在人類浩瀚的歷史進(jìn)程中,華夏大地綿延五千多年的文明蘊(yùn)藏著令人驚嘆的成就:從甲骨上鐫刻的漢字密碼到《黃帝內(nèi)經(jīng)》的醫(yī)道玄機(jī);從《永樂大典》的知識(shí)瀚海到納西族東巴古籍的象形秘語(yǔ),從自帶樂譜的《隨州曾侯乙編鐘》到冼星海的《黃河大合唱》手稿,這些鐫刻著人類智慧與精神密碼的珍貴文獻(xiàn),正在世界級(jí)文化殿堂中展開跨越時(shí)空的對(duì)話。
在殷墟博物館新館拍攝的考古發(fā)掘出土的甲骨文骨片
“冊(cè)府千華 ?錦水含章——四川大學(xué)古籍菁華展”上拍攝的展出的《永樂大典》第一萬(wàn)九千七百九十一卷。
【文明對(duì)話:世界記憶工程里的東方智慧】
2000年,國(guó)家檔案局啟動(dòng)實(shí)施“中國(guó)檔案文獻(xiàn)遺產(chǎn)工程”,在全球范圍內(nèi)率先建立國(guó)家級(jí)名錄——《中國(guó)檔案文獻(xiàn)遺產(chǎn)名錄》,此名錄系統(tǒng)收錄了甲骨文、簡(jiǎn)牘、明清檔案、近現(xiàn)代檔案等記錄中國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)、軍事、文化、科技?xì)v史變遷的珍貴文獻(xiàn),這是中國(guó)對(duì)自身文明根脈的堅(jiān)定守護(hù),也是中國(guó)對(duì)聯(lián)合國(guó)教科文組織發(fā)起世界記憶項(xiàng)目的積極響應(yīng)。
聯(lián)合國(guó)教科文組織于1992年啟動(dòng)世界記憶項(xiàng)目,其入選名錄——《世界記憶名錄》是與《世界遺產(chǎn)名錄》《世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄》并立的三大世界級(jí)遺產(chǎn)類名錄,旨在喚起世界各地對(duì)文獻(xiàn)遺產(chǎn)重要性的認(rèn)識(shí)。《中國(guó)檔案文獻(xiàn)遺產(chǎn)名錄》作為中國(guó)國(guó)家級(jí)名錄,由世界記憶項(xiàng)目中國(guó)國(guó)家委員會(huì)組織評(píng)選,旨在收錄具有世界級(jí)文化價(jià)值及國(guó)家意義的文獻(xiàn)遺產(chǎn),為中國(guó)申報(bào)《世界記憶名錄》提供依據(jù)。中國(guó)的積極參與,不僅為《世界記憶名錄》提供了堅(jiān)實(shí)的資源儲(chǔ)備,也提高了公眾對(duì)我國(guó)檔案和檔案工作的了解,進(jìn)一步推動(dòng)中國(guó)檔案文獻(xiàn)遺產(chǎn)與全人類共享,豐富世界文化多樣性。
中國(guó)檔案文獻(xiàn)遺產(chǎn)工程官網(wǎng)介紹
作為《世界記憶名錄》的重要組成部分,2025年6月9日,在第18個(gè)國(guó)際檔案日這一天,瀘州老窖成為了中國(guó)酒類行業(yè)首家榮膺全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),中國(guó)檔案文獻(xiàn)遺產(chǎn)三大國(guó)家級(jí)名錄的企業(yè)。其《瀘州老窖檔案文獻(xiàn)(1771-1983)》(以下簡(jiǎn)稱“瀘州老窖檔案文獻(xiàn)”)成功入選《中國(guó)檔案文獻(xiàn)遺產(chǎn)名錄》,成為中國(guó)檔案文獻(xiàn)遺產(chǎn)工程中首個(gè)入選的酒類文獻(xiàn)遺產(chǎn),與甲骨文、永樂大典等國(guó)家記憶一道,向世界呈現(xiàn)中國(guó)檔案文獻(xiàn)遺產(chǎn)的多樣性以及中華酒文化的深厚積淀,向世界講述屬于中華民族的歷史記憶與傳奇故事。
第六批《中國(guó)檔案文獻(xiàn)遺產(chǎn)名錄》(部分截圖)
這組橫跨三個(gè)世紀(jì)的58件珍貴檔案,形成于1771年至1983年,由文書、地契、實(shí)物、獎(jiǎng)牌等多種載體組成,完整記錄了中國(guó)濃香型白酒誕生、發(fā)展、傳播及與世界交流的重要?dú)v程,涵蓋了世界釀酒史當(dāng)中極具代表性的白酒文化、技藝、產(chǎn)業(yè)和人物史實(shí)等珍貴信息,是研究世界酒文化和酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展的珍貴史料,為世界文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承貢獻(xiàn)了中國(guó)力量,也進(jìn)一步強(qiáng)化了中國(guó)白酒在世界文化遺產(chǎn)譜系中的重要地位。
