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10月11日，中國濃香名酒高質量發展論壇在上海舉行 。作為第十九屆中國國際酒業博覽會的首場論壇，來自國內行業專家、文化學者及濃香龍頭掌門人悉數登場，就濃香白酒當前的市場趨勢、品質價值、消費文化、品牌建設，以及國際國內市場機遇等熱點議題展開深入探討。

本次論壇由中國酒業協會主辦，五糧液集團協辦。論壇上，中國酒業協會理事長宋書玉，五糧液集團有限公司、五糧液股份有限公司黨委書記、董事長曾從欽，江蘇洋河酒廠股份有限公司黨委書記、董事長張聯東，瀘州老窖股份有限公司黨委副書記、董事林鋒，安徽古井集團黨委副書記、股份公司總經理周慶伍等嘉賓圍繞“品質濃香，共筑未來”主題展開精彩的思想碰撞，共話濃香白酒核心價值，探討濃香白酒發展趨勢，擘畫新時期中國濃香名酒高質量發展藍圖。

宋書玉：更低的酒度、更好的風味是濃香型名酒的發展方向

中國酒業協會理事長宋書玉以《釀美生香 美在香濃》為題發表了主題演講。宋書玉指出，濃香型白酒具有規模優勢、產區優勢、品牌優勢、低度化優勢，是市場占有率最高、消費人群最多的白酒品類。全國白酒T8企業中，濃香型白酒獨占5席（五糧液、洋河、瀘州老窖、古井、劍南春），歷屆名酒評比濃香型白酒也獨占鰲頭。

中國酒業協會理事長宋書玉

“市場是出卷人，企業是答卷者，消費者是閱卷人。”對于未來濃香型白酒的發展方向，宋書玉表示，理性、健康的飲酒態度和飲酒行為，決定了未來消費者的選擇，更低的酒度、更好的風味是酒業發展的選擇，濃香型名酒企業在這方面有明顯的優勢。未來會有一個重磅科研成果推出，就是在高度酒當中，不加水進行降低酒度，直接降低高度酒酒度的技術會成為現實。他透露：“也就是兩斤高度酒可能才會得到一斤更低酒度、更高品質的美酒。這樣的低度酒一定會比高度酒更貴，消費者也一定能更好理解其品質內涵。”

在本次論壇中，宋書玉還提出“文化品質是濃香型白酒核心價值構成”這一觀點。他表示，文化品質可以支撐企業的品牌走得更遠、走得更穩。濃香型名酒是中國白酒文化集大成者之一，五糧液的和美文化、洋河的海天夢文化、瀘州老窖的國寶遺產文化、古井貢的敬獻文化、舍得的陳年酒文化、今世緣的緣文化、水井坊的融合文化等等各具特色，精彩紛呈，體現出白酒企業文化的千種風貌，推動了中國酒業從企業文化時代邁向產業文化時代。

如今受經濟大環境影響，中國白酒面臨較大的市場壓力，同時疊加產業內部長期積累的矛盾，多方面因素構成了不得不面對的問題，在此背景下濃香型名酒如何面對挑戰、搶抓機遇、贏得未來？對此，宋書玉指出，應該做好以下幾點：

一是提高聲量，放大優勢。濃香型名酒的價值傳播遠遠不夠，市場聲量也源源不夠，濃香型名酒的優勢有許多，過去幾十年推動了白酒產業品牌營銷文化等諸個層面的升級，濃香名酒要珍視這些優勢，謀劃好更遠的未來。同時，濃香型名酒要保持發優勢，需要做好當代品質濃香的深度解讀和價值挖掘、理性看待發展與產能和貯存能力的關系、提升優質產能和儲能、保障產品高品質等方面的工作。

