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回味千年酒香，共襄文化盛典

追祖溯源，以緬懷釀酒始祖的豐功偉績(jī)；

重溫祖訓(xùn)，以繼承古老的釀酒文化遺產(chǎn)。

2023年10月23日，重陽時(shí)節(jié)，秦池酒業(yè)第十三屆九九秦池酒文化慶典活動(dòng)圓滿舉行。這次活動(dòng)旨在回溯傳統(tǒng)、恪守技藝，同時(shí)也充分展示了秦池酒業(yè)在“品質(zhì)秦池”、“文化秦池”、“效益秦池”建設(shè)方面取得的豐碩成果。

本次活動(dòng)邀請(qǐng)了中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)楊強(qiáng)，中國白酒大師、國家白酒專家組成員、原郎酒公司總工程師楊大金，省白酒協(xié)會(huì)原會(huì)長(zhǎng)黃業(yè)立，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭友武，山東省白酒協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)蔣彬，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院白酒部主任韓興林博士，中央電視臺(tái)著名主持人、秦池酒業(yè)品牌形象大使趙保樂，省、市、其他市縣有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，臨朐縣人大常委會(huì)黨組書記、主任田立軍，臨朐縣政協(xié)黨組書記、主席王秀剛，臨朐縣委常委、副縣長(zhǎng)周發(fā)家，臨朐縣政府副縣長(zhǎng)李備友，以及來自不同行業(yè)的合作伙伴、媒體朋友共400余位嘉賓盛大出席，共同參加了金秋開壇、追祖溯源、九九投糧、盛世封壇、秦池酒業(yè)與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院合作階段性科研成果發(fā)布及合作簽約、龍琬醬酒品牌戰(zhàn)略發(fā)布及品牌形象代言簽約、四號(hào)工坊新品上市等多項(xiàng)重要活動(dòng)。

臨朐縣縣委常委、副縣長(zhǎng)周發(fā)家，中國食品協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、山東食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭友武發(fā)表致辭，表達(dá)了對(duì)慶典活動(dòng)的熱烈祝賀、對(duì)秦池發(fā)展的充分肯定和對(duì)秦池未來的美好期待。

秦池集團(tuán)董事長(zhǎng)胡福東、總經(jīng)理王建偉對(duì)各位嘉賓的到來表示熱烈歡迎和衷心感謝，并表示這次慶典活動(dòng)是對(duì)酒文化的傳承發(fā)揚(yáng)，是展示秦池發(fā)展成果的重要舉措，更是與各界朋友共敘友誼、深化合作的良好機(jī)遇，希望各位嘉賓一如既往地關(guān)心支持秦池發(fā)展，實(shí)現(xiàn)合作共贏。

重陽下沙，追祖溯源

匠心傳承，文脈永續(xù)

九月九，重陽節(jié)，下沙開始釀好酒。重陽節(jié)象征著秋天的豐收和人們對(duì)美好生活的向往。在這個(gè)具有深厚文化內(nèi)涵的節(jié)日里，秦池酒業(yè)通過投糧下沙和一系列追祖溯源、致敬傳統(tǒng)文化的環(huán)節(jié)，通過線上線下同步進(jìn)行的方式，讓與會(huì)嘉賓和觀眾既能體驗(yàn)到重陽節(jié)的獨(dú)特魅力，又能領(lǐng)略到秦池酒文化的精彩紛呈。

集團(tuán)董事長(zhǎng)胡福東登臺(tái)頌讀《祭酒神文》，總經(jīng)理王建偉帶領(lǐng)秦池員工行祭酒神禮、頌讀《酒祖訓(xùn)詞》，生動(dòng)展現(xiàn)了秦池酒業(yè)敬畏自然、敬畏原糧、敬畏先賢的價(jià)值理念，以及對(duì)工藝、品質(zhì)、傳承、信念的執(zhí)著堅(jiān)守。

