金秋杜鵑花正艷，鵬城為酒起大風。10月28日-30日，華夏酒報（CWN）國際烈性酒·葡萄酒大獎賽在深圳成功舉辦。此次大賽以“定義世界烈酒·葡萄酒的中國價值，向消費者推薦符合中國口味的世界好酒”為理念，致力于推出具有中國特色的世界美酒評價標準，擴大中國酒類的國際知名度，提升中國美酒產區的品質認同感，樹立中國好酒與世界共享的核心地位。為期三天的大賽，組委會精心甄選出的20多位評委齊聚一堂，對參賽酒樣按照市場價位帶及酒精度等進行分組品評。期間，評委們通過觀色、聞香和品嘗等環節，對數百種酒樣進行了多輪次的嚴格品評。大賽期間，主辦方還特別安排了內部座談會，為評委們提供了一個開放交流的平臺。座談會上，各位專家暢所欲言，就如何進一步提升大賽的質量、擴大影響力以及更好地推廣中國白酒文化等方面，提出了寶貴的意見和建議。
主流媒體辦賽事必須有范
為消費者精選質價比高的好酒是責任擔當
作為中國酒業唯一經國家新聞出版總署批準成立的行業報紙，創刊35年來，《華夏酒報》始終秉持“影響行業 創造價值”的使命，以酒類行業官方媒體的擔當，持續為行業的高質量發展貢獻力量。面對當下層出不窮的各項大賽，《華夏酒報》以自身所擁有的傳播力、公信力、引導力及影響力，決心樹立一個高標準、嚴要求的比賽典范，以此推動整個行業朝著更加健康的方向發展。正如大賽主辦方——《華夏酒報》社社長、總編輯吳賢國在大賽致辭中提到的，“本次大賽將通過創新且嚴謹的規則體系來正本清源，旨在定義世界烈酒、葡萄酒的中國價值，向消費者推薦符合中國口味的世界好酒。”貴州省政府原參事、知名白酒專家、貴州大學教授、博士生導師邱樹毅則強調，在《華夏酒報》創刊35周年之際發起此次大賽，展示了非政府渠道辦賽的客觀公正，為推動大賽的健康發展邁出了有意義的一步。對此，中國食品發酵工業研究院釀酒技術部主任韓興林也表達了同樣的觀點。他認為，華夏酒報（CWN）國際烈性酒·葡萄酒大獎賽的舉辦對行業具有重要意義，并強調了《華夏酒報》作為第三方媒體，在保證大賽公信力和質量方面所起到的關鍵作用。
“《華夏酒報》作為酒類行業的官方媒體，此次大賽的舉辦彰顯了官方媒體的擔當。”山東省糖酒副食品商業協會會長薛劍銳指出。
深圳酒業協會黨支部書記、名譽秘書長楊克建表示，媒體舉辦的賽事因其獨立性和客觀性而顯得更為公正，并提出，希望《華夏酒報》能將這一賽事持續推動下去。
“希望《華夏酒報》以官方媒體的行業地位和擔當，切實做好大賽的持續報道，擴大賽事規模，讓更多業內人士了解此項大賽的重要意義。”會上，廣東省酒類行業協會常務副會長、國家一級品酒師溫澤鑫指出。
中科白酒研究院首席專家陳磊則表示，希望未來能有更多的企業參與到華夏酒報（CWN）國際烈性酒·葡萄酒大獎賽中來，通過這場賽事，共同推動酒類行業的健康發展。
大賽標準體系必須創新
讓市場流通酒而不是比賽專用酒成為“擂臺”主力軍
為向消費者推薦符合中國口味的世界好酒，華夏酒報（CWN）國際烈性酒·葡萄酒大獎賽打破了傳統比賽的分類模式，不再局限于單一香型或者品類的競爭，而是根據市場價位段分設“擂臺”。
這不僅增加了比賽的多樣性和包容性，也使得不同價位帶的產品能夠在一個更為合理的平臺上進行較量。
更重要的是，為了確保比賽的公正、公平，大賽對參賽酒樣的收取條件做出嚴格規定：確保每種樣品均來自生產線，包裝完整、商標齊全、有編號，并在市場上可購買，最大限度地避免比賽淪為調酒大賽或裝瓶大賽。
正如大賽評委代表、國家食品質量檢驗檢測中心副主任程勁松所說，當價格不再是唯一的評判標準，消費者才能更加專注于酒的口感、香氣、色澤和整體的飲用體驗。也只有在這樣的競技中，每一款酒才有機會展示其獨特的個性。