二是創新不止，敢為人先。以科技創先提升釀造、提升品質一直以來是濃香型名酒成長的法寶，在中國白酒風味與健康雙導向、自然生態與微生態雙導向的指引下，濃香型名酒應該有所作為，風味與健康雙導向的科技創新引領無疑更低的酒度、更高的品質是其核心研究內容之一，提升釀造、提升貯存、豐富優化濃香型名酒風味個性，自然生態與釀酒微生態的雙導向核心內涵就是生態保護、生態提升、減碳、降碳，實現綠色生態釀造，在國家戰略碳中和的實施中應當有所作為。

三是文化引領、責任擔當。要進一步擴大文化引領的優勢，激活文化活態屬性，講好歷史文化的故事，從消費者可以接受的角度擴大文化與品牌、產品、市場和場景的觸達面。全面提升濃香型名酒ESG治理能力和治理水平，以更大的責任擔當促進中國白酒產業的發展，充分彰顯個性、避開內卷、真正踐行各美其美、美美與共、彼此珍貴，結果一定是相互成就。

曾從欽：白酒競爭面臨“三個前所未有”

“當前，中國白酒行業擠壓式存量競爭態勢正在持續演進，一系列新情況、新問題、新挑戰不斷出現，行業競爭焦點不斷變化，行業競爭格局正在加快重塑，呈現出三個‘前所未有’。”五糧液集團有限公司、五糧液股份有限公司黨委書記、董事長曾從欽在演講中提出了“三個前所未有”：

一是白酒行業三個優勢集中的力度前所未有。行業向優勢產區、優勢企業、優勢品牌集中的趨勢愈發明顯，而且不斷加快。

二是外部環境的復雜性、不確定性前所未有。三年疫情，經濟下行，工業經濟的主要指標不及預期，資本市場持續走弱，消費者的消費意愿總體偏弱，白酒行業正處于有史以來最為嚴峻復雜的發展時點。

三是白酒行業競爭格局顯著變化，前所未有。從行業來看，上半年全國規模以上白酒企業983戶，虧損企業333戶，虧損面達到了33.8%，虧損額超過了20億，這是從來沒有過的。從頭部企業來看，茅臺一家獨大，探花之爭愈演愈烈，相關企業在市值、收入、利潤等核心指標各有千秋、各具優勢。

五糧液集團有限公司、五糧液股份有限公司黨委書記、董事長曾從欽

曾從欽認為，面臨新一輪市場競爭，要堅定品類自信，保持戰略定力，既要立足企業自身看濃香品類，更要跳出企業自身看濃香品類，不內卷、不內戰、不內耗，要共同做大市場蛋糕才是濃香白酒可持續發展的根本之道、才是濃香企業高質量發展的根本之道。

同時，曾從欽指出，共同做大濃香市場蛋糕，競爭突破的核心在于如何打破市場認知誤區，引導和重構濃香白酒在消費群體特別是高端消費群體中的價值認知，進一步把濃香白酒的價值優勢轉換為市場份額，具體要做到“打破四個誤區”：第一，打破窖池認知誤區，著力講好濃香白酒的品質故事；第二，打破酒度認知誤區，著力講好濃香白酒的低度故事；第三，打破勾調認知誤區，著力講好濃香白酒的風味故事；第四，打破老酒認知誤區，著力講好濃香白酒的價值故事。

張聯東：四個現代化，引領濃香名酒新未來

江蘇洋河酒廠股份有限公司黨委書記、董事長張聯東在致辭中表示，濃香好酒是中國白酒的品質表達。正是濃香“源遠流長、根深葉茂”，才奠定了濃香“創新創造創一流”的主體優勢和“領先領頭領一行”的主流地位。濃香白酒“源”自獨一無二的生態稟賦，“流”在博大精深的民族文化，“根深”來自賡續奮斗的創新傳承，“葉茂”在于引領行業的成果卓著。

江蘇洋河酒廠股份有限公司黨委書記、董事長張聯東

張聯東呼吁，濃香白酒要走向大河奔流新時代，邁向中國濃香現代化，奔向中國白酒問鼎世界品牌之巔的高光時代。一是打造現代化“品質濃香”，讓濃香“更符合現代消費”的優勢進一步硬起來；二是打造現代化“時尚濃香”，讓濃香“更符合年輕時尚”的特質進一步強起來；三是打造現代化“國際濃香”，讓濃香“更符合國際潮流”的名片進一步亮起來；四是打造現代化“數智濃香”， 讓濃香“更符合數智未來”的速度進一步快起來。

