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9月17日-18日，多位知名白酒專家及行業(yè)媒體共聚江西贛州章貢酒業(yè)，共同參與上海貴酒·最?酒專家鑒評會。

高景炎、鐘杰、余金德、李克明等酒業(yè)專家在品鑒上海貴酒·最?酒的產(chǎn)品后，都給予了高度評價和權(quán)威鑒評。

作為年輕潮生活品質(zhì)新白酒品牌，上海貴酒·最?酒自今年4月上市以來，就憑借高品質(zhì)、引領(lǐng)時尚新文化等特質(zhì)廣受業(yè)界關(guān)注與認可。而此番獲得行業(yè)大師的背書，更是其品質(zhì)的彰顯，也為最?酒在光瓶酒市場獲得更大的突破奠定了信心。

“會很受（市場）歡迎”“適合年輕人”

最?酒品質(zhì)獲專家高度認可

經(jīng)過專業(yè)而嚴謹?shù)钠疯b，專家們在圍繞產(chǎn)品口感、釀造工藝、勾調(diào)特點等方面展開深入交流后，對最?酒都給出了極高的評價。

酒業(yè)泰斗、國家級非遺技藝代表性傳承人、中食協(xié)白酒專家委員會主任委員高景炎高度贊揚了上海貴酒·最?酒采用獨特工藝孕育出的獨特風(fēng)格，他認為，在如今多香型融合創(chuàng)新的背景下，這是一款可以代表贛南白酒砥礪前行發(fā)展歷程的產(chǎn)品。高景炎稱贊歷史悠久、文化底蘊深厚的章貢酒業(yè)是贛州的一張城市名片。

“非常適合年輕人”，著名白酒專家、國家酒檢中心高級顧問、全國感官分析標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會委員鐘杰在品鑒上海貴酒·最?酒后贊嘆，他補充道：“風(fēng)味中有著熟透水果的甜香感，堅果焙烤的香氣會緊隨其后，難能可貴的是甜而不膩，沒有過分的黏口，回味不算特別長。”他給到的鑒評意見是“無色清亮透明，窖香優(yōu)雅，陳香舒適，綿甜柔順，甘潤爽凈，自然協(xié)調(diào)，回味芳香，恰到好處”。

“這是一款很好的酒，適合現(xiàn)在的年輕人，總體來說非常成功”，白酒專家、江西省食品工業(yè)協(xié)會原副會長、白酒專家組原組長余金德高度稱贊上海貴酒·最?酒，并給到鑒評意見：“無色清亮透明，陳香、窖香、醬香、糧香、曲香，諸香渾然一體。口感綿、甜、有潤感。酒度較低，但酒體不薄，有一定的厚度，后味爽凈，長度適中”。

著名白酒專家、享受國務(wù)院特殊津貼專家、第五屆國家級白酒評委李克明同樣給予了上海貴酒·最?酒高度評價：“最?酒是成功的，會很受（市場）歡迎。”他認為，最?酒最大的特點是“綿甜干凈”，綿甜恰到好處，濃而不艷，濃而優(yōu)雅。他對最?酒的鑒評詞是：“無色透明，窖香濃而優(yōu)雅，醇甜干凈協(xié)調(diào)，回味余香舒適，酒度低而不淡”。

以品質(zhì)為標(biāo)桿

致力打造“年輕人的第一口白酒”

定量調(diào)研顯示，品質(zhì)是年輕人最關(guān)注的因素，大多數(shù)消費者曾經(jīng)因為酒的品質(zhì)好而發(fā)生復(fù)購行為。而品牌想要長久獲得年輕人的認可，則必須依靠過硬的品質(zhì)。

上海貴酒·最?酒背靠上海貴酒酒體研究院，依托與行業(yè)機構(gòu)如中國食品發(fā)酵研究院、中國酒業(yè)協(xié)會的合作，整合供應(yīng)鏈優(yōu)勢，進行精細化品控，以確保品質(zhì)。

白酒國家評委、上海貴酒酒體研究院副院長、章貢酒業(yè)總工程師廖志勇介紹，上海貴酒·最?酒產(chǎn)品設(shè)計的初衷，便是匹配年輕人喜歡的消費場景，如小龍蝦、燒烤等。

廖志勇表示，圍繞著“小龍蝦配最?酒，快樂不止一點點”的消費理念，“酒體淡雅，含而不露”是當(dāng)時做上海貴酒·最?酒設(shè)計時的指導(dǎo)思想，考慮到小龍蝦、燒烤類的食品味道偏重，如果酒體設(shè)計得很濃烈的話，口感就會有沖突。起初，研發(fā)團隊為最?酒設(shè)計準(zhǔn)備了100多種配方，后來經(jīng)過上千次的調(diào)配，通過市場調(diào)研，優(yōu)中選優(yōu)，最終化繁為簡確定了最?酒的配方。

