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魯酒,地產(chǎn)強(qiáng)悍下的文化破局
來源: 《華夏酒報(bào)》  2007-08-20 08:24 作者:何足奇

  關(guān)于“魯酒”的話題,業(yè)界談的很多,至今,“魯酒”依然我行我素地活著。
     魯酒的發(fā)展,如同春秋戰(zhàn)國的爭(zhēng)霸。魯酒的軟肋,也許恰恰就在于地產(chǎn)市場(chǎng)過于龐大——大家都忙著自己的一畝三分地,都忙著低頭拉車,哪有時(shí)間抬頭看路啊!


魯酒——地產(chǎn)強(qiáng)悍
  地產(chǎn)品牌的勢(shì)力,隨白酒營銷區(qū)域化,白酒品牌區(qū)域化的浪潮異軍突起。地產(chǎn)酒迎來了企業(yè)成長、品牌成長的“春天”,它們紛紛開始了產(chǎn)品升級(jí),品牌提升,市場(chǎng)拓展的營銷創(chuàng)新。而魯酒的升級(jí),卻僅僅局限在區(qū)域市場(chǎng)。
     為什么魯酒走不出突圍的新路子呢?分析原因,絕大多數(shù)魯酒企業(yè),都存在著下列主觀或客觀的誤區(qū):
     1.體制的困惑——受體制的束縛,市場(chǎng)觀念落后,營銷能力弱,品牌價(jià)值處于放任自流的狀態(tài),無法讓有利的品牌資源轉(zhuǎn)化為品牌成長的動(dòng)力;
     2.意識(shí)的誤區(qū)—— “地產(chǎn)酒”被等同于“低檔酒”,大量的魯酒品牌擁有優(yōu)異的品質(zhì),但大多龜縮在地產(chǎn)市場(chǎng)的低檔酒市;
     3.產(chǎn)品老化——包裝陳舊簡(jiǎn)陋,品牌形象、企業(yè)形象毫無亮點(diǎn),嚴(yán)重滯后于行業(yè)的發(fā)展;
     4.市場(chǎng)環(huán)境的影響——區(qū)域品牌時(shí)代,地產(chǎn)酒迎來了品牌成長的春天,但是魯酒在整體發(fā)展上依然處于弱勢(shì)狀態(tài);
     5.競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),競(jìng)爭(zhēng)技術(shù)和競(jìng)爭(zhēng)能力——魯酒的生產(chǎn)能力強(qiáng),營銷技術(shù)、品牌技術(shù)弱。
  這是所有魯酒企業(yè)面臨的“瓶頸”,在本土酒市已經(jīng)進(jìn)入完全競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代,魯酒企業(yè)成長所面對(duì)的將是一場(chǎng)高技術(shù)含量、高競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度的品牌價(jià)值戰(zhàn),而不僅僅只是陣地戰(zhàn)或者局部市場(chǎng)騷擾的游擊戰(zhàn)。
     因此,魯酒強(qiáng)悍,但是強(qiáng)悍的僅僅是“窩里斗”,強(qiáng)悍僅僅是在自家門口的渠道終端爭(zhēng)奪戰(zhàn)。在區(qū)域市場(chǎng),區(qū)域品牌擁有文化、情感的品牌內(nèi)涵的優(yōu)勢(shì),擁有貼進(jìn)渠道、終端的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì),擁有地域資源和地域消費(fèi)認(rèn)同的優(yōu)勢(shì)。因此,在新一輪的酒市變革中,區(qū)域品牌成為本土酒市的一道亮麗風(fēng)景。
     但是,區(qū)域品牌“小富即安”或者“地頭蛇”式的經(jīng)營心態(tài),讓區(qū)域品牌在成長戰(zhàn)略上,缺乏“氣質(zhì)”:大部分區(qū)域品牌的成長都帶有“冒險(xiǎn)”的“賭徒”心態(tài)。這也是中國白酒營銷的實(shí)際情況:撐死膽大的,餓死膽小的。大部分區(qū)域品牌仍然缺乏系統(tǒng)化的營銷戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)組合,“暗傷”處處。當(dāng)然,在“高歌猛進(jìn)”的市場(chǎng)局面下,“暗傷”不可能表現(xiàn)出癥狀。但當(dāng)區(qū)域品牌遭遇成長的瓶頸,“暗傷”就可能成為區(qū)域品牌最致命的市場(chǎng)隱患。
     魯酒在這個(gè)層面上,很明顯存在以下軟肋:
品牌缺陷
  魯酒在經(jīng)歷了十年的低潮、郁悶發(fā)展階段之后突然發(fā)力,在品牌的方面都存在老化、內(nèi)涵缺陷或者不均衡成長而造成的品牌成長力缺陷。如表1所列:

