7月29日下午,由煙臺(tái)張?jiān)F咸厌劸乒煞萦邢薰竞妄R魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)聯(lián)合主辦的山東省可雅白蘭地文化知識(shí)公益培訓(xùn)暨首屆“張?jiān)?裳疟卑滋m地品酒師職業(yè)技能大賽濟(jì)南選拔賽圓滿舉辦,山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長薛劍銳參加活動(dòng)并致辭。
薛劍銳在致辭中表示,作為一種具有悠久歷史和豐富文化的酒類,白蘭地一直以來都受到了廣大消費(fèi)者的喜愛和追捧。而可雅白蘭地,作為我國本土的優(yōu)質(zhì)白蘭地品牌,更是在市場上贏得了良好的口碑和廣泛的認(rèn)同。舉辦這次活動(dòng)的目的,就是希望通過公益培訓(xùn)和技能大賽的形式,讓更多的人了解可雅白蘭地,提高廣大消費(fèi)者的品酒技能和知識(shí)水平,推動(dòng)可雅白蘭地文化的傳播和普及。
張?jiān)0滋m地銷售事業(yè)部可雅品牌營銷經(jīng)理王寧為大家講述了更多可雅白蘭地的故事。她帶領(lǐng)選手共同品鑒了四款可雅參賽酒樣,講到了口感、香氣、年份等的區(qū)別,帶領(lǐng)大家一起進(jìn)行了盲品訓(xùn)練。
本次選拔賽分為理論知識(shí)考試和實(shí)操技能考試,其中理論考試是20道白蘭地知識(shí)競賽題庫,以問答題形式,進(jìn)行比賽。實(shí)操品評(píng)對(duì)參賽者的綜合素質(zhì)進(jìn)行全面考察,參賽者需進(jìn)行香型鑒別、品類鑒別、質(zhì)量描述等環(huán)節(jié)進(jìn)行比賽,需對(duì)本次可雅提供的酒樣進(jìn)行盲品答題。
經(jīng)過激烈而精彩的角逐,每一位參賽者都以他們敏銳的感官、深厚的專業(yè)知識(shí)以及對(duì)可雅白蘭地獨(dú)特風(fēng)味的深刻理解,呈現(xiàn)了一場場難以忘懷的品鑒體驗(yàn)。根據(jù)選手的作答情況,組委會(huì)進(jìn)行了打分和頒獎(jiǎng)。
比賽之后的自由品鑒環(huán)節(jié),大家以酒會(huì)友,感受到可雅白蘭地所蘊(yùn)含的文化之美與風(fēng)格之美。選手們表示,品酒師不僅是一種職業(yè),更是一種文化的傳承和發(fā)揚(yáng)。每一次嗅覺的分辨、味覺的品嘗,都是對(duì)白蘭地文化深刻的體驗(yàn)和傳承。
本次可雅白蘭地文化知識(shí)公益培訓(xùn)暨“張?jiān)?裳疟卑滋m地品酒師職業(yè)技能大賽還將持續(xù)進(jìn)行,進(jìn)一步推廣白蘭地文化,提升消費(fèi)者對(duì)白蘭地的認(rèn)知和鑒賞能力。同時(shí),通過技能大賽的形式,挖掘和培養(yǎng)更多的白蘭地品酒師人才,為我國的白蘭地產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新的活力。