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不發產品,改發項目,西鴿315“官宣”了啥?
來源:《華夏酒報》/中國酒業新聞網  2024-03-18 17:46 作者:張瑜宸

“一般在春糖,企業都是發布新產品,但我們是發布一個新項目,而且這個節奏從今年開始,我們將每年都會有新項目可以公布。”

3月15日,在以“酒悅良朋 共話新程”為主題的“西鴿·家宴”上,西鴿集團董事長張言志正式“官宣”:繼在寧夏成功打造西鴿酒莊之后,西鴿品牌將進一步擴大葡萄酒產業版圖至西藏、四川和新疆。當前,在西藏左貢縣,集團打造的第二座葡萄酒酒莊——西鴿中林卡酒莊已開工建設。

一時間,西鴿、張言志、中林卡成為引爆2024春糖會期間,乃至整個中國葡萄酒產業的焦點話題。

為什么要在西藏建酒莊?

提到西藏,大家很難忽略它得天獨厚的風土條件,即高海拔、地域遼闊、氣候復雜多樣等。雖然擁有復雜多樣性往往意味著物產豐富,但長久以來,西藏并非傳統的葡萄酒產區。因此,業界禁不住要問,為什么西鴿會選在西藏,選在左貢建葡萄酒莊?

家宴現場,張言志給出了答案。

據悉,西鴿中林卡酒莊坐落在西藏自治區昌都市左貢縣中林卡鄉,處于橫斷山脈扎西布榮山腳下怒江大峽谷內,與梅里雪山遙遙相望。酒莊葡萄園占地面積5000畝,所在地海拔2600米左右,四周高山環抱,形成了典型的干熱河谷氣候。此外,由于高原地區的特性,紫外線輻射強烈且光照時間長,造就了小氣候現象明顯,使得全年氣溫較為溫暖適宜,為培育高品質釀酒葡萄創造了理想的自然條件。

“在藏區,10畝連片的地可能看不著,獨特的高海拔、山坡地形都是稀缺資源。我們知道海拔每升高1000米,溫度下降6度,海拔就相當于熱量的調節器,可以在不同的海拔找到不同的坡向,適合不同的葡萄品種成熟。”在張言志看來,藏高原就是中國葡萄酒未來的高峰。

之所以敢如此斷言,也是因為這里獨特的葡萄藤資源。

據張言志透露,酒莊毗鄰的村落中,家家戶戶種植葡萄,盡管葡萄在此地的起源與傳承歷程尚存未知,但經過西鴿團隊的深入探索與專業研究,他們發現了2000余棵藤齡逾百年的葡萄樹,更有部分葡萄樹齡高達300年之久。

“重點是這里的葡萄樹的品種都不同,我們特別興奮。其實,葡萄的成熟和熱量相關,最主要的指標就是積溫。因為不同的熱量適合不同的葡萄品種,所以釀酒圈兒有句至理名言,最好的風土在北緯不能在北的地方,葡萄品種必須在這里達到成熟的臨界。”張言志分析指出,說到底,高端葡萄酒玩的都是臨界值。

“未來,我們準備成立藏葡萄研究中心。在這里不光要建酒莊,還要用十年、二十年的時間找到真正的藏高原產業的特色葡萄品種,這才是做產業的至高點。”張言志坦言,站在5000多米的山上,感覺就像站在中國葡萄酒的高峰上,這已經不是一個簡單的生意了,如果單純做生意,沒必要這么辛苦。

“在高原上種葡萄、建酒莊,在外部環境變化這么大的情況下,我們還要去推產品,去做市場,這是一件比較苦的事,為什么愿意去做?就是要為行業立命。”張言志如是說。

由此來看,選擇在西藏左貢建酒莊是一種必然,既是初心,又是使命。

中國葡萄酒行業又一“力作”