渠道、終端缺陷
     魯酒品牌大多以品牌開發(fā)和終端營銷重振雄風(fēng),如泰山特曲、扳倒井、孔府家等均以大量的開發(fā)品牌,挺進(jìn)終端和其他的渠道、終端品牌狹路相逢。顯然,這樣的資源消耗戰(zhàn),讓區(qū)域品牌在渠道、終端上具有明顯的暗傷(見表2)。

廣告、促銷缺陷
     在廣告酒風(fēng)波之后,白酒品牌對(duì)于高空廣告似乎是因噎廢食。促銷是終端營銷的孿生兒——白酒產(chǎn)品“快速消費(fèi)品化”的特征表現(xiàn)得越來越明顯。在魯酒品牌的營銷推廣中,廣告促銷的缺陷表現(xiàn)為:(見表3)


病根在于戰(zhàn)略缺陷
     諸多區(qū)域品牌存在的區(qū)域病,在市場(chǎng)表現(xiàn)上,頗有“畫地為牢”的意味。在山東酒市,幾乎每一個(gè)地級(jí)市場(chǎng),都壁壘森嚴(yán)地林立著強(qiáng)勢(shì)區(qū)域品牌。但是,隨著區(qū)域品牌大量崛起,區(qū)域市場(chǎng)同門兄弟之間的“相煎”也就急劇起來。擴(kuò)張對(duì)于區(qū)域品牌而言,意味著雙重風(fēng)險(xiǎn):一重風(fēng)險(xiǎn)來自外埠市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng):在本土酒市,幾乎找不到一處競(jìng)爭(zhēng)平和、市場(chǎng)有序的區(qū)域市場(chǎng);第二重風(fēng)險(xiǎn)來自于本區(qū)域市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)壓力:所有的區(qū)域品牌都處于高強(qiáng)度的競(jìng)爭(zhēng)中,稍一不慎,區(qū)域品牌便掉進(jìn)衰退的泥潭。
     從目前國內(nèi)絕大多數(shù)區(qū)域品牌的品牌規(guī)劃和產(chǎn)品組合上看,幾乎所有的區(qū)域品牌都極力謀求“高、中、低” 通吃:不斷開發(fā)高檔產(chǎn)品,試水高端酒市;不斷擴(kuò)大中間產(chǎn)品的陣容,在渠道上跑馬圈地,但又不敢放棄低檔市場(chǎng)。“大而強(qiáng)”、“多而亂”的品牌分布、產(chǎn)品組合幾乎是區(qū)域品牌的通病。
     因此,雖然區(qū)域品牌勢(shì)力猛漲,市場(chǎng)一片繁榮,但品牌戰(zhàn)略的缺失,將成為“區(qū)域品牌往何處去”的最大瓶頸。
     品牌延伸的“群狼”戰(zhàn)略,一時(shí)被幾乎所有的區(qū)域品牌奉為市場(chǎng)制勝、品牌成長的“寶典”。白酒業(yè)最缺乏的,不是品牌,不是營銷技術(shù),而是市場(chǎng)的冷靜。沒有戰(zhàn)略的區(qū)域品牌繁榮,很顯然也是白酒營銷浮躁的典型表現(xiàn)。


