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據會稽山紹興酒微信公眾號消息，近日，會稽山的“會稽山茶香露酒產品關鍵技術研發”“干純黃酒大罐產業化”“降低黃酒嘌呤的技術研究與應用”“提高糟燒白酒以糯米主體香技術研究”“一株產香釀酒酵母及其在二次發酵黃酒中的應用”等五個科研項目，經查看資料、分析生產過程、現場技術質問答辯、專家討論等環節后，鑒定委員會一致認為，會稽山五個項目的技術成果均達到國際領先水平，順利通過鑒定。
鑒定專家同時對會稽山的新產品“1743無嘌呤黃酒”“糯香白酒”“發酵型氣泡黃酒”進行了鑒評，對其口感與品質表示一致認可，并認為，新產品契合市場發展方向，有望引領行業突破。
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