但不容忽視的是,當前,中國葡萄酒產業發展正經歷從至暗時刻到曙光初現的艱難轉變。一方面,受全球葡萄酒市場波動、國內消費環境變化等多重因素影響,中國葡萄酒產業面臨前所未有的挑戰;另一方面,隨著消費者對葡萄酒品質要求的提高,以及國家政策的扶持,中國葡萄酒產業也在逐步轉型升級,尋找新的發展機遇。

在這樣的背景下,西鴿集團選擇在西藏建設葡萄酒莊,無疑為中國葡萄酒行業提振了信心。

據介紹,西鴿中林卡酒莊是左貢縣政府招商引資的重點項目,對方看重的正是西鴿在寧夏種植、生產、運營的成功經驗,并期待以此助力當地葡萄酒產業換擋升級。

張言志在家宴上表示,在接管葡萄園后,西鴿第一時間從寧夏派遣了一支由20名專業人員組成的葡萄園種植管理技術團隊,對當地葡萄園進行了為期一個月的全面升級改造,包括藤蔓修剪、土地整平等工作。如今,這片葡萄園已經展現出全新的面貌。

“基于改造后的現狀,我們將保留原有的2000畝葡萄園,并從今年開始重新種植剩余的3000畝土地。”張言志強調,選擇不計成本地投入葡萄園建設,這是西鴿的一貫理念,也是釀出好葡萄酒的決定性因素。

除了精細管理的葡萄園,西鴿極具審美的酒莊建筑也一直為業內外所公認。作為西鴿集團在寧夏以外地區發展最快的項目,西鴿中林卡酒莊的建筑會否延續寧夏西鴿的風格?

從現場展示的項目建設效果圖來看,西鴿中林卡酒莊與寧夏西鴿一樣,都是將現代化設計與當地文化緊密結合的酒莊建筑。其核心建筑采用圓形神殿式設計,通過頂部的縫隙開口與天空相連,與寧夏西鴿入口處的圓形結構設計相呼應。同時,西鴿中林卡酒莊還融入了傳統藏式民居的風格,以白色為主色調,展現出圣潔而壯觀的視覺效果。

可以說,作為中國葡萄酒行業的新生力量,張言志帶領的西鴿集團以其前瞻性的視野和堅定的執行力,不斷刷新著行業標桿,這背后也反映出其對葡萄酒產業的深刻理解與熱愛。

自2017年至今,西鴿始終致力于探索中國精品葡萄酒企業的規模化發展之道。即便在歷經三年疫情的嚴峻挑戰下,企業依然保持快速發展,實現了從0到1再到N的歷史性跨越。

如今,西鴿已成長為行業內頗具代表性的企業,在2023年,躋身“國際葡萄酒產品品牌榜”前列的最年輕中國酒莊;在2024年年初公布的《2024胡潤中國葡萄酒莊50強》榜單,西鴿被評為“中國實力最強的十大葡萄酒酒莊”,并被胡潤先生贊譽為最具“行業領導力”酒莊;3月13日,西鴿又和特斯拉、蒙牛等另外6家行業頭部企業一同入選“2024北大光華MBA整合實踐項目”,北大光華MBA團隊希望以西鴿為案例來研究的,正是《中國規模化精品葡萄酒企業品牌打造路徑》課題。

“西鴿中林卡項目將成為中國高原產區規模化精品酒莊的代表,它一定會把西鴿葡萄酒的品質和品牌提升到一個新的高度。同時,此舉也契合了西鴿‘讓世界愛上中國葡萄酒’的使命,意味著西鴿開始以寧夏為起點,去探索更多的優質風土。”張言志說道。

“左貢”在藏語中是“犏牛背”的意思,這里曾經是歷代商賈經茶馬古道川藏道南線進出西藏的必經之地,作為眾多過往商客重要的補給地,左貢見證了茶馬古道曾經的輝煌,相信未來,輝煌會因為西鴿中林卡酒莊的建成而得以延續,也會因為張言志和西鴿團隊的努力,讓西藏這片神秘而充滿魅力的土地,成為中國葡萄酒板塊上一顆冉冉升起的新星。

編輯:馬越
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