經(jīng)過其“火眼金睛”的粒選，淘汰率超過50%，剩下都是100分的葡萄，充分保證了酒的高品質(zhì)。

最后，在釀造環(huán)節(jié)，龍諭亦與眾不同：發(fā)酵時(shí)要通過三個(gè)溫區(qū)、20多種發(fā)酵工藝發(fā)酵；陳釀時(shí)，采用來自八大品牌三大產(chǎn)區(qū)的30余種不同紋理和烘烤程度的橡木桶陳釀；在調(diào)配時(shí)，原酒須再經(jīng)過三次分級(jí)篩選，才能用于釀造龍諭的正牌酒；接著再由釀酒師、質(zhì)量管理部、市場(chǎng)事業(yè)部三方組成的盲品團(tuán)隊(duì)，進(jìn)行超20輪的盲品評(píng)選，口感最佳的一款酒才有資格做成“大樣”，經(jīng)過融合后被灌裝入瓶，并在瓶?jī)?chǔ)6-24個(gè)月后完成二次蛻變，成復(fù)雜深邃、甘潤(rùn)平衡的龍諭風(fēng)味。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，張?jiān)？傖劸茙煛⒅袊?guó)釀酒大師李記明博士對(duì)龍諭的釀造工藝也進(jìn)行了詳盡的介紹，并帶領(lǐng)嘉賓們共同品鑒龍諭酒莊桶藏赤霞珠干白、龍8混釀干紅、龍9赤霞珠干紅以及龍12赤霞珠干紅4款佳釀。

憑借足夠高的品質(zhì)、清晰的戰(zhàn)略、高識(shí)別度的產(chǎn)品以及講好中國(guó)故事的決心，目前龍諭已暢銷全球5大洲45國(guó)。

2013年英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》發(fā)表文章介紹“中國(guó)最好的葡萄酒”，龍諭位列第一；2017年，龍諭入選世界葡萄酒大師杰西斯·羅賓遜(Jancis Robinson MW)向全球推薦的七款酒之一；2020年全球最具影響力的酒評(píng)家之一羅伯特·帕克(Robert Parker)團(tuán)隊(duì)給龍諭打出93分的高分······

現(xiàn)場(chǎng)，在“世界酒王盲品賽”之后還舉行了龍諭專場(chǎng)拍賣會(huì)，經(jīng)過激烈的搶拍，最終龍諭15L定制大酒以11萬元的高價(jià)成交。

“‘龍諭問鼎中國(guó)葡萄酒酒王’，這是我們的愿望和雄心。”孫健表示，全世界沒有一個(gè)評(píng)比機(jī)構(gòu)來評(píng)出酒王，但是，希望經(jīng)過龍諭不懈的努力，讓大家從心里覺得龍諭確實(shí)是中國(guó)葡萄酒酒王。

季羨林先生曾說，“中國(guó)從本質(zhì)上來說是一個(gè)文化大國(guó)，最有可能對(duì)人類文明做出貢獻(xiàn)的是中國(guó)文化”。

從世界歷史發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)來看，大國(guó)品牌的崛起必然推動(dòng)著文化影響力的崛起。未來，根植中國(guó)風(fēng)土的龍諭，將繼續(xù)向世界分享中國(guó)風(fēng)土、文化的自信與魅力，與全球更多消費(fèi)者品味東方之美。