【時(shí)光窖藏:百年文獻(xiàn)里的中國(guó)酒史】
中國(guó)白酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng),擁有2000多年發(fā)展歷史。先秦時(shí)期,巴蜀出產(chǎn)“巴鄉(xiāng)清”酒,被列為周王朝貢品。西周時(shí)期《詩(shī)經(jīng)?大雅》中記載“顯父餞之,清酒百壺”。文中所述清酒,正是產(chǎn)自巴蜀的“巴鄉(xiāng)”。
清末時(shí)期,瀘州城已遍布酒窖,滿城酒香醉人。《瀘縣志》卷三《食貨志》(1938年)記載:“清末白燒糟戶六百余家,出品運(yùn)銷永寧及黔邊各地……大曲糟戶十余家,窖老者尤清冽,以溫永盛、天成生為有名。”可查考的曲酒釀造作坊有溫永盛、天成生、協(xié)泰祥、春和榮、永興成、鴻興和、義泰和、愛仁堂等,瀘州老窖正是在溫永盛等明清36家釀酒作坊的基礎(chǔ)上不斷發(fā)展壯大。
《瀘縣志》卷三《食貨志》,1938年
1959年,新中國(guó)首部白酒釀造專業(yè)教科書——《瀘州老窖大曲酒》出版發(fā)行,對(duì)白酒釀造技藝進(jìn)行規(guī)范,構(gòu)建了中國(guó)白酒質(zhì)量和工藝標(biāo)準(zhǔn),并面向全國(guó)白酒企業(yè)推廣。
新中國(guó)首部白酒釀造專業(yè)教科書——《瀘州老窖大曲酒》
從清乾隆時(shí)期到新中國(guó)成立,從蓬勃的改革開放到日新月異的新時(shí)代,這批凝聚璀璨智慧的文獻(xiàn)以開闊視野呈現(xiàn)中國(guó)白酒工業(yè)化進(jìn)程。每一頁(yè)文書都是活著的史詩(shī),每一件器物都是行走的博物館。
【匠心永續(xù):非遺活態(tài)傳承的當(dāng)代典范】
瀘州老窖1573國(guó)寶窖池群已持續(xù)不間斷使用了450余年,700余年不間斷傳承的瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝也在24代傳承人的匠心中熠熠生輝。
1324年,瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第一代傳承人郭懷玉發(fā)明“甘醇曲”,開啟了中國(guó)白酒大曲酒的釀制序幕;1573年,“國(guó)窖始祖”舒承宗始建國(guó)寶窖池,開創(chuàng)了濃香型白酒釀造中最為關(guān)鍵的泥窖生香工藝,濃香型白酒釀造技藝進(jìn)入“大成階段”。新中國(guó)成立后,濃香型白酒釀制標(biāo)準(zhǔn)在全國(guó)推廣,讓中國(guó)白酒發(fā)展進(jìn)入了全新的階段。此后瀘州老窖始終堅(jiān)持探索與創(chuàng)新,積極推動(dòng)有機(jī)高粱種植標(biāo)準(zhǔn),推動(dòng)白酒智能化釀造,建成了行業(yè)首家“燈塔工廠”……瀘州老窖已然成為我國(guó)白酒行業(yè)的領(lǐng)航者、釀制技藝的傳承發(fā)展者。
瀘州老窖特有的釀酒資源在歷史長(zhǎng)河中推動(dòng)著中國(guó)濃香型白酒的起源、變遷、傳承、發(fā)展,正如國(guó)家非遺保護(hù)專家所言:“瀘州老窖用活態(tài)文獻(xiàn)破解了非遺傳承的世界性難題——讓古籍里的文字站起來,讓博物館的文物活起來,讓歷史檔案中的技藝傳下去。”
1915年,瀘州老窖遠(yuǎn)渡重洋,在太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上斬獲金獎(jiǎng),載譽(yù)世界,讓生于長(zhǎng)江邊上的瑰寶真正地流向全球化的大海。
1915年瀘州老窖獲太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)
110年后的今天,瀘州老窖檔案文獻(xiàn)以史無前例的“活”姿態(tài)入選《中國(guó)檔案文獻(xiàn)遺產(chǎn)名錄》,記錄與維護(hù)了歷史的真實(shí)面貌,充分體現(xiàn)了檔案作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化載體的重要價(jià)值,印證了中國(guó)千年酒文化有據(jù)可考、薪火相傳的悠久歷史和厚重底蘊(yùn)。成為連接過去與未來、傳承與創(chuàng)新的重要橋梁,推動(dòng)中國(guó)白酒行業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)與傳承,助力中國(guó)民族產(chǎn)業(yè)在新時(shí)代增強(qiáng)文化自信、弘揚(yáng)傳統(tǒng)技藝、講好中國(guó)故事,推動(dòng)中國(guó)制造走向世界、讓世界品味中國(guó)。