“由于石榴果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，在人們追求健康飲品的情況下，石榴紅酒則應(yīng)運(yùn)而生。”成都石榴紅酒業(yè)有限公司總經(jīng)理李志強(qiáng)說。
石榴，又稱為天漿果，被古人譽(yù)為“天下之奇樹，果中之極品”，含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，果實(shí)中含有有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，是一種不可多得的天然鈣源。
仙林石榴紅酒的誕生
“說仙林石榴紅酒，就必須先說一下石榴紅酒的原料和產(chǎn)地。”李志強(qiáng)強(qiáng)調(diào)說，“四川涼山州是中國最大的石榴生產(chǎn)基地，石榴栽植面積達(dá)15萬畝，年產(chǎn)石榴果
文章來源華夏酒報(bào)達(dá)5000萬公斤。而用于釀酒的石榴原汁是由西昌富萬利食品有限公司生產(chǎn)的，這家公司是四川省唯一向美國出口石榴汁的企業(yè)，好的原料成為仙林石榴紅酒良好品質(zhì)的基礎(chǔ)。”
2003年，李志強(qiáng)開始了在石榴紅酒方面的最初嘗試，并取得了初步成功，他試制的石榴紅酒在色澤、口感上都非常好，但由于本身是生產(chǎn)石榴汁的企業(yè)，在釀酒技術(shù)方面還存在一定的問題。
為了解決技術(shù)難題，他們通過各種關(guān)系，找到了著名的五糧液集團(tuán)仙林果酒有限公司。經(jīng)過雙方洽談，仙林果酒公司對(duì)石榴紅酒的市場(chǎng)前景非常樂觀，于是，雙方達(dá)成合作協(xié)議共同研發(fā)石榴紅酒。經(jīng)過雙方技術(shù)人員大量的技術(shù)交流，終于攻克了石榴紅酒的技術(shù)難關(guān)。2005年，仙林石榴紅酒誕生了。
優(yōu)質(zhì)的石榴原汁加上仙林果酒的先進(jìn)技術(shù)，成就了仙林果酒的優(yōu)良品質(zhì)，意大利國際級(jí)品酒專家羅拉爾多·羅斯先生稱贊仙林石榴酒“酒體豐滿、口感純正、酒質(zhì)醇厚，品質(zhì)高貴典雅，色澤猶如紅寶石般艷麗”。法國國際級(jí)品酒大師對(duì)仙林石榴酒的釀酒工藝贊不絕口：“這種酒有玫瑰的芳香、石榴的果香、優(yōu)雅的酒香，是紅酒中的極品”。全國評(píng)酒專家林紅曾說，要把仙林石榴酒作為拳頭商品去做。
仙林石榴紅酒的道路
仙林石榴紅酒開發(fā)成功后，五糧液仙林果酒有限公司和西昌富萬利食品有限公司達(dá)成協(xié)議，由西昌富萬利食品有限公司供應(yīng)釀酒所需要的石榴原汁，仙林果酒有限公司負(fù)責(zé)生產(chǎn)，由成都石榴紅酒業(yè)有限公司代理銷售。
“國內(nèi)對(duì)石榴紅酒的開發(fā)比較少，原因在于對(duì)石榴酒的認(rèn)識(shí)不深，再者，開發(fā)石榴紅酒的投入比較大，原料成本較高，銷售價(jià)格也會(huì)相對(duì)較高，因此，石榴紅酒市場(chǎng)定位在中高端。”李志強(qiáng)說。
事實(shí)上，仙林石榴酒650毫升基本款在2007年春節(jié)后少量投放市場(chǎng)，開始以團(tuán)購方式銷售，在很短的時(shí)間內(nèi)銷售了2000余件，消費(fèi)者反映十分好。從2007年9月開始，仙林石榴酒進(jìn)入一些飯店銷售，首批選定15家飯店做終端上市銷售，售價(jià)為每瓶168元－188元，銷售前景一片喜人。
由于還處在市場(chǎng)信息反饋階段，并沒有大規(guī)模生產(chǎn)，成都石榴紅酒業(yè)有限公司也沒有開展大規(guī)模的招商活動(dòng)。據(jù)李志強(qiáng)透露，在2008年的春季糖酒會(huì)上，仙林石榴酒將進(jìn)行有選擇的、區(qū)域性的招商。屆時(shí)，仙林石榴酒除了650毫升基本款，還要推出750毫升的禮品裝。今后還會(huì)有其他系列的石榴酒投放市場(chǎng)，滿足廣大消費(fèi)者對(duì)石榴酒的需求。
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編輯：尹貴超