“舉辦大賽的目的在于為消費者選出優質美酒，并向消費者推薦。”中國釀酒大師、國家白酒評委、山東省食品工業協會輪值會長、國井集團副總裁兼總工程師張鋒國認為，“盡管國際獎項紛紛涌現，最重要的一點關鍵在于通過專業評審來引導消費。”
國際美酒之聲創始人、世界最佳葡萄園大賽評委會中國區副主席李燕萍認為，在當前市場環境下，大賽以價格區間作為評比的主要依據是一個突出的優點，充分保證了比賽結果的公平性和公正性。
獨立酒評人、策劃專家丁敬波表示，對于面向普通消費者的口糧酒，應該根據其價格進行合理評定，確保消費者能夠明確地了解什么樣的酒才是好酒，從而做出“值得購買”的選擇。他認為，在消費日益多元化的今天，這樣的評定標準尤為重要。
此外，清白酒業董事長劉琦提到，大賽真正的目標是提供具有高“質價比”的高質量產品，即在保證產品質量的同時，也要考慮其性價比，本次大賽以價格帶分類，在個性化消費的趨勢下，可以為消費者提供更多優質選擇。
上海秋鍛貿易有限公司董事長別軍林則對《華夏酒報》發起的此次大賽展現出的專業水準予以高度贊賞，并希望通過大賽，向消費者推薦更多高品質的好酒。
目前，以各種名目推廣酒類的大賽層出不窮，并且評選維度往往以專家口味為代表，缺乏有效的消費者參與、互動與溝通。特別是部分酒類大賽的評選標準和方法因過于“西化”，存在不夠科學或過于主觀等問題，導致評選結果引發爭議，不僅讓企業和消費者難以辨別，還給中國酒類市場造成極大的困惑。為保證大賽的公平、公正，本次大賽增加并提高了擅于品鑒的消費者、意見領袖等評委的比例，評委組成具體為：國內外專家評委30%，酒業大商評委20%，專業消費者評委20%，意見領袖評委15%，專業媒體評委15%。
正如中國釀酒大師、首席品酒師李家民提到的，采用中國標準來評價來自世界各地的酒類產品，對推動中國白酒更好地走向國際市場有著重要意義。他還建議，賽事后續可引入ISO質量管理體系標準，確保比賽過程中各個環節的質量控制達到國際認可水平。此外，增加賣酒者和消費者的參與度，特別是鼓勵大型商家參與到活動中來，增強市場互動性和賽事影響力也是重要一環。
“盡管中國白酒產量占世界烈酒產量近4成，但出口交易份額卻較低，這主要是因為國際市場尚未按照適合中國白酒的方式對其進行評價。《華夏酒報》提出的以中國方式定義世界美酒，有助于更好地詮釋和推廣中國白酒的價值。”大賽期間，北京國際酒類交易所前總經理、布魯塞爾國際烈酒大賽中國區組委會主席朱力指出。此外，他還建議在賽事組織上，實施賽前篩選、賽中控制以及賽后推廣的策略，以確保優質產品的脫穎而出，并得到廣泛的認可。
廣東輕工職業技術大學副教授、一級品酒師揭廣川指出，中國的釀酒歷史長達一萬年，這一悠久的歷史是中國白酒文化的重要組成部分，我們要堅守文化自信，加強對酒文化的推廣。
澳門中國名酒文化研究會會長陳忠勇則希望，未來能邀請更多國內外專家參與華夏酒報（CWN）國際烈性酒·葡萄酒大獎賽，增強賽事的國際化程度。希望建立澳門永久展出區陳設地，為大賽助力！
中國酒業協會文化工作委員會副理事長、廣東省酒類行業協會創會會長朱思旭則提到，大賽的目標應具有全球視野，同時立足于中國本土，確保賽事具有中國特色。
酒業公益品牌酉賢創始人吳勇表示，希望未來的大獎賽可以不斷創新，引領整個行業的發展方向。同時也希望這些賽事不僅僅是對現有產品的評價，更應該是推動行業進步的動力。
華夏酒報（CWN）國際烈性酒·葡萄酒大獎賽為行業搭建起一個公平、開放、包容的交流平臺，通過高標準、嚴要求的賽事，不僅提升國內消費者對于優質酒品的認知，還推動了國內外酒文化的展示和交流，為消費者提供更多符合中國口味的世界好酒。
編輯：薛科
