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無/低酒精品類的蓬勃發展為市場增長提供了機會，因為品牌所有者有機會吸引到不喝酒的消費者······

國際葡萄酒與烈酒研究機構IWSR的新數據顯示，到2026年，全球無/低酒精飲品消費量將增加1/3，無酒精飲品的增長將是主要推動力。

在消費者需求不斷增長的推動下，2022年，無酒精和低酒精啤酒、蘋果酒、葡萄酒、烈酒和即飲飲品在全球10個主要市場的銷量增長了7%以上。預計2022-2026年增長速度將超過過去4年，銷量復合年增長率為達到7%，而2018-2022年為5%。無酒精飲品將引領這一增長，預計將占總銷量增長的90%以上。

IWSR對于10個重點市場（澳大利亞、巴西、加拿大、法國、德國、日本、南非、西班牙、英國和美國）的調查顯示，2022年無/低酒精飲品的市場價值超過110億美元，高于2018年的80億美元。

“無/低酒精品類的蓬勃發展為市場增長提供了機會，因為品牌所有者有機會吸引到不喝酒的消費者。”IWSR無/低酒精飲料市場分析主管Susie Goldspink評論道，“隨著越來越多的人選擇在某些場合不喝酒，或者完全不喝酒，無酒精飲品的比例正在穩步上升。”

無酒精產品引領整個品類增長

2022年，無酒精飲料銷量增長了9%，在全球10大主要無/低酒精市場中，其份額從2018年的65%升至70%。Goldspink說：“在大多數市場上，無酒精飲品的增長速度要高于低酒精飲品。日本和巴西等市場都處于低酒精飲品發展的早期，銷量基數較小。”

口味的改善、生產技術的提高以及消費場合的多樣化，正在推動無酒精飲品在許多市場上超過低酒精飲品。IWSR預計，2022-2026年，無酒精飲品的數量將以9%的復合年增長率增長。

無/低酒精類別的成熟度因市場而異。德國是世界上最大和最成熟的無/低酒精飲品市場，由于啤酒市場的成熟和缺乏創新，德國的增長將相對緩慢。而更有活力的增長將來自澳大利亞、加拿大和美國等市場，2022-2026年，這些市場的銷量復合年增長率都將達到兩位數。世界上最具價值的無/低酒精市場是德國、日本、西班牙、美國和英國。

無酒精啤酒/蘋果酒引領增長

無酒精啤酒/蘋果酒將在2022-2026年期間貢獻近70%的增長。幾乎所有無酒精即飲飲品（RTD）的增長都將來自美國和日本，而無酒精葡萄酒的增長預計將更加分散，但在各個市場都呈現積極勢頭。隨著品牌所有者在創新方面的投資，以及零售商和貿易商給產品提供更多的空間，無酒精烈酒將出現更有活力的增長。

2022-2026年，低酒精飲品預計將以2%的年復合增長率增長，其中大部分增長由低酒精啤酒和葡萄酒類別推動。美國是低度葡萄酒的主要驅動力，在其他國家也有創新和吸引力的早期發展勢頭。

消費群體日益成熟

在全球范圍內，無/低酒精消費者正在走向成熟，千禧一代是最大的年齡群體。

無論同一場合還是不同場合，在全酒精和無/低酒精飲品之間切換是很常見的。78%的無/低酒精產品消費者也飲用全酒精飲品；41%的無/低酒精產品消費者將其視為“替代品”，在某些需要避免飲酒的場合會選擇它們。

然而，完全不喝酒的“禁酒者”占無/低酒精消費者的18%，而且在大多數市場上，這一數字還在上升，其中最年輕的法定飲酒年齡消費者居多。在過去一年里，“禁酒者”群體的規模變化最大，10個市場中有9個出現了增長。

隨著無酒精/低酒精飲品滲透到更廣泛的場合，新加入的消費者也在增加他們的消費頻率。由于人們喝酒的動機來源于生活方式，而不是生活需要，所以現在的增長是由新消費群體的擴大和更大的參與度推動的。2022年，無酒精和低酒精飲品的消費量都有所增加，這表明這一類別有潛力擴展到酒精飲品消費場合之外。

價格已經不成為障礙

無/低酒精類別面臨的最大挑戰是可得性。在許多市場，無/低酒精產品在主流交易中缺乏知名度；對于零售商來說，它們應該擺放在哪里，是在啤酒/葡萄酒/烈性酒貨架上，還是在軟飲料中，還是單獨放在貨架上，這經常讓他們感到困惑。

對于無/低酒精飲品消費者來說，價格已不再成為障礙，無/低酒精飲品的價格與相對應的全酒精類別已經基本持平，價格因素占比已經從2021年的14%下降到2022年的7%。

包裝、風味的創新以及健康益處

目前，許多生產商專注于包裝、功能和口味方面的創新，以拓寬消費者的選擇。這些例子包括酒精度和包裝的多樣性，添加藥草來創造更濃郁的味道，以及在開胃酒、深色烈酒和龍舌蘭等更廣泛的類別中引入無/低酒精替代品。還有跡象表明，產品越來越注重功能性，如添加保健元素、維生素，彰顯產品的風味和健康益處。此外，一些雞尾酒品牌也在擴大產品范圍，提供無/低酒精烈酒的調配產品。