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近日，北京、上海、重慶、廣東、山東、成都、烏魯木齊、鄭州等多省市相繼發布了對有關疫情防控政策措施進行優化調整的消息。此消息一出，立馬引發了備受疫情影響的酒業市場及酒業從業人員的注意和預判，隨著疫情防控措施的優化調整，酒業市場能否盡快恢復到疫情前的狀態？

市場反應順勢而動

12月6日，位于山東青島市的某湘菜館迎來了久違的高朋滿座，雖然是工作日，但中午不到12點，座位已被訂購一空，客人太多延緩了上菜的速度，服務員不得不一遍一遍地解釋道歉。

“這是我們期盼已久的時刻，前天得到疫情防控優化的通知，我們就做好了迎接客人的準備，只是沒想到今天的客人會這么多，我們累并快樂著。”酒館負責人程磊笑著說。

崔先生是在飯店雅間就餐的客人之一，作為從事機械加工業務的小企業主，他今天宴請的是生意上的幾個伙伴，疫情期間他的業務量下降了八成多，工人不得不放假。得知疫情防控措施優化調整后，他第一時間約了生意伙伴，一是敘敘舊，二是商談今后的合作事宜。

“6個人吃飯，我帶了三瓶白酒，兩瓶醬酒一瓶濃香酒。這是前幾年我團購買回來的，每年都會準備幾十箱酒用于招待客戶，疫情之下，這些酒在家里放了快兩年了，還沒喝完。疫情防控措施優化調整后，可以隨意聚餐了，我相信很快就能喝完。”崔先生告訴《華夏酒報》記者。

今年春夏之際，濟南的疫情較重，山東百脈泉酒業的經營受到了一定程度的影響，優化調整疫情防控相關措施后，品牌部經理孫立慧認為，正好趕上元旦春節的銷售旺季，這對于企業年底沖銷量將起到積極的作用。

市場的順勢而動帶動了上至企業，下至經銷商、消費者的主觀能動性。貴州白金酒股份有限公司市場業務經理高坡認為，酒行業應該在遵守國家及地方疫情防控要求的同時，讓更多的廠家及經銷商抓住年末酒業銷售旺季，布局市場訂貨會。

在中國酒業協會第五屆專職副理事長劉秀華看來，防控措施的優化調整對提升市場信心肯定是一個利好。

智邦達企業咨詢機構咨詢師宋宇東也表達了相同的觀點。他告訴《華夏酒報》記者，疫情防控措施的優化調整，市場信心的恢復與情緒的整體樂觀對于每一個行業來說都是好事。春節旺季酒水行業一定會迎來增長，酒商、酒企應做好萬全準備，相信后疫情時代的消費市場仍有良好預期和未來。

近日，工業和信息化部、國家發展改革委、國務院國資委三部門聯合發布了《關于鞏固回升向好趨勢加力振作工業經濟的通知》，《通知》指出，2022年前三季度全國釀酒總產量同比增長1.50%、累計完成收入同比增長13.07%、累計實現利潤同比增長36.04%。《通知》的發布，從“消費、產業、結構”三方面強力支撐行業新發展。

大環境下的沖勁會持續多久？

疫情防控措施的優化調整，給了市場明顯的回暖和發力的沖勁。在跟不同行業人士溝通交流中，《華夏酒報》記者依然感受到，未來一個時期在大經濟環境壓力下的擔憂和市場阻力。

“酒類消費有很大的彈性空間，既可以是必要消費品，也可以是非必要消費品。從招待宴請方面稱得上是必要消費品，但在當前市場嚴重飽和的情況下，酒的選擇空間非常大，兜里有錢了，我可以消費一千元的品牌酒；兜里緊張了，一百元一瓶也能對付的過去，這正是近兩年光瓶酒熱銷的最有力見證。”內蒙古酒業商貿公司總經理田震表示。

在酒行業打拼了二十多年的龐源看來，目前的酒業市場還比較吃緊，且在未來一段時間會成為常態，但總會有少量產品出位，這是必然的市場規律。就像股票似的，肯定有回暖，但經濟環境導致的需求下行才是最大的困難。

酒行業資深從業者舒國華認為，隨著人們流動和聚集增加，酒類市場將會逐步增加線下及線上消費，疫情后，相當一部分人消費越來越理性，高性價比產品會迎來增長機會。

在四川某企業主孫洪林看來，傳統的春節旺季仍然會不樂觀，酒并不是人們的生活必需品，老百姓可能會捂著口袋過冬。

12月6日，《北京市積極應對疫情影響助企紓困的若干措施》發布。措施力求銜接已有助企紓困措施，最大限度減少疫情對經濟社會發展影響，幫助市場主體紓困解難，推動經濟回穩向上。

與此同時，國務院新聞辦公室日前舉行的新聞發布會上，國家統計局新聞發言人、國民經濟綜合統計司司長付凌暉表示，從下階段看，我國經濟長期向好的基本面沒有變，物質基礎雄厚、市場空間廣闊、人力資源豐富、發展潛力巨大的基本特質也沒有變。隨著各項穩經濟政策顯效發力，經濟運行有望逐步恢復。

華創證券指出，多地防疫政策明顯優化，預期將大幅好轉。但基本面仍有一定壓力，短期疫情改善仍需時間，部分次高端酒企庫存偏高，渠道及終端仍持觀望態度，年末部分酒企回款壓力仍大。即將到來的2023年，H1或延續收縮，H2有望迎來新一輪景氣期。從復蘇節奏上看，判斷從一線酒企向下傳導；從彈性空間上看，宴席占比較高的次高端彈性更足；復蘇質量上看，調整期間戰略失誤、價盤受損過重的企業或需要更多時間。