“要在濃香現代化之路上堅定更符合現代消費、更符合年輕時尚、更符合國際潮流、更符合數智未來的品質自信、文化自信、道路自信、發展自信。同時也積極借鑒更多世界名酒，借鑒中國白酒兄弟企業的經驗，就像大江大河一樣，后繼深續，不懼小渠細流。像大江大河一樣，不改本色，總能化濁為清。像大江大河一樣，心懷遠方，始之跨越海洋。”

林鋒：濃香名酒推動了中國酒業格局的轉變

“濃香名酒是白酒消費的引領者和推動者，濃香型白酒仍然是發展速度最快、潛力最大、前景最廣的香型之一，是中國酒業崛起和騰飛的重要引擎。”瀘州老窖股份有限公司黨委副書記、董事林鋒在致辭中表示，今天的濃香名酒正處在全新的歷史性機遇期，品牌、資金、信息、人才達到了新的水平，各產區之間合作紅火開展，新技術、新理念、新構想不斷涌現。濃香名酒推動了中國酒業格局的轉變，新一輪白酒產業升級蓄勢待發，向品牌集中、向品質集中、向文化集中、向原產地集中的趨勢將更加凸現。

瀘州老窖股份有限公司黨委副書記、董事林鋒

在林鋒看來，濃香名酒的未來已經站在關鍵的十字路口，濃香型企業應一道踐行五同五心精神，加強酒企業之間的溝通交流，把品牌的多樣性、差異性轉化為增長的潛力和動力，吸收更多的智慧與力量，堅持互利合作，發展各自優勢，變贏者通吃為多方共贏，做大市場蛋糕，促進行業大繁榮、大跨越。同時，應該彼此信任，利己達人，走開放融通之路。通過坦誠溝通、增信釋疑，讓名酒企業秉承和而不同的理念，尊重技術道路、品牌道路、經營道路的選擇，繼續深化行業合作，助力實現協同化變革，推動兄弟企業之間的技術融合，發展聯動、成果共享。

周慶伍：讓世界愛上中國濃香

安徽古井集團黨委副書記、股份公司總經理周慶伍在致辭中表示，近年來，白酒行業進入結構性增長和消費升級的新時代，形成向名酒集中，向優質集中的顯著趨勢，但是橫向來看濃香型白酒依然存在著發展不平衡，價值挖掘不充分，品質表達不突出等問題。

“今天的商業主動權掌握在消費者手里，未來的白酒比拼歸根結底還是質量。要反對任何形式的短期主義和投機行為，用長遠的眼光來干事業。”周慶伍認為，回歸本源，深入挖掘濃香型白酒品質表達、文化內涵和稀缺價值，合理輸出濃香白酒的文化符號，在傳播形式上要創新新媒體，拓展新方式，讓濃香型白酒科普知識、文化故事更加生動，更加趣味。

安徽古井集團黨委副書記、股份公司總經理周慶伍

同時，周慶伍強調，濃香型白酒企業合作要加深，要一同努力推動國家有關部門制定統一的出口標準，加快實現中國白酒標準與國際標準的統一接軌，把更多的濃香型白酒賣到國外去，同時要形成抱團出海的姿勢，聯合起來爭取國家立法支持、關稅支持等政策，獲得與國外酒品對等的貿易條件。“堅持中國釀，世界香，讓中國白酒成為世界的語言，讓世界品味中國濃香。”周慶伍表示。

本次論壇上還進行了圓桌對話環節。嘉賓們就探索濃香白酒的工藝品質創新與表達、濃香型白酒國際化如何去突破、面對不斷變化的市場需求如何實現全國化市場化的布局，以及構建和維護強大品牌形象等核心議題展開討論，為濃香名酒產業的未來發展指明方向。