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　　一個神奇的酒種誕生在重慶
　　人類世界的歷史是伴隨著“奇跡”而發展的，可以說，沒有“奇跡”，就沒有人類如此燦爛的文明。不同的年代、不同的地域、不同的行業，都是在“奇跡”的推動下獲得發展的。酒業自然也不例外，被譽為東方“魔酒”的九洲SOD復合酶酒就是這樣一個“奇跡”。

　　20年前，一個神奇的酒種，隨著高科技成果——九洲SOD復合酶在美麗的山城重慶悄然誕生。SOD，即超氧化文章來源華夏酒報物歧化酶，是國際醫學界公認的能延緩衰老的生物活性酶，國際公認的氧自由基最關鍵的清除劑，能從根本上提高人體細胞的活力，進而達到延緩衰老、提高免疫力的效果。擁有強力抗衰老能力的SOD原液加入酒中十分困難，因此，九洲SOD復合酶酒在歐洲被稱作東方“魔酒”，它是國際上首款能將SOD加入酒中并保持高活力的產品。

　　這個酒種一經問世，就得到了世人的認同和贊美。消費者說：“喝了似醉非醉，躍躍欲仙，不上頭、不傷肝、不傷胃，有益健康，是難得的好酒。”科學家說：“配方獨特，工藝先進，營養豐富，是傳統與科技的完美結合，是中國酒業發展的趨勢。”更有業內專家提出：“九洲SOD復合酶酒是第七大酒種，必將引領世界酒業發展的最新潮流。”

　　近年來，九洲SOD復合酶酒一直熱銷于我國沿海地區及東南亞、南非等國家和地區，并先后獲得國際、國內9個金獎等殊榮。3月21日，在重慶揭曉的“2006年中國糖酒業百佳暢銷品牌”中，九洲SOD復合酶酒又以絕對優勢入選“中國糖酒業百佳暢銷品牌”。重慶糖酒會期間，九洲SOD復合酶酒更是創造了一日狂簽4000萬元訂單的奇跡，成為糖酒會的一大“黑馬”。“這一切都在預料之中。”重慶九洲歧化酶生物技術有限公司總經理譚國慶對此信心十足。

　　神奇的SOD復合酶酒

　　據九洲歧化酶生物技術有限公司總經理譚國慶介紹，九洲SOD復合酶酒是以當代最頂尖的高科技生物成果——九洲SOD復合酶為骨架，選用9種野生漿果為主要原料，10多種野生植株和名貴中藥提取物為輔料，進行多次復合發酵精制而成。這些主要原料中，有“水果之王”野生獼猴桃、“VC之王”野生刺梨和野梅子、“克癌之王”野生沙棘、“補腎之王”野生金櫻果和枸杞、“生血活血之王”野生雞爪棗和桑椹等等。這些原輔材料大都選自含豐富硒元素的武陵山脈和云貴高原及滇、川、藏交壤的香格里拉三江匯流地區的野生植物群落中，有的選自4500多米的雪域冰川上，純凈的大氣、富硒的土壤、多霧的環境、凈潔的野生植物群落，渾然天成了酒體之獨特而稀貴的品質地位。經國家權威機構檢測認定：酒體中，除富含SOD、CAT、GSH-PX三大抗氧化的關鍵酶活分子外，還富含溶纖酶、溶菌酶、茶多酚、蒜辣素、新蒜素、環磷酸腺苷等10多種活性物質，同時，還含有人體每日所必須補給的10種微量元素、18種氨基酸和各種維生素以及多糖類、皂甙類、黃酮類、聚酚類物質等。

　　釀造工藝上，九洲SOD復合酶酒繼承了葡萄酒及其他酒種傳統的發酵工藝，又區別并發展了傳統工藝。葡萄酒和果酒都是利用單一果汁發酵，九洲SOD復合酶酒采用多種高營養、高活力和原始生態環境生長的野生漿果復合發酵；葡萄酒等酒種采用熱發酵和高溫滅菌，九洲SOD復合酶酒卻應用原始的冷發酵伴隨選用現代生物高科技術：冷透析、冷萃取、真空負壓催熟、冰凍臨界處理等等，有效地將原生果汁中的各種營養成分和稀貴活性物質，特別是SOD、CAT、GSH－PX三大抗氧化酶類有效地保持下來，存活于酒體中，互相依存、相互修飾、互為保護，使酒體醇和飽滿、甘洌爽口、清潤芬芳，回味綿長，飲用后，使機體細胞處于一種青春蓬發、鮮活靈動、躍躍欲仙的最佳狀態，長期飲用，可全面提升機體的免疫能力、抗病毒、抗衰老、抗癌變、抗輻射損傷，達到使生命鮮活，讓青春永駐的理想境界。

　　“中國釀酒業發展至今，其間創造的酒品種繁多，風格各異，根據其原料、釀造工藝等科學性質可分為：白酒、黃酒、果酒、啤酒、露酒和葡萄酒六大類。”譚國慶說，“九洲SOD復合酶酒作為一個新生的獨立酒種，將在世界范圍內崛起于酒業革命的新浪潮中，獨立于傳統六大酒種而自成體系，成為第七大酒種。”

　　業內專家認為，“十一五”期間，我國釀酒行業依然堅持四個轉變，即高度酒向低度酒、蒸餾酒向釀造酒、糧食酒向水果酒、普通酒向優質酒的轉變。九洲SOD復合酶酒配方獨特，工藝先進，營養豐富，是傳統與科技的完美結合，是中國酒類產業發展的方向。