續(xù)醅拌糧、裝甑、出甑······投料下沙流程的專業(yè)和嚴(yán)謹(jǐn)，對(duì)確保酒品的基礎(chǔ)口感和質(zhì)量具有重要意義。站在新的歷史起點(diǎn)，秦池酒業(yè)將持續(xù)深入挖掘重陽投糧下沙習(xí)俗背后的文化內(nèi)涵與價(jià)值，讓傳統(tǒng)酒文化在新時(shí)代煥發(fā)出新活力。

此外，慶典活動(dòng)還特別安排了一場(chǎng)開壇和封壇儀式。特級(jí)醬香開壇酒，是為紀(jì)念秦池牌白酒榮獲“2007年全省輕工業(yè)協(xié)會(huì)十大自主創(chuàng)新品牌”而封存，蘊(yùn)含著秦池的非遺傳承精神和深厚的文化底蘊(yùn)。十壇封壇醬香原酒，是為紀(jì)念醬香型白酒上市43周年，由來自各行業(yè)的十位領(lǐng)導(dǎo)共同封存，這些原酒將被儲(chǔ)存在秦池酒窖內(nèi)，作為日后重要的調(diào)味酒使用。

山東省白酒協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)蔣彬點(diǎn)評(píng)開壇老酒“微黃、晶瑩透明，陳香舒適、優(yōu)雅，醬香突出，酒體醇厚豐滿，細(xì)膩，諸味協(xié)調(diào)，空杯留香持久，具有非常明顯的酯香、花香”。原山東廣播電視臺(tái)新聞中心主持人、原上海電影藝術(shù)學(xué)院教師、濰坊朗誦與語言藝術(shù)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)韓曉飛莊嚴(yán)誦讀了《秦池酒賦》，文字與酒香交相輝映，盡顯獨(dú)特魅力。

一份答卷，一段與未來的約定

龍琬醬酒長(zhǎng)期戰(zhàn)略發(fā)布及重要合作簽約

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，集團(tuán)董事長(zhǎng)胡福東與龍琬醬酒品牌形象大使趙保樂共同簽訂下一年度的合作文件；總經(jīng)理王建偉與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院白酒部主任韓興林博士簽署新一輪合作協(xié)議。龍琬醬酒品牌形象大使趙保樂作為著名文藝工作者，以其獨(dú)特的魅力和廣泛的人脈在文娛圈享有盛名，二者再度達(dá)成品牌推廣合作，將進(jìn)一步提升秦池品牌的美譽(yù)度。秦池酒業(yè)通過與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院的深度合作，在龍琬醬酒的品質(zhì)提升、品質(zhì)保障、品質(zhì)表達(dá)、產(chǎn)品特色及差異化研究等方面均有質(zhì)的飛躍。

國家級(jí)白酒評(píng)委、秦池酒業(yè)總工程師西玉玲現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布院企的階段性合作成果，標(biāo)志著秦池酒業(yè)在實(shí)現(xiàn)整體戰(zhàn)略目標(biāo)的過程中又邁出了重要的一步，增強(qiáng)了雙方之間的信任和合作意愿，也發(fā)現(xiàn)和解決了一些潛在的問題。

展望未來，秦池酒業(yè)將繼續(xù)加強(qiáng)研發(fā)能力，推出更多創(chuàng)新產(chǎn)品，以滿足市場(chǎng)的不斷變化的需求。同時(shí)也將根據(jù)智邦達(dá)咨詢公司李濤經(jīng)理所解讀的龍琬醬酒未來發(fā)展的長(zhǎng)期戰(zhàn)略規(guī)劃，深化秦池酒業(yè)與各方合作伙伴的關(guān)系，共同開拓新的市場(chǎng)和業(yè)務(wù)領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期發(fā)展目標(biāo)。

“集濃清醬香為一體”

