近年來,我國保健酒行業發展勢頭迅猛,市場不斷擴大。有數據顯示,2008年我國保健酒的銷售額已突破百億,成為繼白酒、葡萄酒和啤酒之后酒業市場的第四大勢力。隨著保健酒行業的壯大,市場上的保健酒品牌也層出不窮,近有高調入市的黃金酒、白金酒,遠有經營多年的勁酒、椰島鹿龜酒、竹葉青酒、張裕三鞭酒等。
據資料顯示,在2008年的保健酒銷售份額中,勁酒銷售額為25億,位居次席的海南椰島保健酒收入為4.85億元,其余區域性品牌的銷售基本在1億元左右。從銷售份額的背后,我們不難看出,勁酒依然處于保健酒行業領軍者地位。
對于勁酒多年來一直占據保健酒市場主導地位的現象,有業內專家分析,具有高瞻遠矚意識,以科技創新作為市場競爭力,在國內保健酒行業率先倡導應用“中藥數字化“技術,為消費者帶來健康、安全、高品質的保健酒,是勁酒在保健酒保持長盛不衰的根本原因。
在提高保健酒品質過程中,勁牌公司依靠“中藥數字化”技術,在勁酒制造上一切以制藥標準靠攏,在保健酒行業開創了多個第一。第一個建立專屬的藥材種植基地并實行GAP標準化管理;第一個采用“中藥指紋圖譜”技術對藥材質量進行嚴格控制;第一批建立保健酒GMP生產基地;第一家擁有國家認可實驗室保健酒企業。
由于傳統中醫制品粗糙的感觀、落后的工藝水平、不確切的產品功能、不穩定的品質,已不能滿足現代消費者對產品品質的更高需求。為了保證中藥藥效的安全、有效、穩定、可控,全面提升保健酒品質,勁酒“中藥數字化”應運而生,運用現代科學技術來傳承并發展傳統的中醫藥學,在遵循中藥復方、多成分協同作用的基礎上,改造從基礎藥材到產品研制的整個生產過程并進行量化管理與控制。
早在2000年,勁牌公司在科研投入上加大力度,專門成立了技術中心,用于負責技術研究、試驗發展、技術應用和技術服務工作,為技術創新持續輸送強大動力。2005年,勁酒在業內率先應用中藥數字化成果,實施單藥提取工藝,對中藥材進行科學提取、分離和純化。2005年9月,勁牌公司與北京大學合作開發的“中藥指紋圖譜”技術通過專家鑒定。2009年9月,斥資1億歷時2年打造的國內最先進的生物提取車間,在勁牌公司正式投產使用,實現了“中藥數字化”技術在勁酒中藥選材、提取及質量控制等生產過程中的全面應用。2009年11月,“中藥提取數字化”的技術成果,接受了由國內中藥領域專家組成的鑒定委員會的權威鑒定,獲得了鑒定團專家的一致認可。
勁牌的“中藥數字化”,首先是中藥數字化選材。對于藥材,有很多人不清楚的是,即使同一種中藥材,由于其產地、采收季節和生長年限不同也會存在細微的質量和價值差別。而這就必然會影響到中藥材的使用功效,及以其為原料的產品的化學組成,并進而影響到產品的質量和功效。為了更好地控制所使用的中藥材的質量,堅持“按做藥的標準生產保健酒”,勁牌公司運用“中藥指紋圖譜技術” 鑒別中藥材的真偽與優劣,對中藥材和保健酒制造過程的質量控制。目前,“中藥指紋圖譜技術”已成為勁酒選擇中藥材的主要技術手段。此外,“中藥指紋圖譜技術”已實現了在勁酒的中藥材原料生產、中藥提取與分離、中間品及成品控制、產品保健功能及安全性評價等方面全面應用。
在生物提取車間,勁牌大規模地運用罐組逆流提取、高速離心分離、陶瓷膜分離、超濾膜分離、納濾膜濃縮等國內最先進的工藝技術,以提取中草藥的有效成分。這種名為“單藥提取”的技術,是勁牌為克服傳統的中藥復方提取所帶來的一些弊端而創新研發的。它能實現對每一味藥材單獨進行提取,最大限度地提取藥材中的有效成分,去除無效或有害成分。 “單藥提取”技術,能很好的避免傳統中藥提取工藝中可能存在的雜質多、純度低、吸收慢等問題,使酒體中有效成分的純凈度更高,穩定性更好,飲用更加安全,勁酒產品的保健功能和健康價值也得到了強化與提升。
目前,“中藥數字化”貫穿于勁酒以藥材種植為起點的整個生產過程,從中藥材的生產、采集、貯藏、篩選、以及工藝提取、流程質量管控等各個環節實施科技力的高度滲透,形成了生產自動化、管理信息化、裝備現代化、工藝柔性化的生產控制流程,從而全面促進了勁酒品質的提升。“中藥數字化” 在勁酒生產過程中的應用,實現了勁酒“質”的飛躍,確保了市場上每一瓶勁酒的獨特品質。
在勁牌公司致力于科技創新將“中藥數字化”引入保健酒行業,將產品品質提升到一個全新階段之時。勁牌公司作為一個酒企,開行業之先河,二十年來不遺余力地倡導“健康飲酒”的理念,努力去改善消費者的飲酒行為,并通過“健康飲酒中國行”等系列公益活動,締造適量飲酒、健康飲酒、文明飲酒的社會新風尚。這充分證明了勁牌是一個具有高度社會責任感的企業品牌,在不斷追求產品高品質的同時,一直文章來源中國酒業新聞網踐行以消費者為中心,堅持和諧、可持續發展的經營理念,充分凸顯了其以人為本的企業文化。