魯酒——文化破局
     中國白酒的文化傳承,不可謂不深厚;中國的酒文化發(fā)展,不可謂不絢麗多彩。然而在白酒的品牌傳播和文化傳承中,酒文化在營銷中的體現(xiàn)卻是極其狹隘、枯燥、貧乏而單調(diào)。除了歷史文化的考古、挖祖墳,就是千篇一律的“色如水晶,醇香宜人”諸如此類的品質(zhì)訴求。齊魯文化的深厚底蘊(yùn),在本土酒市首屈一指,但是魯酒并沒有真正地做出有消費(fèi)價(jià)值,有傳播、傳承價(jià)值的酒文化來。
魯酒文化破局的思考
     毋庸置疑,魯酒的文化勢(shì)能是這個(gè)品牌潛在的能量。文化破局,就是利用營銷的動(dòng)能,疏導(dǎo)、詮釋、散發(fā)魯酒潛藏的文化勢(shì)能。也就是說,魯酒的文化破局,就是文化再造、附著、再現(xiàn)的過程。把文化的消費(fèi)價(jià)值表現(xiàn)出來,把文化的營銷詮釋在產(chǎn)品形象、品牌形象的傳播過程中表現(xiàn)出來。
     魯酒的品牌破局,不是自我否定,不是舍本逐末的“概念創(chuàng)新”——開發(fā)幾個(gè)高檔酒,呼喊幾句文化名酒的口號(hào),這是注入“強(qiáng)心針”的做法。文化破局的要點(diǎn),是將文化的元素滲透于魯酒營銷戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)的每一個(gè)細(xì)節(jié),以“酒文化工程”的系統(tǒng)構(gòu)建作為品牌創(chuàng)新的起點(diǎn),這是一個(gè)獨(dú)具特色的差異化戰(zhàn)略之路,也是民族酒文化的標(biāo)志性工程。從這個(gè)層面上開展文化破局,魯酒的品牌創(chuàng)新將成為中國白酒營銷的新風(fēng)景線。
魯酒的版塊勢(shì)力突圍
     版塊酒的理論在酒界甚囂塵上,但大部分版塊理論的核心無非是以下幾點(diǎn)要件:
     1.版塊酒興衰說:理論的核心是“市場(chǎng)風(fēng)水論”,不同的版塊酒輪流做莊。如魯酒以廣告坐莊,徽酒以終端營銷攻城略地,東北酒以低檔游擊突破市場(chǎng)等等;
     2.版塊拉動(dòng)說:強(qiáng)勢(shì)品牌集中的版塊領(lǐng)跑白酒行業(yè),引領(lǐng)白酒產(chǎn)品的市場(chǎng)潮流。如川酒的“濃香天下”帶動(dòng)了本土酒市近千年的發(fā)展。

     這些“版塊理論”的背后,都帶有“宿命”的色彩。無論“版塊興衰說”或者是“版塊拉動(dòng)說”,都是片面的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。例如“版塊興衰說”中,興衰的酒企都是偏執(zhí)地應(yīng)用營銷戰(zhàn)術(shù)而造成。而西北酒版塊一直穩(wěn)步發(fā)展,反而把區(qū)域勢(shì)力鍛造得無比強(qiáng)大;再如“版塊拉動(dòng)說”,川酒確實(shí)在強(qiáng)勢(shì)品牌下發(fā)展迅猛,但隨著區(qū)域品牌的崛起,消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品差異化的追求,一面或者幾面旗幟,已經(jīng)很難拉動(dòng)市場(chǎng)的繁榮。實(shí)際上,版塊理論是白酒產(chǎn)業(yè)集群化、品牌文化集群化的一種表現(xiàn)形式。
     因而,我們?nèi)绻园鎵K勢(shì)力,也就是地域勢(shì)力來研究白酒版塊的營銷影響,可能會(huì)有新的收獲。
     在白酒的歷史、工藝、人文及產(chǎn)品的地域文化色彩上,不同的版塊之間,產(chǎn)品的類型、內(nèi)涵、外延都各不相同。市場(chǎng)一路高歌的版塊在產(chǎn)品文化、品牌文化、企業(yè)文化上形成了綜合力量;而缺乏整體文化影響的版塊,領(lǐng)導(dǎo)品牌或者企業(yè)集群之間或者無法把文化消化為產(chǎn)品文化、品牌文化,或者很難形成文化傳播的整體力量。因此,文章來源華夏酒報(bào)市場(chǎng)表現(xiàn)就稍顯遜色。
     魯酒的文化積淀深厚。“齊魯文化”一直是中華文化的主旋律,“孔子”文化、泰山文化、水滸文化以及山東的“實(shí)在文化”。但從魯酒的品牌上,文化表現(xiàn)力十分薄弱。產(chǎn)品工藝傳承,企業(yè)文化的空洞,讓魯酒文化只停留在地域文化的層面上。因此,魯酒大多做不出大氣磅礴的品牌文化;因此也形不成強(qiáng)大的品牌勢(shì)力。
     這里有缺乏領(lǐng)軍品牌的因素,也有市場(chǎng)勢(shì)力不足的因素。因此,對(duì)于魯酒的版塊復(fù)興,從“消費(fèi)文化復(fù)興”上進(jìn)行補(bǔ)缺,逐步完善版塊內(nèi)的歷史、工藝、人文、品質(zhì)、企業(yè)、產(chǎn)品、品牌文化的內(nèi)涵彌補(bǔ),讓文化營銷的力量充滿了每一個(gè)產(chǎn)品、每一個(gè)品牌,版塊的勢(shì)力就自然而然強(qiáng)大起來。版塊突破,從文化起步,版塊內(nèi)的品牌突破,同樣從文化起步,讓民族產(chǎn)品從特質(zhì)到精神的每一個(gè)方面,都充滿了文化的張力。這樣,山東酒市的發(fā)展,就將更具成長的力量。


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編輯:尹貴超
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