據(jù)了解，上海貴酒·最?酒42%vol濃香型白酒的生產(chǎn)基地便是章貢酒業(yè)。章貢酒業(yè)所在的贛州，位于北緯27度黃金釀酒帶，這里山巒起伏環(huán)繞、地塹盆地貫穿、氣候溫和、四季分明，擁有釀造白酒得天獨厚的原生態(tài)環(huán)境。章貢酒業(yè)廠區(qū)內(nèi)植被豐富，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，酒香彌漫，是國家3A旅游景區(qū)。稀有的紅巖酒洞被茂盛的植物包圍，為四季溫度的恒定提供了先天條件。洞內(nèi)經(jīng)年累月形成的“洞藏微生物圈”，讓陳放其中的酒液口感更加綿甘適口，風(fēng)味獨特。

在釀造上海貴酒·最?酒過程中，由于采用了原生態(tài)綠色水源和產(chǎn)自高山梯田的優(yōu)質(zhì)大米，并以傳統(tǒng)混燒老五甑工藝為基礎(chǔ)，在紅巖洞內(nèi)儲藏陳化，使得最終得到的42%vol酒體更加貼合年輕人的口味。

據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2022年至2024年，光瓶酒預(yù)計將保持16%的年增長速度，市場規(guī)模將超過1500億元。光瓶酒大熱的背后，代表了中國酒類消費文化的轉(zhuǎn)變，也呈現(xiàn)出當(dāng)代消費群體所追崇的理性與自由的精神，這與近年來在年輕群體中悄然流行開來的極簡生活方式也較為契合。為了迎合年輕消費群體的需求，低度和時尚可能成為實現(xiàn)這一目標(biāo)的重要策略。

我們看到，上海貴酒·最?酒無論從酒體設(shè)計、產(chǎn)品口感、飲后舒適度，還是包裝設(shè)計，都在極簡中加入了年輕、個性、不凡的態(tài)度理念，正如專家們的評價——“非常適合年輕人”！

以戰(zhàn)略為引領(lǐng)

開拓年輕化光瓶酒的新未來

精湛的釀酒工藝、堅定的品質(zhì)戰(zhàn)略是做好一款產(chǎn)品、做大一個品牌的基礎(chǔ)。面對“光瓶酒”和“年輕化”兩大價值點的驅(qū)動，上海貴酒·最?酒在品質(zhì)、品牌、商業(yè)、市場等各個層面進行了思考，并連點成面形成了澎湃的勢能。

產(chǎn)品力方面，上海貴酒·最?酒采用了時尚個性的正弧瓶型，瓶身上的鮮明色彩表達出的不同情緒：歡快橙、活躍綠、自由藍、個性紅，能夠迅速吸引年輕人的關(guān)注，引發(fā)情感的共鳴。繼135ml的小瓶裝面市之后，近期推出了500ml大容量包裝，形成多維度產(chǎn)品力。

品牌力方面，先是在成都春季糖酒會上“橫空出世”；緊接著，在4月底“赴淄趕烤”，上海貴酒·最?酒強勢打造“燒烤配最?酒”，一舉取得曝光總量破3億的優(yōu)異成績；而5月，作為“芒果TV《乘風(fēng)2023》合作伙伴”，最?酒在每期節(jié)目中花式亮相，也在全網(wǎng)斬獲海量曝光，助力掀起一股年輕潮生活白酒文化新風(fēng)潮；9月，上海貴酒·最?酒再次成為《披荊斬棘3》的合作伙伴，并于9月16日官宣知名歌手蘇見信成為最?酒滾燙摯友。通過植入熱門綜藝節(jié)目，多場景多觸點重復(fù)露出，有效提高品牌曝光及知名度，增加品牌個性。

從近半年的市場反饋來看，上海貴酒·最?酒的營銷方式無疑是成功的。公開數(shù)據(jù)顯示，目前已有超萬家光瓶酒企業(yè)，上市不到半年的最?酒，已經(jīng)成為年輕化光瓶酒的代表，從數(shù)萬個光瓶酒品牌中脫穎而出。

實際上，自創(chuàng)立之初，上海貴酒·最?酒便一直踐行著“為中國年輕消費者提供高品質(zhì)、高性價比的新文化白酒”的品牌使命。此次的上海貴酒·最?酒專家鑒評會，讓業(yè)內(nèi)看到了最?酒對品質(zhì)的追求和對未來的強烈期盼。

品牌的成長是一場征程，人才、品質(zhì)、行業(yè)影響等各個層面都需要不斷地積淀，不斷地突破自我。而現(xiàn)在，上海貴酒·最?酒在追求極致的路上繼續(xù)奮力前行。