秦池·四號(hào)工坊融合香型新品上市

隨著市場(chǎng)的不斷變化，消費(fèi)者需求的日益增長(zhǎng)，秦池酒業(yè)憑借其敏銳的洞察力和卓越的創(chuàng)新力，與著名白酒專家們、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院通力合作，成功研發(fā)出了四號(hào)工坊秦池融合香白酒，于今天隆重上市。這款產(chǎn)品的推出，不僅是對(duì)秦池現(xiàn)有的秦池牌濃香酒、龍琬牌醬香酒、藍(lán)莓酒三大產(chǎn)品線的補(bǔ)充和提升，更是一次顛覆性的創(chuàng)新。

早在今年8月，在山東食品工業(yè)協(xié)會(huì)舉辦的感官質(zhì)量鑒評(píng)會(huì)上，經(jīng)過200多位專家評(píng)委鑒評(píng)，四號(hào)工坊秦池融合香型白酒榮獲“山東省白酒行業(yè)創(chuàng)新產(chǎn)品”稱號(hào)。慶典活動(dòng)開始前一天，著名白酒專家和行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)們先行對(duì)四號(hào)工坊新品進(jìn)行鑒定，對(duì)這一新品給予了充分肯定，認(rèn)為其具有很高的市場(chǎng)潛力和發(fā)展前景。同時(shí)，他們也提出了一些寶貴的建議，如加強(qiáng)品牌宣傳、拓展銷售渠道等，以幫助四號(hào)工坊更好地走向市場(chǎng)、服務(wù)消費(fèi)者。

原山東省白酒工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、專家組組長(zhǎng)黃業(yè)立代表專家團(tuán)給予綜合點(diǎn)評(píng)。他們認(rèn)為秦池·四號(hào)工坊新品在保持傳統(tǒng)釀造工藝的同時(shí)，融入了現(xiàn)代科技，使得酒體更加和諧、平衡。此外，從包裝設(shè)計(jì)到產(chǎn)品定位，四號(hào)工坊都展現(xiàn)出了極高品質(zhì)和精致品味。

秦池融合香型酒，是采用“三多一高兩長(zhǎng)”的工藝釀制而成，集濃香白酒的“綿柔協(xié)調(diào)”、清香白酒的“醇甜爽凈”和醬香白酒的“ 幽雅細(xì)膩”于一體，三香和諧共生，給消費(fèi)者無與倫比的感官享受。從工藝機(jī)理上體現(xiàn)著融合香型白酒典型風(fēng)格和風(fēng)味構(gòu)成。既有和而不同、層次綻放的味覺體驗(yàn)，又具諸香和諧、渾然一體的融合之美。

秦池酒業(yè)，作為知名白酒品牌、魯酒醬香標(biāo)桿企業(yè)，一直以來致力于傳承與創(chuàng)新釀酒工藝，將精湛的釀酒技藝融入每一瓶秦池美酒中。在歷史的長(zhǎng)河里，秦池酒業(yè)始終秉持“12987”式的傳統(tǒng)釀造工藝，立足點(diǎn)滴，釀造真誠，為消費(fèi)者們奉獻(xiàn)出一瓶瓶美味佳釀。九九秦池酒文化慶典是一場(chǎng)集傳統(tǒng)與現(xiàn)代于一體的文化盛宴，每年農(nóng)歷九月初九，秦池都會(huì)舉辦一場(chǎng)酒文化慶典，截至今年，已經(jīng)連續(xù)舉辦了13年。

未來，秦池酒業(yè)將不斷擴(kuò)大純糧固態(tài)發(fā)酵原酒生產(chǎn)能力，提高貯存條件，在堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝和匠心釀造基礎(chǔ)上，加快科技進(jìn)步和技術(shù)創(chuàng)新，通過持續(xù)改進(jìn)提高產(chǎn)品感官質(zhì)量，強(qiáng)化秦池酒產(chǎn)品風(fēng)格特色，加深品牌文化培育，以匠心精神釀造更高品質(zhì)美酒，回饋更多消費(fèi)者。