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據中國酒業協會CADA微信公眾號消息，5月4日，中國酒業協會發布中國特色威士忌科研項目計劃第一期課題中標結果公示及開題安排。其中包括：淳安千島湖產區風土調查及威士忌生產適應性研究、中國特色威士忌谷物原料的開發與釀造工藝優化、中國特色威士忌微生物數據庫的建立及應用研究、中國特色威士忌特征風味物質基礎解析、中國特色威士忌及其年份的鑒定技術及認證管理、中國威士忌桶創新研發模型（兩款制桶原木的加工特性與風味影響研究）及舊桶回收標準研究、中國特色威士忌蒸餾器的開發設計與應用研究、中國威士忌產品品評方法及評鑒規則等。
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