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8月18日，瀘州老窖養生酒年度盛典——綠豆大曲2024開壇大典暨第六屆綠豆大曲豆粉節在瀘州市會展中心盛大舉行，此次開壇大典由瀘州老窖養生酒業有限責任公司主辦。

出席本次開壇大典的嘉賓有：瀘州老窖集團原黨委書記、董事長張良先生；中國機械工業聯合會特別顧問、中國鑄造協會理事長賈成炳先生；中國工程院院士陳鯨先生；福建省圍棋協會主席戴濱輝先生；泰安市泰山名飲有限公司副董事長、總裁孟慶廣先生；中國個體勞動者協會理事、黑龍江省個體勞動者協會常務副會長兼秘書長楊建赤先生；中國食品發酵工業研究院有限公司總經理郭新光先生；中醫藥養生酒研究中心博士后劉思靜女士；瀘州老窖股份有限公司黨委委員、副總經理、首席質量官、食品安全總監何誠先生；瀘州老窖養生酒業有限責任公司榮譽董事長付全貴先生；瀘州老窖養生酒業有限責任公司總經理蘭余女士；瀘州老窖養生酒業綠豆大曲事業部、瀘州綠豆大曲健康酒業有限公司總經理李偉先生等。同時，來自全國各地的政商精英、意見領袖以及千余名綠豆大曲忠實消費者齊聚瀘州，共襄盛典。

行業大咖與科研專家“見”證

“致敬行業標準，解密品質WiFi密碼”是本次開壇大典的主題。付全貴先生在致辭中表示，連續六年舉辦開壇大典、邀請消費者鑒證洞藏老酒、展示綠豆露酒科研創新成果、創新綠豆大曲品質WiFi密碼，體現了瀘州老窖養生酒業在養生酒道路上數十年如一日的努力。

△瀘州老窖養生酒業有限責任公司榮譽董事長付全貴先生

郭新光先生在致辭中表示，露酒作為中國傳統酒種，在消費者舒適化、個性化等需求的背景下重新回到消費者視野，正在迎來新的發展機遇。隨著標準體系的構建和引領，綠豆露酒將迎來消費、市場認知強化的發展新格局，以綠豆大曲酒為代表的露酒發展未來可期。

△中國食品發酵工業研究院有限公司總經理，全國白酒標準化技術委員會副秘書長，全國釀酒標準化技術委員會副秘書長郭新光先生

一直以來，瀘州老窖養生酒業重視與各大國家級科研機構、著名高校的合作。在接下來的環節中，劉思靜女士做了精彩演講：未來，中醫藥養生酒研發中心將進一步加大對綠豆大曲研究，不斷深入挖掘，引領綠豆大曲品質全方位升級。

△中醫藥養生酒研究中心博士后、成都中醫藥大學講師、醫學博士劉思靜女士“鑒”證綠豆大曲35年老酒開壇

“我宣布：瀘州老窖綠豆大曲，35年洞藏原酒，開——壇——”隨著何誠先生的一聲號令，塵封了35年的綠豆老酒正式開壇，香飄十里。

△瀘州老窖股份有限公司黨委委員、副總經理、首席質量官、食品安全總監何誠先生

在場的公證人員及千余名嘉賓共同見證了35年老酒的歲月流芳。隨后，臺上臺下多位嘉賓品鑒35年洞藏老酒，開壇嘉賓相繼發表鑒證感言，并在鑒證卷軸上簽字。開壇嘉賓表示，非常榮幸能參與到35年老酒開壇的儀式中來，這是一次難得的體驗，通過參與開壇對綠豆大曲的老酒加持有了更深刻的認知。

老酒開壇是每年開壇大典的核心環節，這既是表現對35年歲月老酒的禮重，也是用老酒開壇表達對豆粉的珍視，更是展現了瀘州老窖豐富的老酒資源。

“踐”證綠豆大曲品質WiFi密碼發布

在接下來的環節中，多位特邀嘉賓和公司領導登臺，當嘉賓們按下屏幕按鈕的那一刻，綠豆大曲品質WiFi密碼“443·4433”正式發布！

李偉先生對綠豆大曲品質WiFi密碼“443·4433”進行詳細解讀。李總提到，綠豆大曲品質WiFi密碼是瀘州老窖綠豆大曲獨創的養生酒品質模型，展示了綠豆大曲多年研產融合理論成果和實踐行動，旨在為中國白酒產業開辟高質量發展新路徑。

△瀘州老窖養生酒業綠豆大曲事業部、瀘州綠豆大曲健康酒業有限公司總經理李偉先生

發布儀式之后，孟慶廣先生被授予“綠豆大曲首席品牌推介官”的榮譽稱號。孟總在發表感言時提到，在綠豆大曲還未上市的時候，他就喝到了這款酒（的樣酒），通過這次體驗，孟總對綠豆大曲的品質建立了深刻認知，認為這是一款能贏得廣大消費者肯定的好酒！

△泰安市泰山名飲有限公司副董事長、總裁孟慶廣先生

價值體驗之旅美不勝收

開壇大典結束后，全體嘉賓分批次體驗了瀘州老窖綠豆大曲價值體驗之旅。嘉賓們來到老酒修身之處——純陽洞，品上一小杯35年洞藏原酒，感受時間賦予老酒的力量。時光流轉，瀘州老窖國寶窖池從未易址，嘉賓們走近連續451年不斷釀造的國寶窖池，直觀體驗瀘州老窖酒700年傳統釀制技藝，感受博大精深的酒文化。

科技領航，創新發展。嘉賓們還來到瀘州老窖養生酒科技園，近距離參觀綠豆大曲的高新技術生產設備與GMP標準生產車間。瀘州老窖秉承“綠色生態·智慧釀造”理念打造的集前瞻性設計、高標準建設、標準化生產管理、高質量產品輸出于一體的瀘州老窖養生酒科技園，將成為瀘州老窖養生酒業繼續開拓深耕、確立核心競爭優勢的“芯動力”。在專業調酒師的帶領下，嘉賓們以三十余年綠豆大曲洞藏原酒為調味酒，親自勾調一杯綠豆大曲，感受時間所賦予的神奇力量。

在繼承中創新，在創新中發展。綠豆大曲開壇大典不斷迭代升級，已經連續舉辦六屆。

致敬行業標準，解密品質WiFi密碼，此次綠豆大曲開壇大典，不僅彰顯了瀘州老窖養生酒業綠豆大曲的深厚品牌底蘊和35年洞藏老酒的品質，還發布了綠豆大曲最新總結品質WiFi密碼“443·4433”，踐行了品牌與消費者的深入互動。未來，綠豆大曲將持續發力，助力白酒高質量發展，為消費者帶來更多元的品飲選擇。